原料：肉糜，胡萝卜，青菜
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配料：鸡蛋1个，葱姜末，蒜片，料酒，老抽，胡椒粉，香油
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做法：
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' ~) \( f) M) k& O 胡萝卜放微波炉内中火叮4分钟后取出切成末，青菜洗净沥干水5.39.217.775 ^7 ?7 L2 n/ y9 {, D
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将鸡蛋，姜末，料酒，盐，老抽，胡椒粉，香油和胡萝卜末一起拌入肉糜
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+ g( w, l) F2 b+ Q+ k! K5.39.217.77 相同方向搅拌肉糜，可适当加入些淀粉，做成大小一致的丸子
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$ i" t9 _4 E: E/ l1 u 净锅热油，将丸子放入煎一下后捞起沥油5.39.217.77$ L; e3 k* T$ c, h% [
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青菜切一下，放入有剩余底油的锅中翻炒后垫在锅底! I9 t" m7 N9 k/ F( A+ T; `
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加入盐糖，酱油，胡椒粉和适量水，放入丸子大火烧开公仔箱論壇 k% _/ D" M/ D; z) h
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转小火炖至汤汁减少丸子熟 |
發表於 2008-10-17 06:37 PM
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