（以下材料可做20份）
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材料：
A8 ^! h& X. n7 q, `玉米粉（Corn Flour）50克
+ m: b$ ^. E2 ^! Z# Y0 N綠豆澄粉（Green Pea Flour）50克0 x$ E3 Z' I w$ x$ W! J# Z
牛奶（Milk）250克
3 l6 @# X( n4 O5.39.217.77椰漿（Coconut Milk）250克
/ z% M" U" `+ F! g% Z4 C5.39.217.77糖（Sugar）80克公仔箱論壇" k/ W, T" n0 G/ i) e4 Q2 x
椰絲（Dessicated Coconut）200克4 L& o) m9 g' j4 }
; I/ v4 O4 \5 X做法：
- d3 k! g* d6 m% g( P4 N5.39.217.771.在大碗內將玉米粉、綠豆澄粉、糖拌勻待用。
% E+ H/ H; H. J) ]. @. c& [& \. b公仔箱論壇2.用另一大碗，將牛奶及椰漿用中火一起加熱至冒煙，約80℃左右。5.39.217.77" F2 A) R& j+ u! B1 a
3.趁熱將做法２倒入做法１中，一邊用攪拌器攪拌均勻再一起用小火煮至濃稠，期間不能停止攪拌。5.39.217.77$ V1 i; ~% D5 P C5 B7 Y5 Q: U
4.在7寸的模子上鋪一層塑膠紙，將煮好的牛奶糊倒入模裡，抹平后再蓋上一層塑膠紙，待涼后再放進冰箱，0 `% j/ b2 q9 T ^* E; n4 [! s' N
約一小時后，取出切塊並沾上椰絲即可。 |
發表於 2008-10-17 06:33 PM
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