材 料 :公仔箱論壇; R9 \5 K5 w4 [
5 碗水* x0 |7 S7 G' c" [, n6 j4 M3 T
2 碗砂糖
+ ~" r) S/ M ] }8 J" m& Y! n0 U公仔箱論壇1/2 碗粟粉
/ m0 P. u; Y, {0 i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉
" v9 `: p8 r% i1 n. wtvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉
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0 d1 B' N' d% ?) ^3 N& s, H公仔箱論壇做 法 : - P7 y: n, L% Q/ c: U; E
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 i4 Y9 k& M% i
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
]8 H6 ~/ L! C- [) \4 E% M. k5.39.217.77(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb. p- K* E) ]; {6 l6 O3 ]8 H9 Y
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
# Q# I! ]* M" [6 p5 y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 :
; |" V# H" }# g5 O" L( ftvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
~ y% v. {! n5 C5.39.217.77一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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