材 料 :
$ j5 o4 E: W$ }5 h公仔箱論壇5 碗水5.39.217.77. \0 F. }- R9 h; Q1 Z+ \
2 碗砂糖
O6 g6 Y# O" S; p1/2 碗粟粉5.39.217.77$ f( D% A7 a$ B0 _
2 碗芝麻粉
- r9 {) {$ m2 g. A# g公仔箱論壇1 碗馬蹄粉
: w {- n3 C7 @' {5.39.217.776 g% j( @. I5 T: |2 T/ n# X
做 法 :
6 D/ @: U A1 j& Utvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
; u( d4 ~1 o5 U: R/ [, T8 W6 e+ f( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
" s* Q8 ^3 |/ A# I7 U! b! i5.39.217.77(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
( D8 o% V" [. d' V+ v2 {3 G(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
! I, O" k+ u4 q* ] d卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
8 R# R4 k% g) U/ U0 C0 [& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 E; D; x! k( T, B/ r
備 註 : 公仔箱論壇, D" D- v7 K z) w7 _, O9 {- n
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
" O* u# I, I6 i0 |% f9 E! J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
| 
