材 料 :5.39.217.77( b0 j9 J" q# R3 s+ F
5 碗水
$ s+ K5 B. H' u/ j$ S7 ptvb now,tvbnow,bttvb2 碗砂糖
2 S/ P' q: D" F1/2 碗粟粉公仔箱論壇$ J$ B6 w4 w% t" R* w/ Q' C
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' V! |7 T& ?8 F% T% x ^
1 碗馬蹄粉; y' s& c* c6 }/ z- W7 U. i
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做 法 :
- j! D; ~: `+ g0 i# o(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
. e2 j' D9 P; c2 T+ h, A5 btvb now,tvbnow,bttvb(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。5.39.217.771 H. c$ X3 _; N3 c3 m# `8 b0 P
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
& C4 M' W. V; z7 u; j0 v- ^ C" c5.39.217.77(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手5.39.217.771 h' G& Q( o3 H- Z8 o4 J! ?
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
4 H0 G1 ?5 n5 ~, S3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e p P0 S, m* n% J
備 註 : 5.39.217.77" f3 w" K; L3 Q& u( r/ ?
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
& {" z6 {6 ?7 j' V3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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