大頭蝦又稱藍鉗，體型碩大的大頭蝦，一只已重350克，單是頭部就佔了身長近半，蝦膏就全潛藏在它的大頭裡。
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東炎大頭蝦
% s# @+ w! e* K# ~, |. T加入了XL size大頭蝦的東炎，大頭蝦已對邊切開，讓蝦膏完全溶入湯裡。4 E7 r# E1 @+ O' |$ J5 x m& y
蝦膏鮮味顯著，為東炎帶來另一種滋味。
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大頭蝦魚頭米粉湯5.39.217.778 C0 E6 p$ m; h0 J) U
加入了大頭蝦和白酒提味的魚頭米粉，蝦膏染紅了整碗湯。 S) d! c7 t1 ?
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發表於 2008-10-16 02:22 PM
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