材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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& o0 q% ]7 z* J; @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作:公仔箱論壇 h8 j6 B) J* k
7 f8 Q& g. H3 Y9 c' ~, L% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。/ {! _+ b( Y% A" V3 J
/ T% X1 T2 ?- H# D 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。tvb now,tvbnow,bttvb l8 h4 i1 C) ^5 E$ C; M1 s- r4 s
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3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。: {. {0 B7 Z- K5 ?1 p
6 |) l$ @) I. v! B; } f& |5 g 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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% |( t, B5 W! V3 ]/ e9 V" W5.39.217.77 備料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 n) b0 z. u0 I, ~, `3 M, ]' _
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1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 5.39.217.77/ g: @1 b" n* |* t( ~0 y
$ I4 V( r: p( v, ^- S; X. L6 G, b 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 2 f$ z' i# r7 x
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3、米酒、清水各半碗。
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! ~4 P' K5 k- J6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 3 E# ^ j+ s: ^; T3 a7 V
+ S1 `+ y N- a$ w! {( o, t 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
. G# A' O: k, D& M3 F1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L# N1 a4 H* C7 G6 e1 o公仔箱論壇 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb8 M, C4 P+ o! P5 o7 G
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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