材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
9 q4 t2 N" A" l4 i$ `
& B* x! B" n6 `' ?5 j* v: J# X 制作:
0 _' h( B" [% I& Q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# F7 T& w" W/ p$ N2 [& x5 [- s1 D
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。5.39.217.77, N) w$ B0 Z2 r0 E
' b; ]* S$ U i) X; ~, o F3 b+ K
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* p6 W; z& g
) ^6 N5 ^. z& c% N
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
9 o( H8 R7 ~4 a: J0 k% d公仔箱論壇
9 a7 V/ ` E. z) c/ J/ t5.39.217.77 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ K3 w, M7 x/ S
, w- Y' v! r% E- Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 I7 p* Q6 y: S. N" J( H# w: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- ^( @8 e3 U$ ]8 A* f
備料： tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ L8 I/ K/ Q0 v. x7 \9 Y
5 q2 s! H: i8 {+ X+ w 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
& f7 y) j$ B; L8 M公仔箱論壇
" o) c: I: Y$ o; @) }- O' q0 h公仔箱論壇 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 9 o) b3 \1 @% q4 ^* J% N+ K
1 ~& Z: Q: ]4 N% n& f
3、米酒、清水各半碗。 公仔箱論壇" c; j+ I+ q7 E4 c) L: a1 d$ o9 Y
/ K5 [* F& y3 B. o5.39.217.77 做法： 5.39.217.77. g! S4 ~1 n+ g4 }0 o p2 K6 D$ X
: I3 v4 k. ]% m. c$ Y2 {5 i
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 5.39.217.774 f; X3 f- a7 y& A' k
# G. r% h/ q3 Y. x" k
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ u- _6 ]5 F- N+ z+ f
9 [+ F' U5 }1 i0 i
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 5.39.217.773 {! h7 @. @7 L
5 P8 _3 J+ r% i. i3 i7 Y 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
