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[中式食譜] 醬油雞 (圖)

材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 B% ?8 Y1 v- ]) ~" P- r3 i/ y

$ d1 K4 f# |  m- G" ctvb now,tvbnow,bttvb  制作:
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( z1 I. R; b/ W% F; F4 r5.39.217.77  1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
8 a$ H4 h: g& N- A/ p% a! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 f$ _; c, m; B8 r  h0 J
  2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。
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  3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。
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+ L8 \8 `: @+ G- x5.39.217.77  特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。7 i+ ?0 @" y/ Q0 N
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& n2 }0 B/ o2 o7 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 o) k+ O3 n( z2 m" d( E
備料: / K4 }6 o( A; M: |$ ?
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    1、肥嫩雞1隻(約1.2公斤左右); TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 L' q: ?6 k7 _6 _

& R, D: _$ V8 D4 I! l! X$ p" Htvb now,tvbnow,bttvb    2、醬油0.6公斤,砂糖0.15公斤,麻油1湯匙; 公仔箱論壇: O" k2 W$ r% y/ s. q% K; x
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    3、米酒、清水各半碗。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) P) ^( L, p2 j9 r+ B( _
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    做法:
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    1、將雞洗凈,挂起瀝幹水; # m. ?6 B# A2 D/ y* w
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    2、將調味料放入鍋中煮滾(注:不含麻油),放入瀝幹水分的雞,蓋緊,用小火滾煮;
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    3、每煮4分鐘,揭開鍋蓋翻動雞身,共煮16分鐘,需翻動4次。離火之後,注意不可開鍋,繼續燜10分鐘; 5.39.217.77% M2 K" D4 J7 }) R+ W% C1 g6 i
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    4、取出雞,小毛刷沾麻油涂遍雞身內外,冷卻後切好即可食用。
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
thanks
多謝你圖文的介紹!!     ^:)^
Thank you.
感謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^ ^:)^
Thank you
thx
thankyou very much
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
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感謝

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