材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 Z# M' U1 V8 X
\" ?. \4 ~* g7 \* V 制作:5.39.217.779 |. G9 G5 t" z$ u
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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/ m* Q: O# R4 u+ T1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m/ w5 W8 o% E" v; J
/ X' n1 ]( l+ r. ]5.39.217.77 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。( d2 Z) H) b( _* _
, t% M2 H( D p+ g5.39.217.77 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。* Z |7 s2 S- G i# q* i' L- P
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 5.39.217.77* Q8 B; I# A8 [$ _
; L3 M# f" `9 H( z 備料：
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0 r6 P4 n4 T) j& D7 ^' y# h& a5.39.217.77 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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3、米酒、清水各半碗。
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做法：
0 f7 J; Y4 L* Q5 w* z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ` q# y5 X8 ?& P$ { p. }$ L- V5.39.217.77 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 5.39.217.77$ ^* W: G/ H1 G0 v. `4 i3 }
4 O, @4 ^0 k( q9 x: q2 `8 G) s! N公仔箱論壇 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, i) R; C0 r$ v& i! h
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 公仔箱論壇4 ^, I4 {. x; Y, p& K* o
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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