材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
! s7 f, c8 a. A) I2 u6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! ]; ?3 z# T) p" U4 `
制作:5.39.217.77# M% s! R- K3 v$ J9 W2 {
, M: p; M. F2 v x5.39.217.77 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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% _5 r0 Q8 h) @3 m; Q 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。公仔箱論壇7 t; J1 S& P1 q h( u3 X; D/ F
: V4 D* L! t+ [, n: W! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
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3 U' u; s% G) Q5 E 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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5 {/ L B' E& J+ U7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! n& M4 O7 ]0 m
備料：
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$ n: }9 s. h, M9 t- X; Z3 L5 @tvb now,tvbnow,bttvb 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； $ C" H: v- I6 h& W" ?2 s2 \% _* W
8 @$ p% x$ U$ {# H7 m公仔箱論壇 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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3、米酒、清水各半碗。
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做法： 8 c4 m7 Z$ T& Z
* ~- l( v U2 h4 S& X2 B8 X 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； tvb now,tvbnow,bttvb' r9 {) M5 R! h# _- P( r
( C$ r0 s* ]0 w5 G 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； * D$ e* `, ] _ A! j, }
+ J5 n- _2 y5 |0 U+ D& x* H2 i; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 5.39.217.774 q, f s. \. J1 I* ]
2 Z* z" j1 m& @& l: f 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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