健康醫療／記者蔡岳宏報導
H. A/ a6 W% v% B7 d. S$ @6 Z7 A. K' X0 F
* l: ?9 H* c' Z& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D" E' V f) t0 ]+ ^) |5.39.217.77「吃素食可以降低糖尿病發生率？」、「3D食物列印新技術，幫助吞嚥困難的病人更容易吃下食物。」大林慈濟醫院日前舉辦「飲食與疾病治療新思維研討會」，由國內外營養專家，分享飲食與健康的新觀念，包括素食有助減少糖尿病發生、腎臟病患者的飲食、營養教育的推廣，以及新科技的3D列印的食物，希望藉此讓民眾了解素食營養的好處。
$ Y5 G1 Q( ~# N3 Utvb now,tvbnow,bttvb
8 A. U% S" j4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大林慈濟醫院副院長林名男表示，以植物性為主的飲食，會減少非常多疾病的發生，包括癌症、慢性腎臟病、糖尿病等疾病，素食營養都能夠有所幫助。0 r3 W4 C6 E. T( U6 M" V
( W/ A4 i- k5 T ]. V3D列印食物好吞嚥 造福吞嚥困難患者
P' O/ S; e# q, y6 e, f
! D: X6 a5 U" B+ Vtvb now,tvbnow,bttvb國際膳食顧問協會、香港大學兼任教授畢李明與會時表示，一些吞嚥或咀嚼困難的病人，通常會給予打成糊狀的食物，但是糊狀食物賣相不佳，病人沒有胃口，即使做得再營養，也吃不下去。; M/ Q' I5 r9 l4 g
' I1 P. J* P) ?! P目前歐洲有幾個國家聯合研發，將打成糊狀的食物，利用3D列印技術，列印成完整的食物外形，讓吞咽困難的病人更容易吃下食物，製作時還可加入病人需要的額外營養素，解決有吞嚥困難的病人，因食欲不振，造成營養不良的狀況。因3D列印食品的原材料可以採用有機環保、植物性及其他可永續發展的食材，所以3D列印食品也可以用來減少碳排放，解決部份當前嚴峻的氣候變化問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 Q2 j3 O1 {6 N
) X% ^+ u8 x" X* A9 O+ C) b公仔箱論壇素食者少吃糖 糖尿病風險減半 1 r9 V r7 S: ~; t# Z
( h" w. q9 i" }8 J9 _1 S
「往大家對於糖尿病的認識就是少吃糖，對於肉類不見得會去限制。」台灣素食營養學會秘書長邱雪婷也這樣指出；研究發現，素食者得糖尿病的風險只有葷食者的一半，甚至更低，幾個重要原因包括，其一是體重較低，素食者較不會有肥胖的問題，而肥胖是糖尿病的重要因素；另外很多素食者身體的細胞對胰島素更敏感，也有一些研究發現，肉類所含的飽和脂肪酸會降低身體分泌胰島素的能力。綜合許多因素發現，除了控制體重以外，素食也有預防糖尿病的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J) L: O4 {1 c: z6 M' z; |) X
4 Y; `5 [% t* r5 ^$ O6 m公仔箱論壇糖尿病風險孩童何其多 多吃蔬果沒煩擾! t3 m' A, ]4 @: {
: A% |4 h2 Y* r: I, x0 C公仔箱論壇糖尿病在國內是一個非常嚴重的問題，邱雪婷警告，國小五、六年級的小朋友，已經有將近三分之一有糖尿病前期的高血糖，未來會是很嚴重的公共衛生問題，對於健保也將是很沉重的負擔。她鼓勵民眾多吃蔬食，如新鮮的蔬菜、水果、全穀類，必且少吃肉，在全世界的研究中，都可看到有很強的保護效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; z, i# O) n+ M7 E6 D2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ b5 E% w6 [" M' K
y6 @2 v: C6 c; h. f. U
, n" E3 a/ B" a& ]; w公仔箱論壇
1 n0 Q% X) a. o3 y |
發表於 2019-5-18 08:59 AM
| 
