[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 w4 D# k; ~( P" A0 |% o

4 X- j, ~  b4 {& [- Z& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `: F( Y- b' D& b4 ^
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1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。公仔箱論壇# |0 N. k0 |4 t3 j

7 g9 l' D6 i8 E! c: ]2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。# i- z' P  D' N* x5 W
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3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
0 ]! m2 R9 K6 {+ h4 d" m/ w2 O9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! g! Y' ~0 o" f/ r1 M$ E* ^
特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！公仔箱論壇& E+ O8 ?. L! {0 W: t
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sally2888

多谢分享。。。。。。