松茸菌小南瓜蒸东星配鱼子酱（粤菜）% L) Z$ H1 i- i. }) H1 c* P( R( \6 e
( `5 U6 R2 H6 d" b# U公仔箱論壇 主料：东星斑3两。
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配料：松茸菌1两、小南瓜1.5两、冷面小许（装饰用）、黑鱼子酱小许、西兰花少许、樱桃番茄2只、葱花小许。" x3 f" j0 O& u O8 h5 `
q* M' \3 o- K% H7 p 调料：鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、橄榄油适量。: e8 i- M4 i3 f. `8 G; b
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制作过程：松茸菌东星斑下味料略腌，小南瓜切片过油摆碟，斑鱼松茸菌下锅略煎取起放南瓜面上，下橄榄油蒸熟，放上鱼子酱、小葱花，放上卷起冷面、洒上虾籽。
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發表於 2008-10-14 12:34 AM
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