材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
5 m3 h8 O* O4 ]4 Z 做法：公仔箱論壇1 v q3 i2 Z$ n K5 \1 }
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。 S. x5 ?, r( e7 ^" h
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。; g, D& T. g2 |' w; U4 ~6 K; Q) Z
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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飛水後的牛尾
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1 y3 Q) Y" N4 W" u( l: {. H5.39.217.77 一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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