材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜9 ?1 G; C/ [( _
做法：4 s6 r k) C, @% j& _7 ~& [% Z6 T: S
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
% H6 [5 @9 |* Y' K! Gtvb now,tvbnow,bttvb 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
6 z" \1 C% E1 K$ A4 B5.39.217.77 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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飛水後的牛尾公仔箱論壇* ?9 ^1 r1 e0 D3 b8 F
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" `+ h' B2 ? }5.39.217.77 調料
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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