咖喱的功效 5.39.217.77& c/ n; @7 W/ O9 m
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
3 f j8 U. C4 d2 B; R4 r7 L5.39.217.77 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
2 r2 o2 A2 J+ O3 y2 L$ d1 x公仔箱論壇 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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【鮮蝦咖喱飯】9 L6 W- ~$ |0 T+ P
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥公仔箱論壇* p" O4 C+ P6 U6 r1 U
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
, f/ T. x2 W# A0 S' j 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
7 s' w6 v5 E z 4、加入少許鹽
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3 R4 f( c* ?. w/ O+ |9 ?6 e 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟7 ? u" `% V/ i
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ o+ s9 }8 R0 P+ Q& Z
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
4 E& ^8 i- z4 b/ Btvb now,tvbnow,bttvb 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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# k1 t! n2 h4 f3 b& s" R* Z3 K 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
& K7 N9 P8 C. {3 m2 |% z公仔箱論壇 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 x& K9 U( x. _3 H6 f9 u
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可5.39.217.771 T8 J0 s+ C, B
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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6 n! U6 ^6 q4 i, M" F3 S5.39.217.77 烹饪小提示：
$ b) b0 ^9 f, L1 d) X公仔箱論壇 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。+ w# L; J, L- [/ N! s! m8 c
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
) K' A" H9 I$ S" I8 P4 t 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。" X9 c" ?( |3 M4 i; H/ |
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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