咖喱的功效 - w/ @( L' \" i5 G
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# Q, s5 U/ u9 \# `6 B+ t7 g
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
( i' M0 Y& l, R$ Htvb now,tvbnow,bttvb 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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7 [+ B! f/ a w. `3 t9 n+ W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 |4 b: D/ N! x0 U! Q8 @2 ~
【鮮蝦咖喱飯】公仔箱論壇5 p( y. b* |. v4 T& E H
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 [, j' x6 c& h$ m3 ^8 y, k
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
3 v0 d0 Q( d- m! a% o 3、用刀劃開肯部，挑出沙線tvb now,tvbnow,bttvb# \8 V0 g- E. |4 L
4、加入少許鹽
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
: ~* L, }' G. R; D- y2 y5.39.217.77 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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0 z( C% @0 Y0 d9 W* o) c5.39.217.77 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
4 A/ A! g. J) h' G 8、重新將鍋內倒入一小杯水7 W" `, k: Y* [
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
4 \% a5 R* Z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
1 l. z- P& l; t 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
6 Z. O1 Y; h5 K" w! Q, Y3 P 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可* G) t2 F1 Q; x
& [8 a- j" k+ N! E, M. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, s( Y, Q1 ^) C/ n% J( V3 @3 a# Y. G. r' Y
烹饪小提示：
e5 m' I% V1 ]$ y; ]( ~ 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。+ J% H1 z$ ~/ \1 q2 q( \
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。5.39.217.77: }+ d: B$ o- I
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。公仔箱論壇 E; w# ?' w7 g: S% x
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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