咖喱的功效
: I, W/ S. u' W3 x% d3 j* f* m 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
: f8 E( ~1 k, H0 j# |; m公仔箱論壇 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
( u& H" A$ r$ U" G5 w$ O 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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/ l% P2 @ s. W% L0 S! Z$ M& Z公仔箱論壇 【鮮蝦咖喱飯】
f- R8 T1 `5 Y' B$ A& p 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥5.39.217.77* o' h" k% S) J1 S3 J# u& u1 v
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
4 F4 E, L+ R! V5.39.217.77 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
/ }) `/ x2 `: ]( _- H5.39.217.77 4、加入少許鹽
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! s; T0 w* V8 p5.39.217.77 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟+ v6 y" @3 T7 V' S' D
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下tvb now,tvbnow,bttvb) R2 r. H' z0 t# D# L
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2 o+ n6 N3 t/ k" G% ^ 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
% E' a9 g% }1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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2 H4 T o+ I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v1 F' n `" q1 K5.39.217.77 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
0 k, M9 D, ?$ ?. V v 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ a5 `7 [: @: @$ |+ m8 `
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
5 n; I6 a# {; {/ f6 }1 B+ T 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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烹饪小提示：
( ?; z3 h( I* d( B7 Htvb now,tvbnow,bttvb 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 _/ |& V: \5 n) |: {
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
4 e5 l' h+ _ n& Ftvb now,tvbnow,bttvb 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
7 T( a7 h1 e+ a8 S 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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