咖喱的功效
; D. V" G. i6 F7 l1 S, j- X 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
0 @" B+ C; |- H% q公仔箱論壇 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 5.39.217.77+ U7 Z7 k/ g# \' a$ j3 {
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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- [6 j. L B- l4 O 【鮮蝦咖喱飯】; l% }2 A+ b, K
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥公仔箱論壇, @/ s9 z/ h' v& ~# G
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
5 e) ? {6 T7 }& z* Y 3、用刀劃開肯部，挑出沙線tvb now,tvbnow,bttvb( @, p f, L" n8 I' f$ U
4、加入少許鹽5.39.217.777 c# _) X# V% r. Q& G/ X
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' O; m! M+ Y1 s. j! Y# T0 I5 V公仔箱論壇 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟$ W3 f# {! v* J- J: d+ C% v
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ E+ M0 }( Z
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) z' l9 ?2 q/ I( Z/ v6 I 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 _' m/ _9 `6 f
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
! f" U- z" ?7 i5 i1 M0 \- u# a5 c公仔箱論壇 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
. \6 X* k3 K; O _3 M' H1 a9 y5.39.217.77 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
6 b" ]2 S; p; z* f9 `* |; s: D 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可5 r- f1 z8 J g, X2 \
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烹饪小提示：tvb now,tvbnow,bttvb& s( I5 w! I9 L# h1 s }
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
N f0 C: E3 t. S5 C公仔箱論壇 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 F d% H; q( Z$ {
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
- [* U( n: v; v 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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