咖喱的功效
4 N' E6 o2 [' J2 q" ~. h1 @ 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
! e7 w7 @4 }- i+ x( a% A6 k8 ` 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 公仔箱論壇9 F5 z( [3 v8 d9 E2 `; s! B
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。' }( s* ~# q! `5 V8 P+ M+ R
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【鮮蝦咖喱飯】tvb now,tvbnow,bttvb4 B) j- \9 s U# \% _' R
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
q' X8 @) c; p$ z. ^7 Q5.39.217.77 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼2 x2 }/ |6 z5 J5 w+ a) \
3、用刀劃開肯部，挑出沙線
; V2 P4 E& ~, N/ p: }& ]tvb now,tvbnow,bttvb 4、加入少許鹽
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; Q9 A" m" w. J6 }0 [0 x/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 S# m8 e% r& O
5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
+ l: V! G- ]2 L; {5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
+ q6 g+ m/ J {% I" H* s. c公仔箱論壇 8、重新將鍋內倒入一小杯水公仔箱論壇( o/ O# `, u9 g7 }/ E
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/ b9 L. P9 i, \5 O/ |% ]5.39.217.77 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊） T# S- R( K- i6 b9 j
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
" w( F# {' c+ }公仔箱論壇 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" }6 [$ Y/ \5 C) Z) L
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, A7 k2 ~8 k8 z4 q
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烹饪小提示：
' k: S2 v% ` [) atvb now,tvbnow,bttvb 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。5 i( z9 x0 d: a9 k/ x( b7 q. d* e
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 m' e( T- z, `* }; G) e: w. t7 j
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。tvb now,tvbnow,bttvb) e- k$ q, m4 \ C3 Z0 h
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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