咖喱的功效
( t2 p4 u5 p" s7 f: Y" W6 h公仔箱論壇 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 0 J3 F& S5 ]- B6 r: \& Y6 _. H5 W
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
" |4 ]/ ], f! ? ?5.39.217.77 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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1 l' f4 @5 Q! o1 @/ N. m4 Y" g6 _' _- k公仔箱論壇 【鮮蝦咖喱飯】tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 p' s- X. M# m
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
* J, X3 T( c! x1 m$ Q+ s# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼5.39.217.770 u1 @+ {; j& h+ i3 C7 H1 M
3、用刀劃開肯部，挑出沙線
7 [1 K* n8 w7 J% E6 g9 k- V& ]tvb now,tvbnow,bttvb 4、加入少許鹽) |. W4 [4 G) Y) b b, w
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" s) e v9 {4 h( |: Q% @* `; H 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
0 }! a5 }6 T" y/ s/ G' \# v 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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- ]7 f6 W O8 t5 `; V 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
% K) {0 w! g1 D9 V1 Y4 u 8、重新將鍋內倒入一小杯水tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 G3 v% Y: B4 b
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( m/ o. }: C/ P$ p公仔箱論壇 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
6 d) @6 ]. x$ S& ~' S$ R K 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
5 N" C+ T0 x- \; M" z 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
3 F; ]) p! I+ B1 ztvb now,tvbnow,bttvb 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可公仔箱論壇2 m' K1 c5 ]: ]) \
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+ n, ~2 z) _8 l& F3 r3 `公仔箱論壇 烹饪小提示：
2 @: S9 c, Y' {6 e" J2 R6 P' ^ 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
' [ j& F7 b3 A# b. Z D. Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
" c) t/ @8 B9 y8 z) M8 K8 `$ c5.39.217.77 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
- \- k& C1 O, i5.39.217.77 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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