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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
- N* F. R* U: U( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' T- T: ?( l& F# Y
醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。5.39.217.77$ V3 D" J( c6 Q; _0 A# Z
4 J" Y& I/ j) m& _1 I0 ?做法： 公仔箱論壇: [' n3 o# p8 _" M" P1 k2 `
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
E+ i8 i8 |! p4 x2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
: t& H4 _( u% m* e- X7 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
0 j: Y( q, T# C, t# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 W) D' Q; j. g( r/ A8 v# d
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貼士：
* \# N4 g, d6 A* ctvb now,tvbnow,bttvb1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
* S- I8 e9 \* Y3 l9 l) |, G2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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