麻婆韓國粉絲[3P]

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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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  d& L+ ?  y& O醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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/ x; l$ i' S. z' _* c! ytvb now,tvbnow,bttvb做法： " k# e, J1 ^- y' J. t3 B
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；5.39.217.77" Y( A" ]4 {" S
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
8 V5 O6 p9 |- S$ \5.39.217.773. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；5.39.217.77( v! ?$ ~$ D5 f
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：
  S- b+ }6 o6 j7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。5.39.217.77; H* ]- d) W! W9 w5 ?& L& ]$ T
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。

chloechris1218

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