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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
, E N7 }# {7 M5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D6 X* q* q/ J @( G% r公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 n E6 i8 s5 z: q' P' p
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；5 D( I! ~+ ~, F2 h
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& J y, @# h
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
; U2 v3 v" F/ ~% }1 s5.39.217.774. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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+ B \* t; S" K2 ^! {公仔箱論壇貼士：5.39.217.77$ x7 A7 s$ e) g9 s" l7 k) H
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
3 @. w0 C) |& m% k+ p; ~; O5.39.217.772) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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