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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 ]2 O+ n7 ~ }3 b
& z4 U5 p9 A* J( R" M4 s( i5.39.217.77調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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8 P* z* G1 _4 a醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。* }& f7 L+ l3 N2 I% ?, j) N
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做法：
* T7 d3 s" m; _ [+ J0 {5.39.217.771. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
W( J/ Q& Z# s5 n! u8 y公仔箱論壇2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；9 y1 `( x, a0 p9 }! H6 D! L2 C
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；- y [% G$ |- b7 d
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。. f0 d% v' U4 Y% A& q" {7 V8 G" D5 D
& ]% ] h, E% P& y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：
9 z% [, ~$ @: a4 C! G% t* c6 wtvb now,tvbnow,bttvb1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。! F- y# B2 y3 }% A
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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