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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
5 O6 ]( K" l3 k/ ]9 ?3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b3 I& o2 r. s# x) b4 b2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇7 R* Y8 [* S2 d) E5 r
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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2 }1 X% I1 v h# A2 y/ F! t做法：
! p! L7 {' T5 J; e5.39.217.771. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
2 m: J+ t- h/ G: n; b5.39.217.772. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
5 W( o" l& g i3 ~! t1 m3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
1 l( a0 y: \3 ?4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。公仔箱論壇1 S3 K% ^0 w* U* O/ q
, o5 K0 a* O$ v8 S貼士：
e% H) `! P+ G% p9 r/ [tvb now,tvbnow,bttvb1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
- B9 }# \9 i4 T' E2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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