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# g, f& ~ S' j. [+ Y* T6 T材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。5.39.217.77% ]5 t- t# J* t
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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; u W& [$ ~& Q( N( d公仔箱論壇醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法： $ [* K8 z; T7 b$ C& g
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
$ `7 p: T5 p) C3 F0 F& s' A2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；tvb now,tvbnow,bttvb4 v* ]7 u8 d: e# U
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
) C1 V' y1 W( O) X1 U0 H5.39.217.774. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。( z" Z$ _9 H- k
9 u7 V- g2 ~3 Q6 |. N( |tvb now,tvbnow,bttvb貼士：+ C5 V+ ~0 h4 V) t
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。5.39.217.776 ^! J- V W' k; W: S
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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