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6 ?! N. h: B0 `. K5.39.217.77材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb( d f0 _4 x* o0 ~( ^4 h; n
( U1 Q$ ^2 k* V+ b# _3 ?做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 S1 Z6 g: P, e* ?& J" J t
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；7 F# e; i S2 r; j% I
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；公仔箱論壇& y5 I+ w/ D' T. \3 k. S, c
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
- ]) e" O2 n9 H; H' Q. ?+ z: S5.39.217.774. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：
* v4 P" `: @; @) w1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! R. J# y, P I/ W
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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