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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。+ E1 G# u) h G
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做法：
7 {0 Q* L4 Q3 s! Itvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
1 l' Q7 o( H# r- Y9 W' }tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
5 y$ q' V. X9 w$ o! a公仔箱論壇3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
& M# i, D/ W+ `) t2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 G$ o# P' J& J6 j
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貼士：
) V/ w+ e$ h- n; A+ d5.39.217.771) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。 d" E, b' @/ N" p8 p% A
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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