高筋麵粉 130克3 @% R. I' u" g5 C3 w( r2 p6 _
蛋 85克 - y$ n. r- |% z$ \5 i) U+ h N
麥芽糖 80克 ) F8 ]: j8 h$ S1 w
砂糖 150克
% C2 K* D$ E/ w& i2 o; Btvb now,tvbnow,bttvb 水 65克 9 n E$ g, B6 l! t
白醋 2-3滴
- r2 Z1 y8 @7 P8 h B! U5.39.217.77發粉 2克
( Q$ }1 E: n" |7 V+ [. @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ q$ T' ^7 F& s$ S
tvb now,tvbnow,bttvb8 {- ]0 A# S L5 B* Y
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊( C4 c+ [$ R9 C7 P( n
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
+ p2 U$ e/ t8 g1 W$ E; Atvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb) @1 {! s2 M$ S8 U( i# M Z
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
$ c) z5 N5 w) G. s公仔箱論壇5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
| 
