高筋麵粉 130克tvb now,tvbnow,bttvb' C: h9 `4 ^7 S0 j: Y6 R/ L, n6 N
蛋 85克 ' I& U; a) k/ m4 Z& t
麥芽糖 80克
3 n3 T, W; F3 |! T! S& {: x b砂糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb) \2 ]+ M0 G4 s9 u1 O& o
水 65克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ X7 A& w/ H
白醋 2-3滴
. ^( @* z% M& U5 |3 K$ H0 _$ k- otvb now,tvbnow,bttvb發粉 2克 公仔箱論壇/ q K: R+ ]9 |
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公仔箱論壇0 ~6 t8 t$ j, A) n
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊* F2 ]5 d$ a* T# S# f$ S
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) 5 o3 T; {# k0 d8 S# x( Y
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。/ P, t0 ]( H, ]% a5 n
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 6 U/ \7 m# i8 k+ i8 Q
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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