高筋麵粉 130克tvb now,tvbnow,bttvb" W- b1 E# _, |/ C
蛋 85克
7 C( m Q( {: p3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 80克
8 {1 u) \3 w5 P- K8 w5.39.217.77砂糖 150克
9 N! |- D; k. y$ F1 t( T- y 水 65克
. z. l( H2 T6 ]; v7 y& J; S5.39.217.77白醋 2-3滴
8 v" x& l+ h% r: s+ c發粉 2克
. | } i; | n: q' f公仔箱論壇
* J$ N+ Y$ _0 _# }' v7 G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 B4 E- Q% L+ l& b
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
3 K, T) [$ Q4 q, utvb now,tvbnow,bttvb2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
8 o; C& G# h$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。公仔箱論壇+ o3 I* l9 E* D$ ^' \: M
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
, ~0 {+ Y4 d% H. L- Q$ T5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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