材 料
$ \1 P$ K# M7 F8 ?& B+ [, |" j/ S5.39.217.77蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 5.39.217.77% s& |3 o* D" m! i7 q, M1 u9 R
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
% [& n' b6 ?: O" ~) c6 ]7 \7 _/ x免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
- p' r1 A% q0 @* Z: T蔥：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: y* S2 ~1 i- F, s( I
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 公仔箱論壇9 @- ]: O+ ]* a& R9 Z8 M" h; L
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( U5 \ O# M2 j5 x1 C( P4 Y3 o# @9 Atvb now,tvbnow,bttvb烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 b* M4 A, o, j+ v9 k5 Y4 C
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
, |9 t: S) q$ @ g5 w# f$ I+ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 \3 B" }4 D5 c O! N/ k
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
) E& n8 \; O$ P5 [4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 5.39.217.772 G( v6 j' @6 k+ P) x& g
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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