材 料 公仔箱論壇: X* j: j( S/ e; y6 G
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb( {: Z% {# X6 _9 ?5 r1 Z2 }) E
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
3 y' p; \/ x6 L. i: y$ [6 M免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
8 d6 }* ?8 [4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量tvb now,tvbnow,bttvb3 z. i5 g2 u6 I8 \4 K1 `8 I; U
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% t9 @0 y9 {, U2 @+ Z& t c8 v
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烹 調 步 驟
" i- i% v" ?: F5.39.217.771. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
, p0 m z0 C# o i2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 - Z6 m ]4 j: q* @% i
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
5 Z) q: p/ C7 v5.39.217.774. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
; t, N7 @ U+ H* G7 @. J s5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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