材 料 5.39.217.774 V* P+ e" K% M# u1 s1 o* h
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） * U" B6 _7 x. H/ u3 G9 F0 R
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
2 X9 j8 t' K' w! f" ^4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥; u/ N0 w$ J3 G# J3 d2 C
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豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 V7 I% T9 B! q+ ]% n$ E1 r
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
' l$ k# S( X- e! [% t1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 8 e2 S, `) u) O" C ~5 O: B) ^+ J! q
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
/ k; D5 c- ~* K* k ?, {$ ^公仔箱論壇4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 : f3 B7 t+ I' P+ F( F0 k
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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