材 料
4 I0 L( V4 z6 j4 m蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） " J. u+ ]& V' O9 v1 _5 f
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
. g: v+ N3 n+ Q* |8 l7 wtvb now,tvbnow,bttvb免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
( B4 b: \+ F8 R- y# a6 B: z# _" C公仔箱論壇蔥：适量
/ V5 O7 D/ {6 j( w豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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! X$ M! G/ @) A% j t$ e; ~- ^% l" Ptvb now,tvbnow,bttvb烹 調 步 驟
2 v+ D6 A) q- Q! w公仔箱論壇1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
+ E9 n: k% [6 U* t. k8 Y8 Z4 p2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
( V: i" ^6 A: X* T. a, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! c1 P& \8 s0 ^2 J3 K& C( f
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
' [7 T% e& T% T% Z2 X* C4 h& J# H5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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