材 料
, I g' z2 Q# w4 j' E. E+ Z; I蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 5.39.217.77" P9 Y, |0 g& m+ m, }! m _! ]; ]
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） ' Z! n# n+ Y/ u" {( @6 _' L5 H8 Q
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥* {6 `3 ?+ F ^# x0 }
蔥：适量
7 M9 H8 b- Z) r$ Q5.39.217.77豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 tvb now,tvbnow,bttvb% E$ o. U' p6 g i* w- W& X2 {
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
8 y3 o% g' `' R' U/ C/ y* f( R. S公仔箱論壇2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 $ D, L4 ~# T8 ^' P. I6 [1 B
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb) x% u) b- B: i6 w# B
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
# F$ ~2 a* O8 x8 Z% T3 v4 h% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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