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蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
! ~1 J( E+ }7 c公仔箱論壇（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇( g! n& u9 T$ y8 G' Z4 n
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
& J) Y: C* K8 ^) c( [蔥：适量
5 r9 T0 X# l6 y6 M( W豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 L2 g! S9 W- q( g4 P
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! c: C" c* v9 _% f9 Z* K# m公仔箱論壇烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* E+ i/ C9 r* B' J
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 5.39.217.77# U# [2 v/ R/ I$ L) I
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
2 @) _: w5 K# F4 j1 S3 `5.39.217.773. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
# H$ B/ A9 R2 I5 ^ }5.39.217.774. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 / K' d9 f( D" d' O
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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