材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E0 x( i) P" J! @# Q4 p4 y6 }
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb( j, c9 a( Z# q' x8 x, W7 A$ S1 R
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
0 o ~ p; ^/ r. s9 @, `免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
$ n! v2 t8 K2 k$ G9 ?公仔箱論壇蔥：适量
8 M/ M4 m- S0 Q9 ?2 ptvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
2 f2 H6 m$ F# [3 ]9 |# B r2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
, J: w) X/ K+ `6 v9 p3 }7 btvb now,tvbnow,bttvb
d, F% q. j! H烹 調 步 驟 4 S: {7 b5 `! _
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
& v8 ~8 \) T& ~9 A4 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
# c. Z; u% N: G: v1 s1 _ q6 x3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
( C. I3 `2 X) \, n4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 公仔箱論壇$ O1 W1 }* l3 T5 w. s. o
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
