材 料 公仔箱論壇0 W3 ^4 |. R" u' ]/ j( ]
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） * [4 |& ?0 l% I8 s
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
. t5 q9 k$ _1 H1 E* vtvb now,tvbnow,bttvb免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥5.39.217.77& b. D0 p. x( {! e5 R5 J2 m- F0 S
蔥：适量
4 D* E' S/ A, b# P8 a" g5.39.217.77豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 h; n9 x' o6 E+ ~# ~; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 j: B! K9 r/ v5 M0 ~
公仔箱論壇5 x7 s- j* c9 h) s0 q1 g
烹 調 步 驟
( k# Z- K6 \* G/ V$ ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 0 E3 E% B4 M; `: ~ U: A
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 - Q9 c3 d& w1 z- B$ b. J! _, B
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
$ W X' C; d) W7 I4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
0 I6 t) G; v: P4 W, B1 y" ?公仔箱論壇5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
