材 料 tvb now,tvbnow,bttvb* r0 Y2 `3 O0 ^! h# {
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） ! Z& q& u6 Z1 M$ E
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） . w G0 N! ` ?0 M8 C
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
& p9 k- u4 M, d6 D蔥：适量5.39.217.77$ Q. e A# v1 K4 v4 I% l7 m; z- ]$ w1 G: ]
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 公仔箱論壇. s8 C6 D; c$ d4 y; X& a
4 Y& _* h$ W+ F8 c8 s/ U# F0 f公仔箱論壇公仔箱論壇* @0 v0 p$ I- V0 P. {* ]* u6 F) {) Y
烹 調 步 驟 公仔箱論壇2 a0 F% t' ]- O# `
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 ! I: _* f+ p5 M" p' y
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
, J+ n8 a9 [% }; |% U公仔箱論壇3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( L) B q* }) L
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 % P, L4 ]8 A+ F8 }
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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