芋頭 300克% y9 z# U( }. b: B( {- x
熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)
# e7 @- V0 e8 h5.39.217.77鹽 1/4 茶匙
A5 x8 J% Y" e$ S* F8 S2 o糖 1茶匙
4 Y0 b6 @6 N; T- J/ ` I' Vtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/4茶匙
/ x6 M- ]# O* @ S( R( c- ^2 g胡椒粉 1/4茶匙
3 A" i, d* R/ y" u公仔箱論壇麻油 1/4茶匙
0 B( c( q" ^- {+ U: ~豬油 8克 (可用粟米油代替)
; e0 L7 v$ Q* }8 Y' |, n公仔箱論壇5.39.217.77) l: ]$ e. B& K$ W7 h' c) z2 y
醬汁
* K3 E+ x' B: Z y" \& \公仔箱論壇白醋 40克5 w! n' |4 ~: v1 Q1 p+ @
片糖 35克
: k8 b% G! _! h! p# q+ x4 k喼汁 10克5.39.217.77. [ I* R2 _% v
茄汁 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) p" f' k3 E; d, A5 q
水 15克tvb now,tvbnow,bttvb! l& W. P; q$ h
鹽 1/4茶匙5.39.217.77 C. S5 K. |2 t8 R+ ~
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1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要
- o# K& _0 ?4 s f! k6 }5 U2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘
# T7 b, }9 e/ i) Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
2 Q/ O+ k/ p& P8 d0 ~+ W5.39.217.774. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ U4 B+ h7 s5 h! _
5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
5 h$ G1 J; z; ~! c- c公仔箱論壇6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可
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發表於 2006-12-30 12:43 AM
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