早安健康／張承宇報導
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漢堡、炸蘿蔔糕、油膩膩蛋餅、滿滿醬料的鐵板麵‧‧‧等，這些早餐店常見的熱門美味早餐，不但是熱量陷阱，部分品項的超高GI值，容易讓血糖破表又爆胖！日本診所院長推喝奶油咖啡當早餐，有飽足感又能降低罹患糖尿病風險，甚至可能有助於糖尿病友控糖！
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咖啡有助於控制血糖、降低糖尿病機率 公仔箱論壇; @( k$ `. q- }2 f6 e! N
. e. Y6 g( d3 j. J7 {$ I7 I% c: T5.39.217.77日本片山腦外科內科Clinic院長片山成二表示，用餐時先吃醣類含量高的食物，容易使血糖急速上升、播使胰臟大量分泌胰島素，久而久之可能會讓胰島素分泌產生問題，造成2型糖尿病。而現在的糖尿病治療方式，透過藥物增加胰島素來勉強降低血糖，無法從根本改善糖尿病問題，他建議可以試試看喝奶油咖啡當早餐來輔助控糖。 9 M `6 ^/ u8 x; @8 B% f
- e5 e9 _! [: r依據德國和芬蘭的研究，一天喝7杯以上的咖啡，比起2杯以下的族群，約可降低50％糖尿病機率，因此片山成二認為咖啡有助於改善血糖。而在咖啡中加入天然奶油，是希望藉由脂質獲得飽足感，而且天然奶油幾乎不含醣類，不會過度刺激胰島素分泌。 公仔箱論壇' h1 M2 L9 X0 `4 Y2 ]
0 B$ a6 Q5 B5 s) V( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片山成二強調，奶油咖啡乍聽之下並不健康，但其實依據過去半世紀的醫學研究，並沒有科學證據能指出脂肪會增加膽固醇、造成動脈硬化。片山成二認為，天然奶油等動物性脂肪並不會增加膽固醇、造成動脈硬化，吃進肚子裡的脂質也並不會直接變成脂肪囤積在體內。 9 `3 i$ Y! \0 y8 _' }3 D5 B5 w
9 E' G' @1 B+ T, t+ ], Ytvb now,tvbnow,bttvb著有多本食品相關書籍的美國作家麥可波倫（Michael Pollan）也曾指出，膽固醇和飲食並無關係，也不會造成心血管疾病；日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，從食物中攝取的脂質首先會供作能量使用，因此只有未能消耗完的脂質，才會變成脂肪堆積在體內。 5.39.217.77 V8 Q; e D* |
7 L; I- n* z& n" N' a公仔箱論壇奶油咖啡這樣做，幫助防止血糖飆高 - {% P- R. l: \3 F" v8 y
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片山成二建議用奶油咖啡取代早餐飲用，到中午前都不要吃其他東西，一開始1～2周可能還會覺得餓，這時可以吃少量起司，或是蔬菜、雞蛋、堅果等低醣類含量的食物。但片山成二也提醒，糖尿病患者一定要先諮詢醫師才能進行。
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1 G. I7 ?: r% O0 ~5.39.217.77材料
) D3 q, ~. s) z+ d! [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然無鹽奶油10g。（鮮奶油亦可）
/ a9 ]4 n/ M* I% I& e8 u5.39.217.77咖啡200ml。（濾掛式或即溶咖啡也可以）
# \# z/ N" k, T3 {3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- M; H& L f+ E8 R" ?
做法
1 S) E$ a) ~/ |# ~( \0 ^公仔箱論壇杯中放入咖啡和奶油，確實攪拌均勻即可飲用。 |
發表於 2019-5-9 07:35 AM
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