冬季是中風的好發季節，執業中醫師周宗翰表示，透過食用蓮藕燉排骨或是晨起喝溫水，都有助於減少中風的發生。
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周宗翰指出，在臨床上有時候發現有中風的患者，但其實他的血壓並不高，可見不只血壓高會導致中風，事實上，血管的彈性對於中風來說也是關鍵因素。# H+ o9 |1 r) F; H e% u/ ^/ p
# y: L" v. T2 s0 v m: y周宗翰建議，可以將生蓮藕打成汁，來幫助助於保護腦組織，因為蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化，蓮藕性寒，生吃能清熱降腦壓。tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 H C7 V% Y( m2 Q& B
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若是本身體質寒冷，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕，此時建議宜將蓮藕煮熟，蓮藕性由寒變溫，來幫助健脾開胃，益血補髓，像是做成蓮藕燉排骨就是很好的食用方式。tvb now,tvbnow,bttvb8 u* E3 R. ~( C
0 ^) l; c2 J6 X' Wtvb now,tvbnow,bttvb【蓮藕燉排骨】0 G) y# G8 @; o! P5 P6 c
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材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g。, A, I8 s, z: s9 X& q2 v: E5 h
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。5.39.217.77% f5 ?# O3 g- m$ x
. f- L6 K% a+ L做法公仔箱論壇/ B. z6 D t" Y/ u
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1.蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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$ v5 ?) p+ _8 D! x3 l" W, M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，下做法1的乾魷魚過油炸香後，撈出備用。公仔箱論壇' ~9 d, S0 D: ^% Z6 _
6 f9 @' ~' }- M+ {. R5.39.217.773.熱滾水，下蓮藕煮至回滾，再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. p1 a1 i8 O8 m" G0 N. a& `
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4.同上鍋，再下蒜頭續滾10分鐘後，下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。
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提醒民眾，因為冬季的溫差大，氣候乾燥，如果身體缺水，血液就會容易變的黏稠，大大提高血管阻塞的風險，所以天維持血流暢通，最好多補充水分。
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建議每天早上到中午可喝1000c.c.，中午到晚上可再喝1000，飲水以少量多次為佳，以免飲水量過多增加心臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( J) }' T( ?( }
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清晨醒來時，是全天血液最濃縮的時候，此時來一杯溫水，降低血液粘稠度，十分有利血液循環，有助於降低中風的風險。 tvb now,tvbnow,bttvb( V3 H9 p- u2 k8 r" ^
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台灣新生報 |
發表於 2019-5-5 10:03 AM
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