冬季是中風的好發季節，執業中醫師周宗翰表示，透過食用蓮藕燉排骨或是晨起喝溫水，都有助於減少中風的發生。+ w% g# N) F6 ~
$ d7 M7 N5 v: G3 w$ [% p$ X5.39.217.77周宗翰指出，在臨床上有時候發現有中風的患者，但其實他的血壓並不高，可見不只血壓高會導致中風，事實上，血管的彈性對於中風來說也是關鍵因素。
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( [. y, f! C3 b公仔箱論壇周宗翰建議，可以將生蓮藕打成汁，來幫助助於保護腦組織，因為蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化，蓮藕性寒，生吃能清熱降腦壓。tvb now,tvbnow,bttvb% ?; w9 v1 B2 C* w
. h8 W- h$ H$ k6 y) j若是本身體質寒冷，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕，此時建議宜將蓮藕煮熟，蓮藕性由寒變溫，來幫助健脾開胃，益血補髓，像是做成蓮藕燉排骨就是很好的食用方式。公仔箱論壇3 N$ R& _; X' h1 V# t
0 X, K: n/ ~5 o4 n$ Y. Y5.39.217.77【蓮藕燉排骨】
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材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g。% H0 F4 ]0 t6 ]
8 v$ t2 `* \1 o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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: R) Z# A9 n& f5.39.217.77做法
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; K3 C) I; L }tvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。8 `* Q) F* e, J+ G& S
5 x J6 S, {( C6 o" u. Z6 A! o5.39.217.772.熱油鍋，下做法1的乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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3.熱滾水，下蓮藕煮至回滾，再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。5.39.217.775 z+ j! ?6 g% r8 U
& A+ ] d6 E6 m0 mtvb now,tvbnow,bttvb4.同上鍋，再下蒜頭續滾10分鐘後，下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。' U; x2 _5 a1 L! w7 g6 [6 W6 X( ? J" V
. Y4 d/ I# R2 Z+ ?4 d1 g1 ]公仔箱論壇提醒民眾，因為冬季的溫差大，氣候乾燥，如果身體缺水，血液就會容易變的黏稠，大大提高血管阻塞的風險，所以天維持血流暢通，最好多補充水分。5.39.217.77: K _ Y, `2 B5 s+ U6 `
) w- _2 q4 a" [6 i* @/ M9 @+ ~建議每天早上到中午可喝1000c.c.，中午到晚上可再喝1000，飲水以少量多次為佳，以免飲水量過多增加心臟負擔。
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: M7 @* h4 h) p8 E9 L清晨醒來時，是全天血液最濃縮的時候，此時來一杯溫水，降低血液粘稠度，十分有利血液循環，有助於降低中風的風險。 5.39.217.77: \9 N0 |; r1 m" u) K
2 G0 M1 p/ a, Ctvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2019-5-5 10:03 AM
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