臉紅蘋果包
" D8 v6 S- o# L" Z" }tvb now,tvbnow,bttvb
% T; X7 d0 m# ?. G+ O" O5.39.217.77
; F+ x M, d1 G% x【材 料】5.39.217.777 O. N4 o5 w8 ]; c* `# o7 B
紅麴麵糰....250公克tvb now,tvbnow,bttvb* \/ M+ o8 K8 V3 ?# n- G' g/ b! W
內餡：
3 r5 R V) h2 `) A+ m" k( y" X蘋果丁......120公克5.39.217.779 U; y2 E/ u' ^ r( t
草莓果醬....50公克1 a& C8 t: X% {% i
裝飾：
1 r! w; Z8 ?/ Z& W5.39.217.77抹茶麵糰....30公克tvb now,tvbnow,bttvb e" l0 L8 D _0 l4 L* `4 L
櫻桃梗......8支
8 L6 ^1 N E# k0 n2 c4 \" P公仔箱論壇. b( R5 P7 a! E' M6 E, x4 X
% y8 U0 S% @$ \( }5.39.217.77【做 法】
+ z& j( `" q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, y) H, K+ f( ^$ |7 K k6 W
% K' P, K4 a) ntvb now,tvbnow,bttvb2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。5.39.217.775 M1 l+ a9 C$ U7 }# ~6 S& y
: Q* _: g( |. M9 e: k/ ^5.39.217.773.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。公仔箱論壇6 R2 |! \9 e3 ]* h+ E
0 C$ V8 ]" x! _; H6 ~5.39.217.774.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
) P- a7 ^% \, M& ?3 z2 z* _公仔箱論壇
/ j/ Q& d. ^( N j5.39.217.775.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
| 
