臉紅蘋果包 公仔箱論壇 k- ]: G# _: t6 o! O D' P4 ~
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【材 料】
$ Z% S {4 N9 x5 y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴麵糰....250公克tvb now,tvbnow,bttvb. }2 o D1 ]4 L2 B7 r; x ?# M1 H# @
內餡：
& V: t5 `1 x4 d3 @% j7 q5.39.217.77蘋果丁......120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 D6 F+ Q/ @: i) N6 J1 W9 T
草莓果醬....50公克5.39.217.77/ b" P6 b3 `2 R: X8 f3 {" X
裝飾：
# L- x# {5 [* o8 J抹茶麵糰....30公克
C0 N P( P3 F" z5 ?( {8 b; K, {8 @櫻桃梗......8支+ P5 B' d4 c7 R
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【做 法】
, y+ h9 g$ F" z7 Q5.39.217.771.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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& {- t) `5 `3 I- n! o% U公仔箱論壇3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。" w$ q l5 b) o3 O; j2 s# o
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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