臉紅蘋果包
2 ?, m+ ^7 \4 P; C! p7 Z* H! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 S+ R# P" {, x* x) X( A8 p
1 o3 n' ^: |$ j% m3 w6 z5.39.217.77【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ?' c0 H) J( G
紅麴麵糰....250公克公仔箱論壇5 ]+ _. k+ z |- d, ?
內餡：* }* n" ]; @) O% z, K1 G2 `
蘋果丁......120公克tvb now,tvbnow,bttvb( U1 A: m/ S- o P
草莓果醬....50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 r: x5 G: N* D- k( E
裝飾：6 m. y3 ]& b! n8 v
抹茶麵糰....30公克
# X4 Z* m# d u/ K# Y4 R# S櫻桃梗......8支5.39.217.77, R$ x& f. U; G1 G
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0 P3 k4 Q7 E3 K【做 法】5.39.217.77, x; U$ K2 i" J& w+ O | Q8 _
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2 y* f7 I- @3 h2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
, a8 c+ I9 X& @. [3 a" c/ p, t; Q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^2 J2 r1 k. H5 F. E& j1 [- v0 v5.39.217.773.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。! i% ]( }0 M, k+ S5 b$ g9 {
( p/ U: h9 ]* v8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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