* J q$ b# S3 Z( r# X公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77' h$ L6 s; C4 e, n- |
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇( g% H5 n+ J! O) ~
0 v# |6 O `* J' L- S, v# J% h5.39.217.772.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
( ^1 K9 h* ~ @4 m& ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 [ P( n f6 |# r1 C( H* v7 U
3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ B& t3 ?1 {+ j+ k5 W
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【材 料】
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子排 300公克
# c# T9 g3 ?* K a) g( r, }洋蔥 60公克
* u& L. C+ s5 P- F; Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 40公克 公仔箱論壇- _5 b( W. n* T, P& [ T5 q
蔥 60公克
) G7 U1 I8 J1 [! N9 o清江菜 200公克 公仔箱論壇5 [) _' [$ s2 \; p+ |5 B$ ]; A Z
【調 味 料】 公仔箱論壇. Z( ^9 ^$ C3 `! ~: C1 R7 y, S
8 b0 p. ~* a$ L3 m* \公仔箱論壇醬油 100㏄ 0 G6 U8 a4 u, W% Z+ u+ u! |' P$ s
水 400㏄ $ k6 w2 P$ u# i" }) J. o/ Q; ~
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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