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【做 法】 . `, V4 N% o* p f s/ ?
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇; ?+ G" C& ~% V; a5 x
4 e7 d0 ` @* q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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! l5 l4 d) C; ]7 q4 i5 F$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。/ L Z8 }1 V0 o! M3 y+ M6 W
$ z" P% o& ?* O/ F* c( U% z公仔箱論壇5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】
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# Q- X9 o' Y' d2 r& W# g* X% D5.39.217.77子排 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 C1 W0 }! J8 l+ \) F# U. i# H
洋蔥 60公克 , e2 u, |+ J: k9 g4 x/ h7 }1 H
紅蔥頭 40公克 ; ]& f7 }5 s: Z) X1 `# }
蔥 60公克 + _4 N9 o/ K( u4 J( {$ o' I$ I
清江菜 200公克
3 J1 D/ V8 a2 t, e7 r; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) }# I7 X; O" ?8 ^7 J
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醬油 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 \# y1 |6 B! k7 m3 h' ?9 C
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* U( f; p4 i
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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