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【做 法】 . u6 A8 q, x& r7 [
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I7 y+ T1 F8 Q1 z7 R7 X, L$ R
a9 y/ I1 b- `, {公仔箱論壇2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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8 G; ]4 L# y2 R3 ^9 Z; X3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 5.39.217.778 q7 q0 p V1 X6 N2 I6 U* V
3 ^: W: y4 n# f5 n公仔箱論壇
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【材 料】
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0 s& B: h& |" o7 u$ e+ @& p+ o3 U7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 200公克 6 O7 K! M$ [; N! H
蒜末 20公克
, @. d1 u+ y7 i: O( r7 i4 x8 [薑末 20公克
* d5 }6 [% U, B m1 L$ A! E8 G7 ]( X5.39.217.77花椒 1/2茶匙
8 c- |- a' ]* c/ Q八角 2粒
% y0 E) [$ z5 A9 _5 ftvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片 tvb now,tvbnow,bttvb6 G' f+ N$ `( K4 B. u+ a
乾辣椒 4根 * B' J: T! e! i: Y2 M
【調 味 料】 公仔箱論壇 e2 Z' I5 {6 R, z: z, C
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啤酒 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb, @6 M; C! D/ k, V
鹽 1/2茶匙
. n0 }7 W4 ~ p+ I1 b3 x5.39.217.77細砂糖 1茶匙
; I% L" V6 C* [0 _tvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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