[中式食譜] 啤酒燒排骨

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- h  l* U5 U0 ?' _) l0 |1 j公仔箱論壇【做　 法】 ! {3 q* h" q/ Q' S% W% U

- a( U8 }/ F2 x2 ^1 o% v8 H1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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. |+ A* @3 o$ y, q8 \- c3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 2 o9 C" y" y+ \$ W
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【材　 料】 公仔箱論壇- E- M, r4 A3 W/ u% e

4 t; d5 a0 _& C  ]' H4 [# h排骨 200公克
5 ?8 E' C7 m1 n+ B) j4 r5.39.217.77蒜末 20公克
* e9 u* Q  Y: s9 k+ y  j  b5 e) D! f薑末 20公克 , U9 H) {0 B8 j8 F
花椒 1/2茶匙
" b$ q6 z, V* P$ G! F1 |# r' h公仔箱論壇八角 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 h5 I! d" b$ D
桂皮 1小片
4 q. Y3 f! q8 e- o( ]9 O5 Z$ N$ U6 g5.39.217.77乾辣椒 4根
# ?+ i' d" q, e* Y9 \$ I2 ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 u* ?& s* g  `% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d( i. K5 {' x4 P啤酒 1罐 5.39.217.77- N1 W2 v5 g* V+ M  N
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a. ^8 l; o7 x/ j
細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 w# U1 O1 _3 o) W, `4 a
水 100㏄

hemry

要是加上圖片就好了！5.39.217.77' D% V1 B; N, s3 ~
謝謝樓主分享

sally2888

多谢分享。。。。。