b% v8 \: {, M1 a9 |) g r3 T公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' r; F6 K, x `7 N7 J
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 O. w( V* d
: v: F5 r+ d1 J& L. E& a# y9 T2 c2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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1 P; z5 {0 X4 ^. E/ b+ ~- o6 j! A9 @tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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排骨 200公克 + K, b" `) J9 A) {. `& K
蒜末 20公克 & n3 O, M) u( m; j' \
薑末 20公克
; E# Q& L# e& l" E+ k. J" K+ z9 `tvb now,tvbnow,bttvb花椒 1/2茶匙 ) V4 f) u2 u: Q& ]; K
八角 2粒 5.39.217.77- \6 s# B7 q3 v7 V% e- V
桂皮 1小片
5 y8 b0 t# a9 M. R. M4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 4根 & z" u3 y9 y; Z! E1 y' Y
【調 味 料】
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& I# y7 A* s" Q# E4 ttvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐
- ]: @- n Q: x5 R* ^8 }5.39.217.77鹽 1/2茶匙
" Q$ i1 F9 l- Z$ O j. ?! M公仔箱論壇細砂糖 1茶匙 & l4 n0 P! _. C" m7 B4 o
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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