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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 l: r) z- c9 R- K; H$ g) w l
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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1 M/ D) A8 f' g. _tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 F5 G3 t; M3 i7 L
9 A. ]0 f& W$ \) P公仔箱論壇排骨 200公克
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花椒 1/2茶匙
% M/ G6 [' e$ H" Gtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
' G& c) O, b* j6 Q1 `4 v: E: V公仔箱論壇桂皮 1小片
4 y2 [1 u- A$ j, W4 D/ H) W乾辣椒 4根
' W1 J) J% ~. Z6 E5.39.217.77【調 味 料】
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啤酒 1罐
- N/ K5 b3 y& L% {: x8 G6 t鹽 1/2茶匙
8 i3 B7 ~0 X/ D! o' `; D5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙 0 ` u$ H# a, R5 e1 [9 t
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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