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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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* v: N& z# E& _6 `- h- B' |2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。* Z& p. {7 O# f8 k5 f4 ]
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 / g# X2 d8 x7 c. x) ?4 e G/ O
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2 ]1 n. O3 q! u* S* C0 A. R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* `5 O' m9 M' Y% p! B+ Z6 z8 Y
【材 料】 5.39.217.77- W, D* Q$ e+ M+ O6 h( J- D! {
5.39.217.77$ i. L: J$ [! q0 o9 e! n
排骨 200公克
7 \' v/ P6 ?4 q% y; O; B8 P- k& f蒜末 20公克
, ~3 y* u4 M+ E& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
' X9 N% d: I& Z5 ^" @3 v花椒 1/2茶匙
" {8 ~0 R6 z4 j5 }6 a2 m公仔箱論壇八角 2粒 公仔箱論壇+ c/ p; Z* P% Q8 l
桂皮 1小片 4 K' x/ @2 A) K& z
乾辣椒 4根 公仔箱論壇& ~2 k$ |. C; m7 z
【調 味 料】
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啤酒 1罐
+ Y2 y' i5 O0 v2 Y: k1 p ~; G鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇* b4 }, q: [% N" ]2 z6 k5 m
細砂糖 1茶匙 5.39.217.77& _# i2 Y" O, N
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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