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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

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洋酒知识大全tvb now,tvbnow,bttvb( S1 @8 @* I8 Q# D! P" n8 B
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洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种.
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  n  \2 [* F4 I) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 5.39.217.77* G* k3 W' E5 g7 f% I" s
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  世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; ( ~) `! o: I" s

9 q8 k" w* \: M' @$ o  若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
4 l4 X$ v4 r" b$ a1 e, D/ P" H5 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ e0 s% B7 d
  若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类: ( D  v4 U6 _/ ~

: m. q7 O) d3 n$ _0 R  (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 K) S: u+ v

! I% l' [, \  j! X% e  M  x% F5.39.217.77  (2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 1 l# a& C2 O1 R# u6 h6 w6 q$ ^
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  (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
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  法国 白兰地知识
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( t3 z1 P/ I! h, q* f7 P- I: W& |5.39.217.77  法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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: ~. M3 ]! t" }5 E5.39.217.77  所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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* A6 i+ j* Z" |" r  h$ f5 |& ^0 f  干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
& L* X" ~$ y1 P) f; R" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W# q5 M# f& g" s2 K5.39.217.77  干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
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  1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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4 J% P5 U3 C% ~7 r# C& P) F  2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 3 |" V0 x" d1 W$ @  ?3 ]

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: O! z$ R$ j. D/ T3 e, p' H公仔箱論壇  4.FINS BOIS 植林区
% z0 N- Y  S+ ^8 `9 p0 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, ?6 |+ o( G" Z; u/ n" m
  5.BONS BOIS 优等植林区
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  6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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% f8 f: _+ v- \# U6 w, I5.39.217.77  所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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" J, D1 X( z  p( C5 B( q, Rtvb now,tvbnow,bttvb  F代表FINE
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. y8 ?- ?& z, P4 T/ K5.39.217.77  (很好)
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  O代表OLD 5 W2 K" U' w' `1 [, X& y! Q3 L8 @2 ~# ]

, Y" z' y5 F6 J) d1 _( d1 f# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (老的) 5.39.217.774 `5 N: B3 @8 P, Y

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1 R6 W9 D6 x9 v% u; qtvb now,tvbnow,bttvb  (上好的)
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  P代表PALE
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$ J3 c4 Y' w$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (淡色而苍老)
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  (格外的) 5 T8 `) S$ a8 n7 o0 Y- Q; U/ [
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  干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 公仔箱論壇2 c/ f; G2 {- J* U% q
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  法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
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9 I% B) ^8 i9 i2 N; V& ftvb now,tvbnow,bttvb  3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年 / R! C  w  z' [

* Z9 J$ T; f. F* O* Y5.39.217.77  V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
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  NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 r( Z* ^% n
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  X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 公仔箱論壇' D7 D/ L% \" g1 h* K) C/ ^5 c
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  究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
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) W/ G: v( I4 k5 N" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
: A3 l# z0 ~5 O" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 q. T6 M- C# S3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  $干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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  #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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5 y' P) O& \3 g8 q' K# A+ @! _" @5.39.217.77  #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
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  因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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拿破仑VSOP
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% W- [( D" A, J9 V) \3 e- a( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  轩尼诗VSOP 5.39.217.771 r  A. b: E; X! K
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5 h9 Y4 _7 c) X0 M5.39.217.77  马爹利蓝带
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3 ?, S3 j2 |. X- Q" ?( Y" p0 F  金牌马爹利
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  名士马爹利
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% @6 {2 h, D( R0 V  马爹利XO
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  人头马XO 5.39.217.77% k0 r( h0 X" f& |( U: Q" ~6 O

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0 K6 _! H9 b& L$ {* s# T$ Q  人头马路易十三 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 G( E2 r+ [  ^: g, Q
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  人头马特
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[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]
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評分次數

  • nikotina

★★请珍惜自己的ID,切勿尝试挑战抗衡版规★★
  ★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★
威士忌知识
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$ [- c! k1 X( r& ^* Y) _& a! t5.39.217.77  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
- P# C+ @7 h0 e! O+ K& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K6 E. H; K( o1 t1 u8 U4 P9 |* otvb now,tvbnow,bttvb  威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。  tvb now,tvbnow,bttvb6 \( B' v, |2 Q5 K; Q8 X5 Z

" c  I- a( M3 u- i  *苏格兰威士忌(scotch whisky):原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。
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  *美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。
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  *加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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芝华士12年威士忌
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  占边威士忌 0 b2 m" V  O" z  {  t5 T' n2 @

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+ D6 L/ s: x( `  A4 g, B公仔箱論壇  加拿大俱乐部 威士忌
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0 J% c7 M3 ~5 ]. S$ v; d5.39.217.77  施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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  苏格兰威士忌 - p, E1 Y/ N8 [

) Z1 n( Q  h7 W  百灵坛特醇
2 ]7 O3 t; q# R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 |7 N0 r4 y) B$ j' D% Q3 H5 U
  
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7 c$ \% I' f$ L. y  F- r5.39.217.77  金玺百灵坛
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  芝华士12 % w7 s# [4 Y' m/ n  J8 S

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  顺风威士忌
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  添宝15年 9 p, c8 E8 X' Z( Z+ |5 k3 {
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  威雀威士忌
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$ O$ I# {' h7 jtvb now,tvbnow,bttvb  格兰菲迪 6 d. b. g! t1 A' a
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1 A# m& k  T5 g% _9 H) g2 S/ z5 \tvb now,tvbnow,bttvb  格兰威士忌
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8 Z8 T* M! R& g5.39.217.77  护照威士忌
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金酒知识 5.39.217.77! j* A: \5 P( M( F" g
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  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。 5.39.217.77: m# q8 {# ]7 N9 Q# l

/ s; |. _+ l0 {# @6 F1 W' m5.39.217.77  荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 u1 a1 P+ G- B! w+ y1 v
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  英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
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  金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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朗姆酒知识
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/ v$ d" W' v3 u3 N; H! t. ^0 M5.39.217.77  朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 # j6 g5 [' i5 f  b- e5 c

* j8 I) K/ u' x: w7 r% `6 O- v5.39.217.77  根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、 0 D, W! V2 F5 Z* c: V) @
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  *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [( ?0 x. F! g! y
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  *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。 ( b8 m* j9 r3 s2 c5 e

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百家得金牌
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- {) N) ^2 c2 D5 B5.39.217.77  百加得朗姆
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0 K- b0 X3 m2 C4 L1 m公仔箱論壇  摩根船长朗(黑) 5.39.217.77, V$ W  I  m- [. Q0 t
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  摩根船长朗姆(白)
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8 q: z" b- T" w7 W/ Ntvb now,tvbnow,bttvb  奇峰朗姆
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伏特加酒知识
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1 t. F2 J) Q5 D+ @tvb now,tvbnow,bttvb  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 # I  _- N8 r9 K0 \- G7 m; T; V

2 _# ~* ^$ n- G公仔箱論壇  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y# k# v/ N0 ~* S" a5 y' \2 u0 K
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  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加 9 D2 J3 @  j# q
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6 z3 i) ?2 p6 P( ktvb now,tvbnow,bttvb  芬兰伏特加 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ j3 b6 l7 L0 E$ n
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" S9 b9 T5 q3 o) i6 d5 U; Ttvb now,tvbnow,bttvb  皇冠伏特加 5.39.217.77" ^) n, L2 T+ d) D0 `& |, U
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  E0 `) x* Y5 N3 \  红牌伏特加
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特其拉酒知识
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  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。
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: n4 `) @: m- ^0 J! J) u  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。 / A( t& W7 I4 K+ g% p" b2 C  K+ z

2 J) c+ @. g, |! w' \; ]  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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$ Z, U5 Q2 N( y7 F5 _tvb now,tvbnow,bttvb  附录:CULB流行调酒方法
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) l$ J$ X0 H  h) r# g6 E8 v  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I* q# Q- O4 y$ b

4 O5 w; I7 ^$ v: }3 Y! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
4 ?8 Q# G$ y6 Q% ]* o- n: w+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N1 z1 ]0 X8 ?5 L0 J0 f! H: ^  21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。 : x9 f$ N9 p4 t5 }
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  电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。 5.39.217.77- Z) N: J& \/ [9 o9 L2 m: M: d
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  长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。 公仔箱論壇  [- B2 J( o. d; S' N' ~
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  处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
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. m6 {! _0 u% \0 @  @" [6 u. K- x公仔箱論壇  寡妇之吻(Widow's Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。 5.39.217.77, z9 d( q" x6 i* |6 r/ ~

& C' h* j5 F/ b3 |) U  椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。
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  威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
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  活斯布鲁(Wall's Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 5.39.217.77( |/ s4 E& X, Q2 a6 I' b: c

- ]- Q# `. c$ N  l- E+ ~  加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。
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  金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。
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( S; @5 R$ W: C5 B- ~' }; F3 g5.39.217.77  西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。 tvb now,tvbnow,bttvb) U) e# Y% f$ o+ j& n- q
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  邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法,鸡尾酒杯。 - s  A" z" J/ c% ?. u
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  老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。 公仔箱論壇# b& |7 P9 G. {! M

' g" E9 M, B: q+ _: N' B% l  白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法,滤入鸡尾酒杯中。
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! x( d" P6 M. K5 w1 h5.39.217.77  樱花(Cherry Blossom):2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法,摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 / E, N4 r$ a% _: K

* x' D% B! i& f# W. h6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  薄荷朱丽浦(Mint Julep):4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q. J* ~% e+ z9 a% y1 {* d3 e- ^

; J- H8 _: g; C! P# Y, c8 Utvb now,tvbnow,bttvb  白玫瑰(White Rose):1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法,鸡尾酒杯盛载。 5.39.217.77& B6 |2 ?' q8 g! h- n9 @
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  天使的玫瑰(Angel's Rose):1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
8 ?, p$ t6 Y: {* S4 Y0 O1 @2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% \9 u% N% |3 R" i
  香槟朱丽浦(Champagne Julep):4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; M" p  ]4 D' l" w3 q

1 D* c' [! Z/ Y: l0 O7 \  螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯中装饰1片青柠片。
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6 C6 ^0 S5 C' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  阿兰(Allen):1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法,用鸡尾酒杯盛载。
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  卡罗(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法,鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰。
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  白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。 5.39.217.779 r% P* v9 j/ G7 m9 I

# F9 ]) b  _; c9 w; g5.39.217.77  田纳西黑泥:原料:适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。制法:将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
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8 X. |9 Z) V0 J, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  热托地:原料:5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水,摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴柠檬汁。再次摇匀,插入桂皮枝做点缀。
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  莫基多:原料:5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法:先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里,加朗姆酒,用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管,你就可以品味神秘的莫基多了! tvb now,tvbnow,bttvb5 i" D5 ?: J( P  N

+ A1 _. e' j; E+ [+ @! B0 Q7 B% S! [  牛奶潘趣:原料:3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:调酒杯加满冰块,倒入白兰地和朗姆酒摇匀,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,视个人口味加糖,撒上肉豆蔻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ K% `' D% w0 t, _

: E1 J% h) L; g; p0 h: k9 E7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  灯笼裤:原料:5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰冻。
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非常感想啊  很全面啊
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多唔代表精
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good knowleage!
thx very much for your sharing
好帖子或~受益颇丰~感谢~
多谢楼主,介绍的非常详细。

回應 jjj9930 第 3 篇文章

好祥細的資料) \6 J. j- Q4 _5 D9 k% H
謝謝大大收集整理分享
知識長進了
thanks
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