[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：
( D6 g' |* I$ l& k# n& N/ [2 F牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。: i5 I9 [: b6 b- u

( e! g; V% @! K1 E! M& u  D$ @4 V公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 C; Q. L1 h2 B) B9 a
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
) ]" G, j! f& O9 p! ]0 a  n) Y2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。公仔箱論壇4 W0 f" A$ {. b( a$ b/ D
　　
. t& f2 w4 v1 R9 J公仔箱論壇关键：
7 H& T& r( c+ ?: N4 r# z% C牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。  e! r/ v8 Z4 X2 X, k! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& v7 V0 Y8 J  _4 c
特色：
; ]  b% t; e& O羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。