素太極羹
& b: G* P, Z; w, G3 C食療功效公仔箱論壇2 Z* z$ H1 |* u; E8 f
潤腸胃，健五臟; q5 v1 \4 S" U3 e# R
' a& S; y6 r/ a Q1 j! X" S公仔箱論壇材料:
7 @: \* r4 C* C( T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜1斤（約600克）0 Y% a, l# q3 a( X% s* f+ Z
水豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; Q% i! P% Q* w
草菇4兩（約160克）tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' A( H) c4 a- t, i* K& s. j/ Q
鹼水少許- z8 A4 Y4 b4 W& q* p
素湯材料:, _* Z1 k9 k* o$ m3 O+ V% K& t! `- ]
黃豆2兩（約80克）' i% K; s7 h4 C/ M/ k; N4 g8 |
黃芽白8兩（約320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# {5 h; X; ]% {' q
菠菜頭1枝
+ M- C9 S$ @. x; ~, z2 ~/ z3 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- ?& r% D/ u) K' S
做法:
& B. g- B/ ~7 B- ]) Q3 \, [+ x0 T9 X% |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。tvb now,tvbnow,bttvb6 c: j) U" ? n- g6 x
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香5.39.217.77! L) S. y1 z2 P/ @' N# X, k
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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