素太極羹, @* v" t- B. \3 r
食療功效tvb now,tvbnow,bttvb' G4 l6 P) m0 w; `; |, ? ]
潤腸胃，健五臟
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$ ?. j$ V$ R# B6 j- m1 O2 _- Y, w公仔箱論壇材料:公仔箱論壇/ W4 M X( G2 n7 X% K
菠菜1斤（約600克）) V1 Q- V. c; |
水豆腐1件
) T4 W6 E2 w* Z, [0 ?, Stvb now,tvbnow,bttvb草菇4兩（約160克） w3 E8 Q c( {/ ]8 r
鹼水少許5.39.217.776 P9 M6 ]8 b( n. ]& b
素湯材料:5.39.217.771 L: q; g9 L D l9 E% [; |8 U% H% C
黃豆2兩（約80克）tvb now,tvbnow,bttvb- ~' z R( i: M. m' _
黃芽白8兩（約320克）
& G- Y, h0 c: g) W( ltvb now,tvbnow,bttvb菠菜頭1枝5.39.217.779 ^- d' G$ s" [: w" v2 M
1 O! ]3 M/ E# ]3 r, e8 y) C% W做法:
) D7 _4 i- }0 @$ ^+ H& L; [! _- btvb now,tvbnow,bttvb1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
4 ~: Y/ ` D; N2 d2 l公仔箱論壇2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
2 e" }& j; X: `( \" B3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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