[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹9 R5 P9 w0 C9 R, L" N. s
食療功效
' |# I% c- U8 p, |8 d潤腸胃，健五臟
- Z5 T0 x/ M0 Q% N+ K8 [公仔箱論壇0 i$ U) Q* V% o; A$ p  a
材料:
4 D9 s" ]5 o+ `! h% W6 i( m  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜1斤（約600克）% M- K9 y: `5 D  Y" P
水豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb# b- Y+ r7 N1 R2 P
草菇4兩（約160克）
/ c! H6 }& S. A6 d6 m5.39.217.77鹼水少許
0 \8 [7 ~& _- V) y& Jtvb now,tvbnow,bttvb素湯材料:
  v$ c0 f- G7 x" ptvb now,tvbnow,bttvb黃豆2兩（約80克）
$ d! A% p. {7 V) w. S公仔箱論壇黃芽白8兩（約320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 }" G2 ^5 Q4 M( L7 P8 J
菠菜頭1枝
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  U+ J8 M0 }- Y. u做法:tvb now,tvbnow,bttvb) b% ~  O9 |: s8 r# _' F7 N
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 J  r2 D% Y+ @7 w
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvb now,tvbnow,bttvb1 v  D" R+ K' V0 b1 m
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。

carmen_girl

好似好好味wor..thx for sharing