所需材料： + H! ?1 ]$ f; P) H; C
0 P0 c* E# a Z5.39.217.77豆腐 ... 2塊
. p4 y, j/ H, L; wtvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克
1 s9 G0 X& P! z& i( a% y, H- H: _高湯 ... 2飯碗
* r, Y, [5 P. S, N$ E- h% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇; ]$ C8 P8 O, I) p/ N9 M
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇' e" F: f. ]6 M! e' G
A 料
4 N, d# k1 V0 }0 ]+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 2大匙
# a. I5 j2 p" Y" V, o+ _ l) k( G薑末 ... 1小匙% _; V; J( M1 ?# @0 ^
B 料公仔箱論壇" x% N2 T1 g% [* ~/ Y
醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 s, ` X1 K- Z
味精 ... 1/2小匙
& h, X3 L- f; M: z公仔箱論壇酒 ... 1小匙
! ?: H/ L4 i! sC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( l' }* `0 ~; L: Q2 [$ A
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% p4 @/ ]: Z2 R, |$ B
蔥花 ... 1小匙
+ q1 A D) B" F( J/ D公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙
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( z$ T- b2 n5 T& }: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t/ y8 n& p* P
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作法步驟：1 A2 l* R O( K) [) J! R
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。公仔箱論壇' D3 Y( S B3 c0 s; r1 a6 M
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
( Q- f* J2 |. r: ]1 B/ g8 M5.39.217.77撒上C料以增香味。, Y. k2 V6 Y% S: N9 {
8 t( h" e# o2 m' U1 ?備註：6 c! u4 a& R1 @
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。+ {" _1 ^: u* s& j4 b
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
) v& H1 ^7 w0 c2 B3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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