所需材料： 5 _ ] h l% ~7 f
& b' a9 n- m4 R- Xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 2塊
" k, ~9 E. ?- B4 D! ^tvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克
' E) [* K& e: h" u J; t高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb- l# B, O2 y+ h7 w4 O
沙拉油 ... 2飯碗
! `( e& O% G' M* ?, ?: m; W太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇; w$ X& E. C8 q/ S& O9 U. S0 H
A 料
- E. l/ n1 ^7 y6 x% O2 w2 S0 J辣豆瓣醬 ... 2大匙
6 r" a5 G. D) X4 ]+ a/ h薑末 ... 1小匙
1 i# |" E/ A2 k7 v2 _& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
- u1 m2 T9 A% ]2 {/ s3 _* W" f醬油 ... 1/2大匙
% ?* _4 {) @9 U4 Y) \公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
* `, A3 @6 {/ \' W. {3 K酒 ... 1小匙6 R4 J, U0 u6 s0 h5 ] L
C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 t* \) O# ]% y! d1 A: n
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 x8 I( m3 q" u5 h, U
蔥花 ... 1小匙5.39.217.770 O$ o% X+ u7 [2 R6 Z/ j
花椒粉 ... 1小匙
8 q" g' F5 T3 B1 T公仔箱論壇
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7 s. p' ~/ T e( D- ?7 {! z7 O公仔箱論壇作法步驟：
* H$ A% _. z6 `/ G' W, Q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。5.39.217.770 W8 F& m* E! ~' S
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb+ r! Q& v; Q- l Q9 C% z7 x& Q
撒上C料以增香味。
- q# m: D. t$ O4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 Y) D# p' i! j; G
備註：
* |1 u" A% ]- u$ F1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。5.39.217.77 B- o0 N+ S+ O. U
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。公仔箱論壇5 L. d- t& {; f$ E- `7 K* J3 _
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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