所需材料：
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# I0 ^+ b2 K; W' y" s9 d公仔箱論壇豆腐 ... 2塊 : |5 Y+ Q/ _# v3 _% H+ |
絞肉 ... 110公克 * n0 m" P% S7 m* G
高湯 ... 2飯碗
9 _5 H, P7 ?" i4 k2 E N公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 / q, b, F# x$ o# [
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w2 U6 c o& A( K8 b6 m
A 料
+ ~( V2 z! {6 ?) U: e公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙7 w% K5 K, J! G' Y
薑末 ... 1小匙5.39.217.779 H4 ^% g. `6 {6 o9 f4 D7 l2 T
B 料
4 l* P2 Q* j/ n1 V. m+ a醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇- y2 K7 U% K' w! ~
味精 ... 1/2小匙
$ b5 L7 R7 b% ]! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙
1 Z! Y/ p* c% n' m* _/ `( Y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
5 @8 Q3 s! e3 T* Q: H, |/ S2 O公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ l4 U. n9 Z# Y2 A
蔥花 ... 1小匙
( z+ @+ u. h0 B q1 L公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇3 I3 `0 e0 n2 R: F) Y8 \
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ n+ Q1 g6 ^% t+ u& X3 s
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
9 I, C* O) v4 q$ U9 K$ C公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
8 w9 ?9 V+ Y% `3 |$ r0 D# M公仔箱論壇撒上C料以增香味。
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' |/ j, E5 O( N; k$ ^+ T5.39.217.77備註：tvb now,tvbnow,bttvb4 X. S; q3 z1 R( {8 C
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
$ n P" \) w4 f# ?9 e公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。* i& v/ q: U1 `' h5 a6 B. N
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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