所需材料：
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豆腐 ... 2塊
1 P' Q+ ^' m" N, X- k& S8 L絞肉 ... 110公克
# l2 M9 u9 v r4 G1 l( v6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 公仔箱論壇$ G. ? i- e( o
沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q7 w9 f7 y2 o h3 t- {% Q
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y. ]! O; L2 ]4 O* M
A 料. a; }) Z0 ^0 z" d
辣豆瓣醬 ... 2大匙
, \3 s7 t0 u. d1 s1 D& |- G5 x公仔箱論壇薑末 ... 1小匙公仔箱論壇. s9 B& K/ b5 Y
B 料
" |, S; b3 X2 K* m" y# D5.39.217.77醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# [. P2 Q$ |0 E; a9 g) @
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 t; U$ B: I3 k7 K3 c6 h
酒 ... 1小匙5.39.217.77: U9 D6 I/ u h6 `; m, ]! q( }
C 料+ G$ g' r8 F7 n+ _4 k+ h H$ E
麻油 ... 1/2小匙6 ~4 D( ?9 N0 Y& V: Y" g+ h
蔥花 ... 1小匙
* }7 \4 i" v2 K x2 O( O2 e( c& q5.39.217.77花椒粉 ... 1小匙
5 J. ?7 h2 W; a r3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 q8 }1 o ~0 }
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( `/ J; j# b# Y/ H6 S6 }作法步驟：
' v+ d6 ?) `/ }# Q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
) W1 b: v. m9 a+ ~5 n0 c* q4 B: n公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。, s+ f/ b# D |* p( C! \9 g
撒上C料以增香味。tvb now,tvbnow,bttvb, L9 Z2 ~4 Q6 z( q
5.39.217.77" r, i0 @9 \4 {5 J: T
備註：公仔箱論壇/ P% @/ h) w( r5 B1 s6 G
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
0 h, O$ K( f5 E, @1 @; r公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
3 d% U) _* Z2 S) O0 l7 o5 K6 b3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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