所需材料： 5.39.217.77/ C+ {0 i6 V' N& n# |- T1 Z3 E
% n4 X* g+ x* V8 Z" i$ N8 b9 b公仔箱論壇豆腐 ... 2塊
, m3 M* M N8 k& K公仔箱論壇絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 ^& C+ s6 v( v# c+ G
高湯 ... 2飯碗
; |! L. t! b( _" f6 {" [! k* S沙拉油 ... 2飯碗
+ Z* u `3 J; p8 r9 K5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77& e, H# Y: F# U0 D. `. b: g
A 料' V0 ^. D$ z7 E& e; V% \& g$ z
辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' y. [) v: Q4 | H: P* q2 g
薑末 ... 1小匙5.39.217.77, K) I1 X% w2 G1 ~/ c+ K
B 料
% M9 ^8 D4 V+ r& ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' W7 N3 d$ m0 p+ p1 Q
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇* x# v1 c q U- Z, ?6 d
酒 ... 1小匙
3 i* o1 f9 N$ V& q; BC 料tvb now,tvbnow,bttvb: @2 \. w% b/ ]9 L! ~! i
麻油 ... 1/2小匙8 Q% {% P9 _: w5 e( x( g- a9 p' ]
蔥花 ... 1小匙
% p, H- U( ~0 S$ E8 M/ e+ A公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& a H& w, u' j! ]# _
% {4 G; y. I* B: A) a作法步驟：# Q0 }2 v0 l- T8 c8 G; `" n
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; X; ^- \0 Y( J
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
) ^% `1 t8 _4 W6 e: t" Ctvb now,tvbnow,bttvb撒上C料以增香味。
8 F) ?# O+ J8 ?1 E9 y/ x公仔箱論壇
- O7 U. }2 m* X8 O5 S0 d備註：
7 _5 R C& @) e- n5 F; v2 |6 b# A$ p公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。" l( i8 U6 @! y+ v3 h, F
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
6 R5 t1 D8 `+ W/ E' U3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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