所需材料：
- h* p, i+ l3 [2 n5 L' H公仔箱論壇
; c4 l; F) F% {* V: Y豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) I' y) ^3 G! ~3 M7 d
絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb) n! M8 @9 J; C; v: E4 t
高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb& s3 f9 I# ], e
沙拉油 ... 2飯碗 1 e' W+ d. A( |& V7 b
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; @3 v& A4 \: u0 }! Q
A 料
5 V$ n7 ?3 ^* s# G. Ftvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
`, R4 U8 ^ N* R6 A( L; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙3 `' Z& U, p G* u% N' G5 C" X
B 料4 Y5 C) w3 k5 Z3 z! D9 ?5 I
醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- d4 j$ g! m2 d0 X
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T, r; S# E! p0 ^/ i
酒 ... 1小匙
' O j9 R3 ~- [; h s4 e- etvb now,tvbnow,bttvbC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ c( C9 N; v8 ?3 u, o; u
麻油 ... 1/2小匙
+ D7 u4 K& R! y" m) i* jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙
W" a1 A K; O9 V花椒粉 ... 1小匙
* O5 p {8 j- D7 y) p* }" J4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, k2 o& `, {& V9 I1 N& q
* y3 c. j! n5 X$ a3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
" E% J: g9 W: v' Z# s& D b公仔箱論壇作法步驟：
6 ~$ s7 n5 X8 Z/ I. w3 u, v5.39.217.77豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
8 ^4 o$ S8 l; O/ i5.39.217.77炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
5 c# r/ S/ e, z8 ?3 ?2 C9 v, x撒上C料以增香味。0 S4 }3 B& L) w: n% }
/ h# s# E: o: C9 A# q5 F7 h5.39.217.77備註：) h0 U5 J+ e3 k+ h2 P% v9 S; r L
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇% X6 @) }* P0 @1 X( V
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。5.39.217.778 A X! e. B: |5 F) i/ ~8 A
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|