鱼 香 肉 丝
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原 料
, M+ o3 B* \7 r& B% N" M* ^4 u瘦 猪 肉 250 克% A4 t, Y. N1 @1 } z' C
笋 片 、 水 发 木 耳 各 50 克5.39.217.771 p2 ?4 J9 A2 i
蒜 15 克
1 M" L9 W- m; ^4 v( T8 u泡 辣 椒 20 克
# R" i5 h4 p) k7 g$ f姜 10 克
; _) ]# |; b$ ^. j制 法
( v* q( M! {5 N! X8 X' c1. 猪 肉 、 笋 片 、 木 耳 切 丝 ， 入 碗 加 调 料 稍 腌 ；
/ I! u) B. n7 A# i' w2. 调 料 用 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁 ； 5.39.217.77$ e Z f/ k; Z, X$ H
3. 肉 丝 在 6 成 热 的 油 中 滑 散 ； / F a8 p3 Q* o8 o# I6 p) h. G/ P
4. 加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 鱼 香 味 ， 再 下 入 笋 片 、 木 耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。 |
發表於 2006-12-27 09:56 PM
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