【早安健康／ 營養師帶你吃外食】接連兩天，名人們因著食道癌離世的消息，營養師的學生鋪天蓋地詢問：食道癌致死率有這麼高嗎？怎麼預防？有徵兆嗎？
4 s8 g( ~, U T9 l `$ p6 F5.39.217.77; r9 q, L6 J5 V" i0 y' \
食道癌在十大好發癌症，男女都不是前五大，但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳，主因還是發現太晚，第一期有 60-70％存活率，但第三期只剩 20％，第四期小於 5％。
& }2 s* I. j+ \. N' d9 c: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G/ y* a1 X9 p8 N) A$ U2 I. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你說可怕嗎？應該不容小覷吧。特別的是，患者以男性居多，竟然是女性的 16 倍！為什麼有這麼大的差異呢？營養師針對飲食與生活習慣來剖析： 5.39.217.773 T; Q3 q# o( N; w0 G
( b6 @" @8 K) K. Q- l- k$ A食道癌危險因子 tvb now,tvbnow,bttvb, D" G+ R* d' B9 g
1 |" O. `5 T* P @& @. S公仔箱論壇 公仔箱論壇! ?5 {% m8 n& G/ e, \: h
9 p3 w8 Y* l. O, w2 r1. 高溫食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j a! W9 l1 D+ i- X8 o0 B" O8 q: p
我們都有過這樣的經驗吧？當食物太過滾燙時，導致口腔內會起水泡、接著脫皮，其實被燙傷的不只嘴巴而已，而是整個食道（從咽部連接至胃部）的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激，內皮細胞會不斷地分裂進行修復，在這樣的過程中，卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。
% u# V% ~+ V ?! ^0 o) C營養師叮嚀：看到食物在冒煙，記得吹溫再食用哦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) ?% H8 W2 v! q- D
# l' Y4 {' M1 S) `$ }4 C( N* stvb now,tvbnow,bttvb
* w3 n' D. w) C: g$ w, y; o9 e* v! a公仔箱論壇; [2 m7 P1 Z0 D
2. 過量飲酒
. R$ C5 g. d' l2 _7 ?" \6 T公仔箱論壇刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中，針對台灣流行病學的統計指出：食道癌與酒精攝入之間有危害關係！不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌，風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外，也發現一個令人喜悅的消息，當停止飲酒超過十年後，罹癌機率可降低 70％！
# \- s/ @3 P7 C+ y1 ^
: }, u' u, I; n7 Y/ c% K% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，根據美國史丹佛醫學院的研究，台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題（意指喝酒後會臉紅頭暈），這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 m l& h- a7 o/ I
tvb now,tvbnow,bttvb8 O! y1 l5 @- D% n
不過…營養師也明白，上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話，營養師建議：每天男性不超過 2 個標準杯，女性則不超過1標準杯。 5.39.217.77 o! i3 n3 G* i: ]3 W3 u+ S
8 h) ~8 z$ }5 c公仔箱論壇 公仔箱論壇4 j1 I7 B6 L5 w7 Q% G! k4 A
+ ]9 s* a4 B0 m, Q stvb now,tvbnow,bttvb一個標準杯的概念，請參考如下：
+ R& N1 Q+ o8 p) D& v1 P, c3 F; W) v- 1 小瓶鋁罐裝（360 毫升），酒精度 5% 的啤酒
- 1/2 寬口紅酒杯（150 毫升），酒精度 12% 的葡萄酒
- 1.5 小 shot 杯（45 毫升），酒精度 40% 的烈酒
最後，營養師再次強調：喝紅酒有益心血管的觀念，已經完全被更正了！英國飲酒指南指出，這樣的保護作用只對於55歲以上，而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性，才可能有此效果！甚至最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。 1 `; Y' J5 V/ w8 d7 r4 a
. k, ]; ?1 ~- W5.39.217.77
- J, B* n! y. w$ D r2 htvb now,tvbnow,bttvb
' r( Y7 a9 @+ x& b) |5 I+ |tvb now,tvbnow,bttvb* ~! n; `7 w4 g8 ?) \( a
3. 胃食道逆流
* ~ g" P% E5 s. }% V3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造成胃食道逆流的主因，大多是下食道括約肌張力不足，導致胃部的食物反溢回食道，含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜，在多次傷害下導致食道癌的出現。
`5 K- \7 g0 \. x公仔箱論壇慢性食道炎的朋友，營養師提醒：巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重，為了愛你的人著想，盡可能減少進用！
- v* S4 p' \$ K0 B5.39.217.778 c( h% f5 e: ~) \& u- A8 T
由於食道癌初期症狀不明顯，例如：胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等，所以感到非常不適才就醫，往往有些太遲。如果你有以上困擾的話，食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式，趕快去吧。
: M- X9 x1 z5 g5 ]5 p8 N+ U5.39.217.77/ g! I8 [, _9 {. Z
一整天聽了許多人說話，別忘了留些時間聽聽自己身體說話，如果他最近怪怪的，絕不要放著不管，這都是他在求救的聲音！一旦有發現任何的微恙，抓住這個機會好好微調一下，身體才能更快恢復！ |
發表於 2019-4-14 07:21 AM
| 
