【早安健康／ 營養師帶你吃外食】接連兩天，名人們因著食道癌離世的消息，營養師的學生鋪天蓋地詢問：食道癌致死率有這麼高嗎？怎麼預防？有徵兆嗎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# u) y6 x* g: b' v$ m& w, d
3 v ?. }6 L! V+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食道癌在十大好發癌症，男女都不是前五大，但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳，主因還是發現太晚，第一期有 60-70％存活率，但第三期只剩 20％，第四期小於 5％。
; P/ ?2 H3 ]: E( x( r5.39.217.77公仔箱論壇* p- V, l! X; V( \/ Y: ]
你說可怕嗎？應該不容小覷吧。特別的是，患者以男性居多，竟然是女性的 16 倍！為什麼有這麼大的差異呢？營養師針對飲食與生活習慣來剖析： 0 {; y- I: S" }0 U( Z7 u8 M$ G# b- D
' t" O8 m+ r' n; g3 r3 A食道癌危險因子
! a' j0 H) A4 V+ X" W/ O7 i: ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 n, P; M4 E. R
% s, Z1 p+ m5 `/ b$ jtvb now,tvbnow,bttvb( d, J! x6 s% G( T# T* @+ Z
1. 高溫食物
) w0 g; u+ M) D, @% L6 {0 P2 C5.39.217.77我們都有過這樣的經驗吧？當食物太過滾燙時，導致口腔內會起水泡、接著脫皮，其實被燙傷的不只嘴巴而已，而是整個食道（從咽部連接至胃部）的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激，內皮細胞會不斷地分裂進行修復，在這樣的過程中，卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。
/ ?7 B3 e: _3 [ Y9 l' Y營養師叮嚀：看到食物在冒煙，記得吹溫再食用哦！
+ D0 \3 J9 L+ F+ w; r8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 e7 l& g( ?) n! a$ i
 公仔箱論壇! Z: y, I; o0 k( I0 D0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ T1 ~# v/ M, R& C
2. 過量飲酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% {3 g7 I5 A) ?3 Z
刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中，針對台灣流行病學的統計指出：食道癌與酒精攝入之間有危害關係！不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌，風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外，也發現一個令人喜悅的消息，當停止飲酒超過十年後，罹癌機率可降低 70％！ tvb now,tvbnow,bttvb2 t' Y4 d( G+ h5 O( ]$ Q9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 E" V7 u0 ]' c) @
此外，根據美國史丹佛醫學院的研究，台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題（意指喝酒後會臉紅頭暈），這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍！
6 F- ]; G$ Y, A" E4 b7 _0 [5 C公仔箱論壇公仔箱論壇( s0 }3 l# h& W, U: i
不過…營養師也明白，上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話，營養師建議：每天男性不超過 2 個標準杯，女性則不超過1標準杯。 公仔箱論壇# |8 U% S n' w# g
! s* T, e K0 c$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: }! h+ E" Y Y; O& q
9 J" f+ }! ^3 Y% k5.39.217.77一個標準杯的概念，請參考如下：
( M( ~" l" f; f8 f! k8 y- 1 小瓶鋁罐裝（360 毫升），酒精度 5% 的啤酒
- 1/2 寬口紅酒杯（150 毫升），酒精度 12% 的葡萄酒
- 1.5 小 shot 杯（45 毫升），酒精度 40% 的烈酒
最後，營養師再次強調：喝紅酒有益心血管的觀念，已經完全被更正了！英國飲酒指南指出，這樣的保護作用只對於55歲以上，而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性，才可能有此效果！甚至最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。
$ v/ m: E9 P6 |, h5.39.217.77
. R4 M) z1 ^4 ]: Z9 J: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B5 p0 h# x; q9 { g* T- i# H公仔箱論壇$ J+ r& s( J+ _. @) F5 |3 i. p" d
9 t. m6 }( c7 R E7 I- V+ K* x% ^
3. 胃食道逆流 tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 V9 R! u, Y; y4 P5 G
造成胃食道逆流的主因，大多是下食道括約肌張力不足，導致胃部的食物反溢回食道，含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜，在多次傷害下導致食道癌的出現。
0 W# I2 D0 M2 T3 `: Q, {' j公仔箱論壇慢性食道炎的朋友，營養師提醒：巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重，為了愛你的人著想，盡可能減少進用！ tvb now,tvbnow,bttvb% y- Q* N' n' P/ U* x' r1 j
: b8 j+ Y2 K9 I- n4 B2 D
由於食道癌初期症狀不明顯，例如：胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等，所以感到非常不適才就醫，往往有些太遲。如果你有以上困擾的話，食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式，趕快去吧。 . u* A( i6 B; d: s2 y
公仔箱論壇6 \" Z7 l: a. l- f3 j6 F/ O
一整天聽了許多人說話，別忘了留些時間聽聽自己身體說話，如果他最近怪怪的，絕不要放著不管，這都是他在求救的聲音！一旦有發現任何的微恙，抓住這個機會好好微調一下，身體才能更快恢復！ |
發表於 2019-4-14 07:21 AM
| 
