【早安健康／張承宇報導】除了宗教信仰之外，也有不少人會為了身體健康茹素，但若是因此完全拒絕吃肉，除了較不容易補充蛋白質，可能會導致肌力衰退以外，來自法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出，不吃肉還可能會讓失智風險大增最高達67％，得不償失！
% u! O! F2 x2 ktvb now,tvbnow,bttvb
* r9 r8 f2 Z8 C( W, a O不吃肉失智風險增67％，問題可能出在缺乏維生素B12 % v b# f' n* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 C' @' m8 ^$ D& N( F5 B
2019年3月登載在《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）》中，由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究指出，肉類攝取不足可能提高失智症風險。
4 \3 l, J2 L G+ X$ R2 Q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, A8 G- P$ y: z' _7 I( ]! B
該研究針對6千多名65歲以上男女進行飲食習慣相關的問卷調查，持續平均約9.8年的追蹤，同時為了提高準確度，研究已將開始追蹤起算4年內罹患失智症的案例除去，結果發現有662例罹患失智症，其中466例為阿茲海默症。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h }9 n# u7 h+ P1 Q6 \. _4 _; d
公仔箱論壇, }1 a7 L! ?- z% b: K. n) W
實驗小組分析了飲食類型與失智症發病風險之間的關係，但並未發現魚貝類、蔬果的攝取量與失智症之間有顯著關聯，但每周攝取肉類（牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等）1次以下的族群，比起每周攝取4次以上的族群，失智症風險提高了58％之多，如果僅限於阿茲海默症，風險更是提高了67％。
% a+ @/ s; n* D @tvb now,tvbnow,bttvb1 u. d8 }; z' ^ h7 L8 _& [
研究小組推測，肉類攝取不足可能導致失智風險的原因，可能和維生素B12攝取不足有關。
9 F+ N, J/ w( c- H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本厚生勞働省統合醫療情報網也指出，過去研究中認為，阿茲海默症可能和維生素B12缺乏症有關，當體內缺乏維生素B12，會造成血中「高半胱胺酸（Homocysteine）」堆積，這會使代謝神經傳導物質所必要的物減少，就可能會提高阿茲海默症風險。另外，也有研究指出維生素B12過低可能會讓認知功能降低。 ; N. c" t: ^! O# y
: F& M. o b- g5 \5.39.217.77雞蛋、魚類、肉類、牛奶都能幫助補充維生素B12 7 e% e) B' M! Y8 D2 }# h
, c3 J3 i) |) L& m8 z: K) M
衛福部建議，健康成人每日所需維生素B12約2.4微克，而由於目前未有證據指出維生素B12過量會危害健康，故暫時不設攝取上限。 . P L+ z) K* F- ^
: O0 m' n" o: U+ c5 J [- _5.39.217.77日本厚生勞働省統合醫療情報網指出，貝類、牛肝等是特別優秀的維生素B12來源，另外雞蛋、雞肉、魚類、肉類、牛奶等乳製品也有能幫助補充維生素B12。 |
發表於 2019-4-12 07:02 AM
| 
