【材料】- a. u. e" p K
嫩光雞一隻公仔箱論壇& C: t- E. L& m/ U
花椒一半: k) E/ p0 I; l% ^0 q3 ~, z( ~
幼鹽二湯匙半
0 Z$ }2 e& [ t% F3 ?# q3 u$ o6 a5.39.217.77花雕酒四湯匙公仔箱論壇* a. ?8 n9 H7 T: D' }: u
生薑三片
j8 W( G: A0 }4 g0 y; y/ [2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒; }' E0 @) n |; V2 O" \
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【做法】
/ Z2 R0 S& k- H" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
( u' ~& B p" X0 Q9 U: ~; K2 t(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇% u$ H1 z8 {7 ], A7 X! {
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇- |6 E+ r) s- V7 c; g* f
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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