【材料】+ K. t" B0 i% U8 y$ D! G$ y
嫩光雞一隻5.39.217.77" }; Q/ F1 T" ]+ R- M( O
花椒一半
: g# k) j$ x2 v H [8 Gtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半
$ a- y0 A9 K9 p; e花雕酒四湯匙公仔箱論壇8 j6 Y0 s, M+ E* V( ^' g
生薑三片
% ]; w: u) i, z6 n乾蔥頭五粒* i# H+ \+ |+ Q8 s. g& k4 e% n" r
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【做法】
9 {9 H6 e5 F S0 c8 S% z9 s5.39.217.77(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
3 A" C6 F8 Y( _; l* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。/ L8 I9 u8 r' _* _1 p' p) }; o8 v4 f/ U
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。tvb now,tvbnow,bttvb4 \! m# I- u* C5 \9 I; ?4 b2 U
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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