[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
, z! B8 A* A# p8 S) u' X, J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb嫩光雞一隻公仔箱論壇% t. L) |' o# Y( ?0 X
花椒一半tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 o: o. f/ y8 g/ @6 V7 F# z
幼鹽二湯匙半
' o1 O- o+ Z" u) B  v' ?; z5.39.217.77花雕酒四湯匙5.39.217.77# J+ U; m# Z: O' m
生薑三片
& Q. |1 b0 X$ Y/ q乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% y6 {+ O; k; Q, i' m& [- D
公仔箱論壇2 E1 p  ]( L# p+ z5 ^/ ^
【做法】' K  ?; M4 l# G! S9 P! i
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5.39.217.77/ Q1 J5 q# w" z! E& S9 M5 Y
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。0 @1 D4 |' b: {4 a1 \+ ]6 S3 N
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
% E* ~3 ~: T; |" a' }+ Q! {+ w公仔箱論壇(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..