早安健康編輯部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 w% y8 J% [
+ z5 }, c( U; C5.39.217.77失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 # W" t+ R: a2 P( t# T/ a9 T9 e
, P' d8 a3 m3 Q) Itvb now,tvbnow,bttvb防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助
7 `( Q5 {, i% R- e+ m2 G9 W0 Q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r. A5 v4 M; E Y1 \; G- k9 M* A* P i5.39.217.77維生素B
* R. M3 W# R8 K+ [# Etvb now,tvbnow,bttvb維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。
+ \7 j* `( k2 k k6 j8 K公仔箱論壇
# t, d& x, N( _3 b) T/ A: h公仔箱論壇維生素C與維生素E
9 e5 W: O6 S0 C. n. s林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。 公仔箱論壇: o8 W M7 X5 o5 P* s4 M& F
5 }2 h! l8 l ]6 X6 Y r- F維生素D 7 E0 L* O0 J d- G2 e+ K$ k$ u
維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。 : f; d* ^# ^8 Z. J; [" B
9 c1 @* t, c* z7 J& W林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* N, t. v6 }0 z' z! A* |0 \
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ v# H8 E2 N! ~( @1 y
麥得飲食更針對健腦設計 tvb now,tvbnow,bttvb" L/ _5 ~. W6 [* D( o) R- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 w) [7 g: [* g$ b/ A: r8 c
除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。 . l# x8 E* ^& y9 Q2 e
Y6 Y7 C- K# y7 v- R R2 P有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。
" g s2 L+ z8 B, g! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f( o; N& @# k. N/ Z1 s- m! Qtvb now,tvbnow,bttvb林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。 6 B' g: q L8 F7 I
) C. g0 H2 i* t6 B1 m% g. O
地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。
4 D: |# w# I+ }" n& p# h5 r. y5.39.217.77
- ?2 [9 Y# ^# ^/ ^0 n: A5.39.217.77林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。
0 {( d7 E1 g i3 K( U+ g公仔箱論壇# v! h+ ^$ a9 f8 w! l) m
與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。 |
發表於 2019-4-5 08:42 AM
| 
