[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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0 a: q/ E6 v+ f8 ^, D# q公仔箱論壇便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 A9 f" i# q( p. [5 _$ p+ I, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! w( }2 x; }  N, X: h/ O, ?
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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. `7 q, v) b8 N  `外科專科醫生潘冬松。公仔箱論壇2 g& K9 k+ L4 @, J
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。, A) @+ X* j2 d6 t  {
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。( ~, ]' p' n0 A3 d: a

: c* {/ r3 F  e9 N; @精神壓力引致5 K0 H$ z! H5 j5 a( A/ L5 Q
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」8 ?" L  }( B# I0 H; Z
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」3 [; |. t  r( Y+ S3 A; e2 \

' o. W: d" i7 b7 b5.39.217.77採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb- e3 I5 H4 V  J4 _1 o" a! f: ]
攝影：崔百祥
7 C0 R5 z9 b* Q  l0 O  U& R& H0 t2 ]編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 % [8 L% G5 F# h% ]8 u
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。& l: P& h2 d  F8 y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 E9 L9 ^: T" m4 v- j$ {. D0 t
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。tvb now,tvbnow,bttvb. p. _  _  x7 T8 _9 B5 [
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營養學家潘慧德（Janice）。
4 S% S7 ?0 h  x5 `9 X5.39.217.77
0 P  ]2 R, O" e+ w4 ktvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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  x& N, f9 |# y* q: f5.39.217.77一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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. w- [9 C3 p- O. S  C8 C, Z/ r* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇4 v$ ~) }) ~0 G8 _2 b
原片麥片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 b' p, U6 V/ v9 J
羅勒籽 一茶匙
9 _" j( B2 i" A1 M全脂奶 1/3c
" Z! o4 @& v7 q3 T2 {; Q3 u朱古力奶 1/3c% y( M: Q$ M. }0 q
覆盆子 1/2 杯
8 q" {- S$ [) J; g( a% P& y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 兩個
  W: b! B7 F0 N6 K0 p5.39.217.77杏仁適量
2 s' I8 E: j; L& e小麥麩皮 適量
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做法：5.39.217.77- p6 ?" R9 ]0 e- X' Z7 @' t0 d$ t
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；* z) s) k7 U0 ~$ E, j6 Y
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
3 {$ z. T; M$ ~5.39.217.773 把羅勒籽奶加進麥片奶；公仔箱論壇' m+ P8 L$ o, t9 u% C- O  u) E( c' p
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。公仔箱論壇! h1 j! N3 F( g4 S

* K; K) W2 A8 b( }# s' [. ~一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
6 @* t4 d7 y$ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ?: j4 U' H0 l5 }. M0 i
材料：
! a( `2 ~$ G2 i5 ?6 V公仔箱論壇羽衣甘藍 210克5.39.217.77! w: A5 O' ^0 X: K: t5 L1 N8 A
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 o% d1 A: Z, `4 T8 O! i2 S: p
全麥方包 2片5.39.217.77* i6 h0 D3 y0 k! p8 M  k
烚蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ q5 _5 q$ B  j  X) O) Y
低脂奇妙醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 d7 q* B% I; j/ V7 a8 b
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做法：2 |$ Z3 n6 F6 J. k0 ^" |

* ]5 a0 Q# v0 T- o2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb" |% `0 B. |+ h7 h) T
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
8 `( v# y5 Z  W  b; ?- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。公仔箱論壇# x% R) f3 J4 w! z9 y  z

0 B2 @9 \5 Q% D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
* {5 u) T+ f4 n, S8 g4 z* f) c2 @5.39.217.77& K' p5 P% T6 _* ^" N4 h" x
材料：
; r% m: {& }* x. [! K! i/ D# w5.39.217.77毛茄 1/2 杯
- a% T- u! @) G1 ^公仔箱論壇蝦仁 30克
+ b1 E) W$ y. ?: H. R0 \  u松籽 2湯匙) B% w9 a3 b* Y3 K
十五穀即食飯 1包' f/ }/ s; ^) f; z& X4 \
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）tvb now,tvbnow,bttvb; j6 }+ T+ c$ a
鹽 適量
" y; u  [4 ^+ N, W# q蒜片 數片
, D* B* {  V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 適量公仔箱論壇5 w; ?; j) q/ Y8 J
油 1茶匙+ z  q4 _( V/ D8 `, S/ v6 k4 Q) i
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做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
7 z$ V. y) S6 p( F0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
( |7 |& U( F& x- d6 V1 E. f3 放十五穀即食飯炒勻；
7 J8 E  W; r8 f公仔箱論壇4 瀟上白芝麻裝飾。
* m: V" U/ d- }7 s  q9 _1 a8 x採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T$ R% s0 f) I& s
攝影：崔百祥
8 y: F! ]" Z9 V0 t& d2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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" j9 e6 v8 c" `) A潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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# Y7 v# n0 @; S6 W( j& E, U# n0 G3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r9 z* Z8 n/ K, V' z; y6 C  O5.39.217.77潤腸小甜品蒸香蕉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! j, }* J# o# f: z7 A

, o7 ~3 r' w2 M公仔箱論壇" e5 Y2 q5 ?  c% W
火麻油伴西芹菜。
, \  p- I0 z2 |4 R+ |6 ^5.39.217.77
8 n. Q5 e: ^8 J) t) ftvb now,tvbnow,bttvb
7 w0 z) v. `8 n) g. k1 v1 `tvb now,tvbnow,bttvb註冊中醫師陳玉瑜博士。5.39.217.773 f5 ]( R' G9 O1 w, A
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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) ]  }) d$ A4 ^5.39.217.77潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ W& V" N* m# @
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。5.39.217.773 l0 p7 e5 C+ x. g9 N4 p

, t  H( G5 y' h9 |材料：5.39.217.77; a+ U$ v) g4 H: _; x0 n
海玉竹1両公仔箱論壇, [: u/ d  n: L% J  h
麥冬15克3 Q% e2 A4 E5 \$ J/ p
火麻仁1両
% Y% f( G  G1 [9 ttvb now,tvbnow,bttvb南杏8克5.39.217.77/ t$ h3 H1 j' P8 }5 W0 J3 s
北杏5克
+ f# [( U3 u& T( P+ _公仔箱論壇雪梨2個
5 D. ]- W0 g$ y# Ftvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉200克
; W7 J* E0 r7 U* d& l9 S蜜棗3粒5.39.217.77/ r2 v( @1 o; ]; i
生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ D( v# R. I7 K

3 g. U7 }+ _5 ?  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% }6 U% X5 N3 e! W- D1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. y' W) D' g; N8 ?7 N
2 各藥材洗淨、浸泡；
) y2 P. n8 X1 A& Y- K3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 _6 G' ~; [9 r; |  j+ W
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
& X8 r. Y# j$ i! W/ h5 ?, \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ S7 Z6 a4 w& v
潤腸小甜品 蒸香蕉$ A+ N, D5 p" E/ [! j4 ]4 c  I
公仔箱論壇8 \; S9 L, z8 z+ t
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
8 k2 {% y) Q# j$ ~' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
6 C: d9 {$ Z7 @4 Y; ^# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i$ {/ a3 x: \, a/ a4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( ^) Q1 j& r; O" }4 y# O公仔箱論壇香蕉一條tvb now,tvbnow,bttvb& l% `3 T' P- Q* x
蜜糖適量  l, c) p3 X3 Q3 W" X( h( w

; d, T1 m' a% L$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 e3 r3 E! \) I3 A' W1 香蕉切片$ g9 l/ b* l4 K
2 蒸20分鐘5.39.217.77* ^" E. n. X% X6 g& ]- E7 S! N' |
3 伴蜜糖即可食用5 E5 Y( Y. G% O
公仔箱論壇$ c1 `* Y- Z# r5 M+ f4 c4 I( |
潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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5 }2 j* p6 B1 s" D! [材料：
$ t6 o2 Q2 d" U4 y/ j1 ]: t/ J火麻油 適量
: n0 v$ v0 Q2 G" d/ N6 T* y3 j# O( _公仔箱論壇西芹菜 兩條
5 e/ J: y; N* q% P% }* ^5.39.217.77
' ?. x4 k2 l( h: X! v公仔箱論壇做法：
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1 西芹菜洗淨切段+ K$ P/ X/ z7 r6 ]4 s% R
2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇. Z! F" x  q: U6 V& O
3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然
7 A8 ^5 i$ r2 Z0 f' Y公仔箱論壇攝影：崔百祥、關耀
% b7 m1 ~3 h% y8 H3 \; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安