[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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& T* j# y$ o( O) _) ~3 L0 @5.39.217.775.39.217.77  c8 G! X  s8 s' e
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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。公仔箱論壇3 x4 k; H: g. m* i* |. X0 i

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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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. v% k. N3 y- D) n5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外科專科醫生潘冬松。tvb now,tvbnow,bttvb- d' v6 w1 Z9 `/ o

- B2 a! C% `2 v5.39.217.77根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。4 L0 Y) M* H# d$ P# S2 {

$ ~9 `: K& G/ c3 q5.39.217.77食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
; S3 V  n: D% d1 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. C* x6 Q+ d
精神壓力引致
" L: C: [! _) y' u+ p: {tvb now,tvbnow,bttvb緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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( i: D2 L9 }$ M- [+ L+ M1 Y' P, @tvb now,tvbnow,bttvb便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
$ c# x) h$ U7 S$ ^2 e0 N  E/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 h) \, F1 N+ [  |$ w4 }  Y
採訪：周安然
  h' W& W% Y/ I$ _4 \' ~# @6 w% R公仔箱論壇攝影：崔百祥
1 ~, m& s# h0 I& _" K5.39.217.77編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 ( i' P  z, {$ s
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
6 G9 ~7 _2 ^0 B0 T2 {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 D4 m* J  y8 @& S

7 E, a8 r- f: r1 v# v公仔箱論壇一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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/ Z, \. }; F7 M5.39.217.77一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。5.39.217.77) G9 X* F9 V' ~$ g3 t

) o0 w2 n5 b, L$ d+ S; a% Stvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 `8 r9 y; d- C6 a
5.39.217.779 ]/ ~$ Z8 H) o. D; q5 K1 E: g
材料：
  e' G- Z+ G# y6 Itvb now,tvbnow,bttvb原片麥片 1/2 杯
" o( g; G& e8 Q* l' A羅勒籽 一茶匙
# c& q2 A( o) q/ t& y8 q" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶 1/3c
- R4 S. z; H( p, O( O朱古力奶 1/3c' F7 I8 f" r; I  G) P, r3 c
覆盆子 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 Z, ?: y; J
無花果 兩個
% s! G% u% }" o9 v% utvb now,tvbnow,bttvb杏仁適量4 P. E) u6 M+ Z0 R9 s- }- \
小麥麩皮 適量
# V' t4 |0 E: M% @" N公仔箱論壇公仔箱論壇& f7 Z6 R* T% r2 `8 W- a# e3 T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S& c7 a' s; ~$ W4 O' {

! a" ^$ r" R. D! K) ^4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
. a, A# o, S6 \7 u" k2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；' ]4 B% f3 N8 s9 p7 ~# i1 X" U
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；0 i( p  x! |5 t# I+ F: B2 e
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。5.39.217.77) Q- I/ P& v" b" @2 H3 X3 N& F/ }

8 L1 v0 r0 x, m7 g6 S0 [& U5.39.217.77一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）5.39.217.774 Q1 W3 H* Q- m" u

. n& j8 K! c" L; X1 g- \' i材料：5.39.217.77" |  y6 a; ]) k8 E" \
羽衣甘藍 210克
$ f9 P; [6 i3 v4 D- \1 w& X. z0 a鹽 少許
% c" L7 {! r& A4 p9 P5.39.217.77全麥方包 2片6 w: Y! b. u8 J3 {) E
烚蛋 2隻' D. Y: w: ^( J: l
低脂奇妙醬 1湯匙5.39.217.77+ U/ Y; L9 D! ]- l2 `) W  ~& Q

" R& l6 e+ }/ o/ z# D- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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, E1 j' B8 h  |  n, m* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把焗爐預熱至180度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% ~! U8 d- I9 E3 p9 c! f
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
" P8 u: U5 _4 Z& G! K3 n3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。5.39.217.77/ O. Z7 g+ m4 f+ v8 U8 W7 M

( `! i3 C; E! f7 Q2 k' \% ~5.39.217.77一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）( E/ H5 M& S2 i* ], t$ m
tvb now,tvbnow,bttvb8 v* X$ h4 w  [+ l7 T) Y
材料：5 M0 S/ y" ^4 g, Z7 u/ K
毛茄 1/2 杯
8 d7 _: l7 ^- G- |, x6 ~, d5 E* N! S公仔箱論壇蝦仁 30克公仔箱論壇+ W( x8 o$ E& A: }/ o
松籽 2湯匙
7 t6 q. F; b# {; R; t0 ~7 R9 t+ E十五穀即食飯 1包
* O! {9 t* F% S3 itvb now,tvbnow,bttvb罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
: {, f8 S4 h4 M) h+ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量公仔箱論壇( Q) r+ j# Q% L* m
蒜片 數片- G' t3 T4 R/ ?  H: X" \2 C9 o
白芝麻 適量
; z% M9 t; P, n& U油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- g! A0 B6 }3 p- m
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做法：
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, ^" F  M/ ~/ ~+ G1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；9 \) f7 x3 E' J7 [: O
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 T+ O4 s: [
3 放十五穀即食飯炒勻；
! x1 \5 \$ B1 S& L2 J4 A1 C公仔箱論壇4 瀟上白芝麻裝飾。
& Y2 W) h; ~! ?. t& r( Z5 o5.39.217.77採訪：周安然
, d! {6 M3 ^0 n/ s3 ~/ ^攝影：崔百祥
) @4 A, {$ F' Z公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。5.39.217.77; L. |( T3 v, D0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# M& r9 ?# P. f& z! d$ w% d

9 W# F+ K& z; b0 t' |公仔箱論壇潤腸小甜品蒸香蕉。
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火麻油伴西芹菜。# `9 w; }( g- g
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註冊中醫師陳玉瑜博士。5.39.217.770 }- \- ]$ n0 e0 T4 x; P

, o; D6 A) o5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
8 \3 n& n- m5 m" J$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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! H3 N/ L3 X* A3 m( ?5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* o+ g$ g% G
海玉竹1両
' \" T) |7 W$ |" c% L5.39.217.77麥冬15克
8 c  y0 C4 c& Z0 ]火麻仁1両公仔箱論壇+ x* w1 ^& T0 \% D. W1 d- g% |
南杏8克
; y$ Q/ T/ w/ |8 P# r5.39.217.77北杏5克
) R1 O7 |: r/ O# s& M雪梨2個
  ~- P! r( o* e* l5.39.217.77豬瘦肉200克
- K9 J7 v* ]) P' a1 |2 R% Ytvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# d6 D5 b: E% r- s6 P$ E) ~
生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* C( G( c5 z  K; m: k6 ?2 Y- g
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做法：
2 p" a- }3 O: F' p1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；( h$ `  Y: M) T  Y% w  ~# }  E
2 各藥材洗淨、浸泡；
; D' ~: E: a$ h; f3 m3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
7 [  p8 Y6 Q* ^( |" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
- n! }% \' J9 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ E' y6 x$ A
潤腸小甜品 蒸香蕉
$ ^0 U' H. K$ ^0 S/ ntvb now,tvbnow,bttvb  U+ W- S5 w8 G! N7 O
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，$ ^8 r  D# C* M6 g$ L, U
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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材料：
" {0 @/ `' e1 R& Q7 K  D. i! e香蕉一條7 C3 N1 F5 Z$ I
蜜糖適量公仔箱論壇) K: |+ f4 }1 Y

4 ~* }& i0 m: [' B: C做法：
$ {! w$ ?8 e+ M6 C公仔箱論壇1 香蕉切片
4 P+ `( k2 m. gtvb now,tvbnow,bttvb2 蒸20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 B! G9 j& W$ o% @6 {
3 伴蜜糖即可食用5.39.217.77# ]2 ^* x% o7 w! w
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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5 R4 {- ]2 r  w+ O% d2 }0 C3 Y公仔箱論壇西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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5 i, n" p  ?& S$ r2 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' b' g1 y6 P- s7 ?% R: i$ Q
火麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 J0 j5 B7 w7 J1 @
西芹菜 兩條5 S" s6 l3 ?3 T' [" |

2 i4 Y4 i6 a+ n  C7 m% M做法：
8 w8 y; m) \( I- A+ i$ V. i2 Q& ytvb now,tvbnow,bttvb' n$ G; C0 @9 a# e9 A; ?# ~& m: @, m
1 西芹菜洗淨切段5.39.217.77$ }0 ^9 j# o1 @' G
2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇" a3 p. o# J2 _" e" V1 v2 ?
3 去乾水份後伴火麻油吃
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( U3 C( Y8 g1 m7 k& }; R/ c採訪：周安然$ R& A1 z8 T- Q8 }2 G$ D
攝影：崔百祥、關耀9 O1 z: L3 s- _/ V, R" H3 I  ]# [
編輯：鄒仲安