[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。公仔箱論壇+ b2 J! e' h) d! e4 N! H

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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇- d3 q7 }& i/ |* q! h$ Q/ @) Y

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1 n7 L9 `( B. H( h0 Z( K公仔箱論壇外科專科醫生潘冬松。
8 Y2 |7 k' {+ i$ p4 r* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r% F: F1 t7 G根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。公仔箱論壇/ a( S5 o6 {9 f3 o* U5 i
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精神壓力引致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 {# t- ?+ w+ l# w
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
: I8 S# I' u7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H; z& T! V, X" R- h
便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然
- ?. J" B3 B- Y' Z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥
; Q7 w1 F5 }2 H# u8 E" h公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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# j" B2 H# l" A8 e! Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ O8 _# D0 L& j# i" e
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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. r) J6 ~& L  @) J/ y4 I5.39.217.77; K6 s. Q% M' g, }) m* [, P
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。. d/ T  i( F& p" y- n1 r3 m  f7 h
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營養學家潘慧德（Janice）。
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( V( x6 Z. d$ |公仔箱論壇世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。公仔箱論壇( q0 b% X3 l9 ^) X) n8 W. r

8 z  A- X7 r; ?8 ~/ _: x8 Atvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）公仔箱論壇- U* Z6 \& ~! o3 K

2 M8 ^4 X0 Q6 E( [公仔箱論壇材料：公仔箱論壇$ {% C: J6 p  h4 L
原片麥片 1/2 杯 0 D  D; f6 X; j1 s
羅勒籽 一茶匙
6 E  p" B; L8 a- w  K+ m全脂奶 1/3c
' _0 {" k  Q2 K' f2 K5.39.217.77朱古力奶 1/3c公仔箱論壇& N  O+ {. Q* B% |8 }) c
覆盆子 1/2 杯
) `3 E$ r) v- k" q2 b% P7 I1 S無花果 兩個+ ~9 X, y9 I2 P: d/ Z: ^
杏仁適量+ `  Z" }+ T/ D2 S( J  G0 {
小麥麩皮 適量
' n3 _2 r0 A6 `$ y/ v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  e( l7 T- S, f( o5 x. c# u
做法：
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 ^( Q" ?2 u  M' Q. `- Z6 Q
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
4 u+ X( ]: _- |  u7 G# d. ~% F' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把羅勒籽奶加進麥片奶；2 {; Z: J+ b! r- e+ X, I6 Y4 @
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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4 o% Z# ^8 h6 Y2 {tvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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: v" u6 {6 ?- `) P+ _+ k材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 I8 @# h. W) U
羽衣甘藍 210克
5 X7 D. C" D8 D6 A+ k1 m鹽 少許公仔箱論壇- p3 d- k8 H" Z, d
全麥方包 2片
! ?0 U, S6 g( C! j" C# w烚蛋 2隻
: W# ]0 j- [5 E* ktvb now,tvbnow,bttvb低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：
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: g. i/ V3 B# O% n" E$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把焗爐預熱至180度；
& H- `& d. M* |# U公仔箱論壇2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；公仔箱論壇: V3 C6 p) Q1 P- P8 O6 s
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
% T0 M. f! k7 R5 @/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k; D& \8 o! |) c9 M+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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( D- B/ }' p# q' p5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* M# e) q  |3 C- Y" m5 \2 N, I. z* H
毛茄 1/2 杯; o! |0 U2 F' j+ Z( u& L
蝦仁 30克
6 p4 \: v& C/ x0 b5.39.217.77松籽 2湯匙
/ J5 d/ l0 \, \  a6 Dtvb now,tvbnow,bttvb十五穀即食飯 1包tvb now,tvbnow,bttvb  y) q) y* d$ L; t
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇, B2 E+ \' ^: U- _  u% i, x
鹽 適量5.39.217.771 M' i4 l, @2 n$ s8 L( b
蒜片 數片) b% ?# r1 V& `% s+ _: N; z9 A
白芝麻 適量  X1 s3 [# s; ]/ R
油 1茶匙* i/ A7 C+ x7 |: X* z* @
5.39.217.776 [/ M4 h9 x0 Q6 i( P* a) s
做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；& z9 w/ }) Y, Z; \' g
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
9 F# A" K  Y6 b1 e3 放十五穀即食飯炒勻；
; o3 f8 D4 z" o! r9 u' e6 Q9 H/ C4 瀟上白芝麻裝飾。
" z5 ]# @) L1 R( H" Q* P5 R5 u$ v# d5.39.217.77採訪：周安然公仔箱論壇8 i# G5 ]1 V' Y- q( w
攝影：崔百祥公仔箱論壇# I7 l! r9 S; C5 ], `
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技- s0 h3 o6 U6 e% K+ l; b  ~
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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) {4 m* P* C+ W9 f2 j: d/ p5.39.217.77潤腸小甜品蒸香蕉。5.39.217.777 O4 I1 i0 j! B9 J# d
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  G& L1 C0 T! a' L- v# a0 Z8 o+ N5 U公仔箱論壇火麻油伴西芹菜。3 |8 N: w, }, O7 a7 M: U- B+ C
5.39.217.77& d9 w. Z1 |% ?1 p* u1 p
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註冊中醫師陳玉瑜博士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B  z2 x# W3 t5 h, c9 W- g

* t$ `! N* ]6 v公仔箱論壇中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）5.39.217.77) u2 w( A3 B& ]7 w- q
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。( H$ G5 ~0 v  s( U6 l7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: A# h' e! [5 X: f
材料：
' T0 x: p2 b, ~; |tvb now,tvbnow,bttvb海玉竹1両5.39.217.77# o) A( w* \( |  c4 }" ~
麥冬15克
7 @  s& e; D9 v0 L; ?火麻仁1両% ?# }  [* V. q! X
南杏8克
( g; T; f; X( D. b7 jtvb now,tvbnow,bttvb北杏5克6 P3 M6 Y' M) y- U; S0 y
雪梨2個
' Z" Q' u0 }% X6 Z& O公仔箱論壇豬瘦肉200克公仔箱論壇, U0 @: z, B, u" E" a( q
蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 T, O! t) p
生薑3片
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# @! r( `+ Y  O! _7 t  }5.39.217.77做法：5.39.217.77! Q! h& Q7 t) b9 M5 U
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 b0 ~! o0 Z
2 各藥材洗淨、浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb( u# d. s% S6 ], @" O9 ^1 _
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；5.39.217.77. F4 R4 D$ a) q
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。公仔箱論壇% ?' h4 y! ~5 i& `) S
公仔箱論壇4 ^. W0 h* w. W' Y( O
潤腸小甜品 蒸香蕉: M, s# Y2 u+ @# H8 U

* Z6 |# U+ e& {7 [  x香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
3 u0 R7 E  D. U) k8 N; N& ztvb now,tvbnow,bttvb偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
0 Z" D1 x# {" ~5.39.217.77' ~8 W' i0 G; {8 E0 S$ i
材料：
4 {0 t/ v$ D5 m7 d& `5.39.217.77香蕉一條
5 n5 F: |1 m1 @# Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖適量tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 S$ t  p9 O/ J

2 U1 u5 R3 T# m5.39.217.77做法：
4 z1 @( G5 h4 x! a1 M  }. i, f4 ?1 香蕉切片
+ U# c( q  N/ f: \tvb now,tvbnow,bttvb2 蒸20分鐘
7 [$ N6 r! S4 T& L9 ttvb now,tvbnow,bttvb3 伴蜜糖即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 h& O0 e+ r+ g+ K& J: Z
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
$ N/ S  ^" n% _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 X( V  r1 d: t$ \
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
" C. Q8 }5 e. z公仔箱論壇4 Q* n) T) P6 Y( E$ ^4 {/ ]2 n+ R
材料：
# h! F. I7 ?4 s/ L# x2 U/ e3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻油 適量
3 f8 g+ ~% D. y$ O4 r" O! u西芹菜 兩條公仔箱論壇7 L+ Q( u5 v, B0 k

( K( Y% M) v4 m0 f, r做法：公仔箱論壇% a* k6 K  b' ?# v
5.39.217.77& P* H; R/ x6 [; a
1 西芹菜洗淨切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- x! {3 a% L
2 用水煮熟西芹菜
9 f4 m& G/ O, c- e7 m公仔箱論壇3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: \  a3 G' O# w; s
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採訪：周安然. P2 B: _" y- l0 W: j# ?; T% E5 C
攝影：崔百祥、關耀
5 O7 @1 d+ }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安