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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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" T% B0 E( U U1 P L1 B( e5 H5 Q5.39.217.77材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
0 F, w# t$ w$ m糖------------------------------2茶匙
' y* h# B: ^% ?# w$ {, v' D朱古力粉-----------------------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) _: o6 I. @
鹽------------------------------數湯匙 V0 j! C5 d" _9 P$ D% F: @4 b- @; r* a
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
5 S# f% Q, I: S: I$ u0 B& |公仔箱論壇
9 `4 S# N4 }4 i" L公仔箱論壇用具:
" _; Q% B9 a% K5 P( y/ n5 p5.39.217.77密實袋--------------------------1個5.39.217.77. {7 m6 S2 D( R+ p9 G# x, W. [
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口! T. z8 F2 D% n3 A
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒* s8 L+ Q/ w) L
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
& ?# h( J$ W+ ?8 S4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
+ _: L3 s: v/ W1 z0 Y JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用5.39.217.77! ] b2 S* l3 V
5 ]8 i) g/ I" c A5.39.217.77* 可灑上朱古力粉或碎果仁# n. w+ W) a! X9 h
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭5.39.217.77& r Z3 ?4 b& P
) ]0 o! j8 e1 P- y3 E: N) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品]原味梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% ~/ O8 j/ w2 E/ u4 Q n( s
# u; C) E; | t材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 5.39.217.77: Y% L5 K, [" D. `/ A
蛋白 4 隻
: y! x: c0 J% K砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 5.39.217.77/ J" O8 x3 ~! F
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許公仔箱論壇, A* b8 P/ C) H: R
0 s9 c; g/ P' a( Y5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯, }7 S7 h, K# M& m8 x* h, L, W+ u
6 隻公仔箱論壇# K- B6 ]( H2 g
公仔箱論壇2 w1 ~9 O- y3 x- W& C
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 5.39.217.778 J0 R/ @* `: Q8 p2 d
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
" w9 z* P2 S0 _2 D5 G6 k$ c5.39.217.773. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 1 ~, _5 b/ z1 O# `! G
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
4 A- }8 ?" z1 P u# E5.39.217.77注意
4 i: J! b5 b$ utvb now,tvbnow,bttvb1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。* w! f: a1 y$ P# n# e
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 I1 t2 i6 ^, M3 ^+ t
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[甜品]麵包布甸
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5 @5 D0 W. i3 k4 btvb now,tvbnow,bttvb材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)6 a! r0 \8 Q/ p J* Y/ Q# m9 K2 x
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 5.39.217.77% P& @. ~. A7 m
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) C* J# X! M1 T- n5 w" T+ b
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb5 n r. N8 x) L% D7 C1 Y( D
鮮奶 750毫升
9 G9 t4 P& |$ P9 d9 F' t+ Dtvb now,tvbnow,bttvb用具 焗兜
, j) |* C8 @) |4 p9 s5.39.217.77製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
6 h' i1 Y7 ?8 v4 Q% G- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸! e+ h0 ~# R( o1 @6 ], t
8 a4 s W. R- D( [ A7 _tvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
0 `* h0 m! A! N( z1 _( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。
) P. V4 v& _! j. S* S: U1 i; ctvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
8 G: G3 a$ \& k: K5.39.217.775. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 5.39.217.770 X# {$ A- C( z+ n7 I
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 5.39.217.77' @0 i0 U1 \, s5 k) t
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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