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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕5.39.217.779 Z4 ~9 O! P9 }! f
公仔箱論壇9 M$ I, @, L4 Q4 }- E
3 y( o1 @/ }# w0 B0 y9 Q1 i材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包公仔箱論壇4 P/ Z( C: g& H
糖------------------------------2茶匙
7 u, b+ |1 A4 t) _, D( n7 J! Q5.39.217.77朱古力粉-----------------------1湯匙& p8 P8 n& o* h+ ]1 \2 u9 J
鹽------------------------------數湯匙! Q/ W6 Y9 |: h" h) B
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
# [% f! w+ o0 k4 d3 B/ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! ~2 p7 c% H
用具:8 v) t4 f: [4 e3 q/ V
密實袋--------------------------1個tvb now,tvbnow,bttvb1 b) H: h7 s; v5 Q& i
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
* X k. d; h" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冰塊及鹽放入午餐盒5.39.217.777 F% U- U5 |% ` w! e
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好$ U K+ }6 E& T6 U! I
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?6 t( l. ^& V' W/ T
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
/ ?4 ~5 W: x! S" {! @/ p' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q0 b% b; P. l X: ]tvb now,tvbnow,bttvb* 可灑上朱古力粉或碎果仁公仔箱論壇. C$ v: S. C- [& G. R
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
1 k! ~$ h6 W# f& Y0 C9 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- V1 ~: B& p9 M' A
[甜品]原味梳乎厘
1 d9 F& d F( E5 G/ i+ ltvb now,tvbnow,bttvb
- I( k& o; J* L) k4 ~0 v$ ]1 }tvb now,tvbnow,bttvb材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 ) B2 A* ]9 D- a \* X s
蛋白 4 隻
7 [2 E' u; b2 M: `9 A! \砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
) \6 D# a; J u5 P麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
: K- V5 h8 q5 d! K+ D% b/ Q5.39.217.77
, R6 `* m, L) G8 h& b用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯公仔箱論壇- @# Y$ A( N* x, E! p
6 隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' k8 V' C% _" V6 u0 \8 k4 F
# `& k0 ~1 Z2 z$ E: w5 l9 S! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 4 @9 U% P3 | W5 U8 C' x- c
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
$ J% M- }! G! B/ f1 h3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。
" o4 X$ D- O9 F, Y' d9 k公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& G5 n' F; T: ^
注意
" r7 \3 _- E6 R1 B9 D8 q0 { {1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
2 I% |$ `1 j2 X/ H2 D- u% J% e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 i6 V ^# n" g( Y; D
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" E/ k7 I, j6 i公仔箱論壇[甜品]麵包布甸
; R( e. R; W+ S* k. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?* Z( S& Q' N7 t' H3 r材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)公仔箱論壇: U0 d9 [' a' R3 o0 `4 B! ?
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
+ G. V% p% o$ c4 P# N2 m3 V公仔箱論壇玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 o6 N& K; b% o8 s! x( n
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) 5.39.217.770 I8 n3 _% K& d' G y! g! t% ?
鮮奶 750毫升 5.39.217.77- ^9 {- u6 B$ x1 b1 d+ X6 \
用具 焗兜
( B' f7 s4 t3 t* ^ q0 O! r) W製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 : X: T5 |$ V# {+ ~: ]5 e) ~2 l
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
$ z$ R6 o; A* r* |1 J1 z6 ~1 Otvb now,tvbnow,bttvb
) _7 x3 V0 |! h6 I[甜品](簡易)米飯布甸tvb now,tvbnow,bttvb& Q) Q: t4 E) Q: B4 v( W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 s) ?0 r8 W0 H/ Q3 a% ^
材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
, P7 ?1 I6 {! q公仔箱論壇焗爐以 150 ℃預熱。
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, m2 o( ^* M! j5 X5 Z' {$ G% x5.39.217.772. 預備一個可焗的小盤。 5.39.217.77" U* _/ a$ [9 O1 r& U) K
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
$ ?+ d B% ` F$ [+ [& q3 v2 d: x5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
% {1 O" y6 j4 F) |. g! e$ M% L公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 5.39.217.771 j4 z! y; A/ j
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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