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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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4 R/ d+ a8 _) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包5.39.217.773 Y2 _( Z) C7 P0 c" {& {$ O
糖------------------------------2茶匙公仔箱論壇 h" j; g& P9 a4 n
朱古力粉-----------------------1湯匙
9 [( }8 \9 [8 |" g: w9 G9 c: i鹽------------------------------數湯匙
4 ^+ o2 k+ ^) o9 V冰塊--------------------------- 約半個午餐盒# ?) u9 j1 ~# i
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用具:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& j2 }$ m% w w
密實袋--------------------------1個
- G8 a; }$ E7 g2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口3 b8 {* Q) U/ p
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
) h/ R& A6 j! x5 B% v( [& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb# L$ u7 V% P2 c$ H5 k
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇$ Q: A3 r9 W5 d9 B1 _6 M
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
# M! R8 ]$ m7 v/ ]% Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 p5 b4 V( S4 Y0 z. M9 N
* 可灑上朱古力粉或碎果仁
# S. R9 z- }5 C2 n$ n** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘5.39.217.77% }1 }# _+ x: f, l+ `% a
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
5 r* e$ V/ G) D4 I9 p公仔箱論壇蛋白 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 R, U. c, z0 `9 U
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 5.39.217.77% b: k( {1 Y. I: F6 y- u: B
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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' l) [ M( \- Z用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯, c- a) U: n B- r* w0 X
6 隻. g( T2 m4 O+ Y8 {
$ z" p( H4 o, k' l- m5.39.217.77製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
4 v* g* W: ~6 M V7 d$ {2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
$ m/ Y, ^ {- ~/ t0 i公仔箱論壇3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。
% ]& ^& Q3 n( b" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
6 R& Y% M q9 Z F- |8 ]$ Y: Qtvb now,tvbnow,bttvb注意
0 A( k. D: q' y- M8 E$ z1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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[甜品]麵包布甸
: T- N$ P) M& u; C9 ^% P: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P8 K: J' z, `$ f材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
9 V; |6 z, X0 V vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 3 a& J- q1 N' B" V- ^* Q
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
/ c/ `9 E+ l# Otvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省)
+ R) W/ z9 F: {" s5.39.217.77鮮奶 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. T, {; u: i0 |3 \5 M8 e
用具 焗兜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; \9 t$ Y" ^
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 5.39.217.77! j6 U5 k. s' U7 \" s
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.1 p' |2 i( p2 o6 Q" B+ }2 h8 E
焗爐以 150 ℃預熱。9 G1 v5 T" [4 i a" u
! X7 ?' N( B$ @8 ` M# S! W2. 預備一個可焗的小盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r" r4 R3 S$ U3 _
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
7 v' T, X" ^, q: j7 g- u公仔箱論壇5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
- e$ }$ X8 \9 P* s! N! g公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
7 |, V& K$ t) e: U: C9 x( {, z公仔箱論壇7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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