[健康資訊] 攝護腺癌4大危險因子！殺死攝護腺癌細胞的自癒飲食

編按：
攝護腺癌症狀有哪些？根據彰化基督教醫院醫訊資料，攝護腺大致分為中心區、周邊區和過渡區。若癌症發生在貼著尿道的中心區和過渡區，可能會有類似攝護腺肥大一樣，壓迫到尿道而出現頻尿、解尿不順、尿速減小等下泌尿道症狀。但更多數的攝護腺癌發生在周邊區，所以臨床上幾乎沒有下泌尿道症狀，通常經由肛門觸診探查攝護腺軟硬度、凸起硬塊等病變。
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【早安健康／汪國麟（南投東華醫院醫療副院長）】你知道勞勃迪尼洛、日本明仁天皇與文學大師、前立委李敖之間有什麼相似之處嗎？答案是他們都曾罹患過攝護腺癌。

攝護腺癌發生率隨年齡增加而上升 5.39.217.77, I1 R. x8 o9 M8 ]

依據衛生署（衛生福利部前身）2012年的統計，攝護腺癌居國內癌症死亡率的第七位。與其他癌症相比，攝護腺癌屬於治癒率較高、也比較容易被診斷出來的癌症，但各位男士千萬不要抱著輕忽的態度，因為攝護腺癌的各種治療方式，無論是手術切除、放射治療甚至男性賀爾蒙移除療法，都可能讓男性雄風不再喔。

從下面這個「美國癌症協會」的統計圖表可以看出，男性從50歲開始，罹患攝護腺癌的機率就會開始大大提高。而醫學研究也發現，許多年紀較長男性的攝護腺，其實都有嚴重程度不一的攝護腺癌細胞的存在，但這些男性中卻只有六分之一會被檢查出來。  tvb now,tvbnow,bttvb! s. p. i1 L6 i# x" ]& ^( c

圖示／罹患攝護腺癌的機率與年齡成正比。 5.39.217.77# r! P  p0 L3 z9 j1 {
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攝護腺癌原因：男性可能「吃出」攝護腺癌來
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攝護腺癌雖然和某些基因的異常有關，但是與飲食關係也非常密切。吃了不對的飲食，罹患攝護腺癌的機率將會大大提高，而已經罹患攝護腺癌的人，也會變得更為嚴重。換句話說，男性可能真的會  「吃出」攝護腺癌來！
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下面這些都是與攝護腺癌有密切關聯的飲食內容與方式：

1）高溫烹製的紅肉
任何肉類（包括魚）只要在高溫之下烹調，都會產生致癌物，也都會對攝護腺癌的發生及擴散，產生推波助瀾的作用。2011年的一項研究發現，吃下列肉類會增加攝護腺癌的發生機率：吃漢堡會增加約8成、碳烤肉類會增加約6成、過度處理的肉類會增加約5成。

2）蛋
蛋與雞肉含有高量的花生四烯酸，要代謝花生四烯酸需要大量的促發炎酵素（COX和LOX），這些酵素會刺激攝護腺癌細胞快速生長與轉移。2011年針對2萬7千人、歷時14年的研究發現，每週吃2顆半以上雞蛋的人，比不超過半顆的人罹患致命性攝護腺癌的機率要高出8成。 tvb now,tvbnow,bttvb% E# p6 H- u% A3 Q+ `# p( X

3）牛奶 5.39.217.777 Z1 B+ p( G5 g% u! W
美國一個非常有名的研究，叫做「醫師健康報告（Physician’s Health Study）」在2013年發表研究成果。這個持續了28年、針對超過兩萬名醫師所做的研究報告指出，時常飲用脫脂或低脂牛奶的醫師，與低程度攝護腺癌有關，而飲用全脂牛奶的醫師則和致死性攝護腺癌有關聯。而被診斷出有攝護腺癌的醫師當中，喝全脂牛奶者最後導致死亡者高出百分之一百二。

4）富含Omega 6脂肪酸的食物 0 W( y1 |  g% E, g: l# {3 S' J' H
現代飲食中含有太多的Omega 6，相對的Omega 3卻嚴重不足，兩者之間的平衡關係被破壞，是包括癌症在內的許多慢性疾病的根本致病原因。許多食物都是由含Omega 6脂肪酸的油所烹調，如花生油、紅花油、葵花油、酪梨油等。富含Omega 6的食物還包括紅肉、家禽肉、沙拉醬、美奶滋、花生醬、人造奶油等食物。

預防攝護腺癌食物：哪些食物可以降低攝護腺癌發生的機率

研究證實，地中海型飲食非常有益於預防攝護腺癌的發生及惡化。這些飲食的指引重點如下：    |2 M2 P- p8 e/ j7 _6 ?  i: [, f# P

多吃魚替代紅肉與家禽肉5.39.217.776 F: L5 P, n/ [% q( m
魚（尤其是深海魚）富含Omega 3脂肪酸，可以平衡食物中過多含Omega 6的食物。
多吃新鮮蔬果替代容易讓血糖飆升的澱粉食物: V- x3 [$ b( S
如花椰菜、甘藍菜、黃豆製品、綠茶、番茄與葡萄柚（含茄紅素），都是有益攝護腺健康的優良食物。其中花椰菜由於能強化肝臟解毒功能，同時會抑制導致攝護腺癌的基因表現，應該多多食用。
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低溫烹煮（水煮、蒸）替代高溫燒烤與鍋煎
任何肉類只要經過超過攝氏150度高溫處理，都會產生致癌物，而水煮（100度）的方式則不會。