( e4 q2 Q3 _- X5 Z$ J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！5.39.217.775 Z, [5 A! W- e8 h; K" D& V. Z
' R" A* ^: L* X, ^$ G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。 公仔箱論壇3 Y [( |! P1 F1 V
- k4 Q# D8 z1 W【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】 香菇： 香菇多醣體能增強免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 Y: Z& o/ |6 r2 m' g' r8 v
 公仔箱論壇( l$ K8 b6 ]0 e, l
香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。 ; }" G' R/ k6 |( _
tvb now,tvbnow,bttvb& M7 p" ^4 J0 X1 `3 v8 \) u# C. \1 r
香菇為什麼能防癌抗癌
$ d/ i" k) t+ j \( i! s, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! Q/ A! V2 b! {
香菇防癌關鍵營養素
% {, k' ]" x, B Z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb- 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
- 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
- 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。
; g$ I. q8 f5 ?$ I4 Y+ _哪些人不宜食用香菇 公仔箱論壇3 B: S' ?1 L( v2 j7 `$ m/ u
; E1 V/ z5 Z/ t8 e
香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 [) U+ I+ m9 E: N$ ?- l/ f2 C
: ~, O0 @- s+ v5 ?
- 推薦用量：100克／天（鮮）
- 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）
tvb now,tvbnow,bttvb: z% d9 ~# \* P q4 ~
 公仔箱論壇* P. f0 N) o) }+ M" P& y
y: J2 z, S" y6 h7 C6 u公仔箱論壇香菇其他養生功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, F. I# C {$ h
, V+ T% |& G! }% D0 i公仔箱論壇調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
) N% ?- W1 E) O, i
R* b: c$ y( r2 s7 J3 c公仔箱論壇香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好公仔箱論壇" A6 D7 u) J6 o* ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 o$ {9 ^" O0 J6 h) Y
- 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
- 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
- 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。
0 T' Z: x4 h, u- ~
香菇料理食譜 5.39.217.773 }3 X) [9 R3 g: d4 P" k
0 @; w/ Y( O: V0 e
蒜泥香菇：抑制癌細胞活性 ' n1 B& ?+ T/ C# p# @ k( W6 ]
* s5 L0 m6 A. V# N0 ~5 x5.39.217.77- 材料：鮮香菇100克。
- 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' u E: P! o4 L
做法
! c& A. A* k1 E- 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
- 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
- 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。
公仔箱論壇3 x9 w# V: j3 r
, ^0 W! n4 P' E2 f! |) R. O7 q香菇油菜：增強身體免疫力
( P0 o6 _' y6 ~$ @: Ktvb now,tvbnow,bttvb 2 v# w. \, w4 ^
* |" L3 o- L0 W" o5.39.217.77- 材料：香菇50克，油菜200克。
- 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 o6 W6 H0 H U. X0 t
做法
0 Q; q1 o2 B6 L6 D公仔箱論壇- 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
- 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
! R8 Q5 |) ]8 M) M5.39.217.77
0 J! ~) C+ C/ R6 Y5.39.217.775.39.217.777 ~; ^% l& z$ n! v" K0 z
什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復
5 e( V5 M& e9 Y" m5 k/ i# o1 M' p ]' d- ~8 }
- 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
- 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。
公仔箱論壇7 Z9 B1 @2 V, L1 D2 h, }+ V
做法
. w8 `; \) B: O' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
- 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。
6 B% s1 [( B ]$ V, @( Q/ \tvb now,tvbnow,bttvb
: B$ N5 Z( g# g) V3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F' D7 p# U1 k2 s- ~. |4 O/ J2 J |
發表於 2019-3-21 02:56 PM
| 
