* d, {2 h0 O9 |, }8 A( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！
0 j, M: ~: X" W! [ Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, c. z: w( L2 A3 S9 f$ \5 F9 G& y
菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。
7 n: A- H6 y- v; k/ @. \tvb now,tvbnow,bttvb& D5 ^0 K8 P5 X6 |$ J/ `
【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】 香菇： 香菇多醣體能增強免疫力
1 v9 h5 {3 \$ c- t! ?$ x 公仔箱論壇( ?* u6 T& @. n3 z7 p; h; m5 i3 X
香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。
3 X( s$ p9 Z: q
) _! z* F2 S* K; Y5.39.217.77香菇為什麼能防癌抗癌
3 H4 |2 f* N, r( [公仔箱論壇 公仔箱論壇+ {7 l- u0 I: X4 X- _
香菇防癌關鍵營養素
# L- w8 Q0 C( N+ Z公仔箱論壇- 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
- 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
- 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。
. X! m! B4 F% w2 U; m公仔箱論壇哪些人不宜食用香菇 公仔箱論壇0 W U1 x9 P7 b; T
8 l. n2 H. F- z Z- v香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。 5.39.217.77" o8 ]( w) z9 I$ I2 W3 Y; U
: A9 {2 H i3 V" n: ^! R% N- 推薦用量：100克／天（鮮）
- 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）
9 x+ c$ U" x4 z' v" m4 z q! S5.39.217.77 公仔箱論壇! k! v; P- j+ q, }0 K* b
+ h# A/ V# l g2 I6 [香菇其他養生功效
9 X3 K3 S+ J4 f$ e" d9 c 公仔箱論壇& ]" }! r* ?0 [5 A0 J1 d r
調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
$ f0 ~: ]; `% k, {4 T& K% t0 M3 w6 {- P( e- t" v4 G
香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好
9 l) R" q l: z% k/ ]. R$ N公仔箱論壇
$ L$ E2 J# w0 S" M. y! D5.39.217.77- 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
- 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
- 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。
. c- C8 J2 Y7 }4 P' @& g5.39.217.77香菇料理食譜
2 l, C+ O+ N; p; ]) a) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a) U! E5 k b5.39.217.77蒜泥香菇：抑制癌細胞活性
+ S# @9 p0 }5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ l7 L% k4 d: Q5 U) g
- 材料：鮮香菇100克。
- 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。
1 e0 B6 [9 P6 t2 V) p公仔箱論壇做法
4 O5 z( W7 I8 Y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
- 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
- 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。
7 @( v& b: G8 p# E3 L3 B$ x5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb3 z* N$ Y0 t% v; T+ u
香菇油菜：增強身體免疫力公仔箱論壇% p! n8 c& u0 e- s
& w4 C) p+ P9 B5 \: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e* Y: m O7 v2 f, v+ y+ g. `, B
- 材料：香菇50克，油菜200克。
- 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。
+ o: O" y$ m7 j- p# P: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇! v) ?3 R z0 g/ t
- 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
- 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
; d4 P7 w0 ^' p/ Z5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb) x" k8 O3 ^: ]5 ?% b* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" q2 @, S" H* I N9 J
什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復 ! Q0 a- \' t4 p+ u
H( |3 N8 y; p4 s: e公仔箱論壇- 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
- 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。
?: v* d3 C8 q$ u- F8 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇1 c) @# R) ^! X/ v% ~* e: R! b. K
- 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
- 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。
. J8 e5 {% D, s: V1 G7 E公仔箱論壇 5.39.217.772 X; L- l! {; i5 w, S
6 h$ ~2 K0 E3 h# `$ dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2019-3-21 02:56 PM
| 
