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【材 料】
- X: p" O, C# g* P! |tvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 n- W3 A2 @
公仔箱論壇& r; N# L9 U3 o7 e
奶油 20公克
3 ]1 \+ D$ Q' f) f1 o: U" btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 ]5 b; p% ]0 }2 x/ V
B. 全蛋 100公克
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+ A5 m9 P1 V6 w6 a: ^/ `tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克
( O- n3 h, Q2 W9 H/ H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 K( e% ~- y) d$ W- j5 U6 v: o4 i
煉乳 50公克
4 @8 Q2 j' n d2 B; qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 z! h/ l- k1 K; H0 J2 P
C. 玉米粉 30公克
: A/ ]" E6 ^" N- P( n( { q) r ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 w, K( V9 {; O4 B% o, `% t
D. 香草精 數滴
1 K- [5 A5 P3 J) D0 E公仔箱論壇
+ E1 @5 w1 ~% c3 I! A0 M公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量
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& ]2 |- g2 g) J0 A+ f' C, n u% h5.39.217.77【做 法】
- ]; F+ a. X9 h$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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4 m' ]# J W: A# O0 s. @2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 @; _0 Y: c- C
4 X, D C" X2 v. Q. s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
1 d+ T9 v$ U& W7 w/ mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |* j/ q+ X* M$ p8 X9 J8 s V- F
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 i# h: \& v2 m# s5 D" E8 I
0 \+ W9 ?! ]) V7 A- ^" Q9 ?# s公仔箱論壇5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。. p% ]+ A8 I9 A
& G# q8 K8 u7 H+ q5.39.217.776. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5.39.217.77% f9 r+ x2 o! g% T
奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, ]/ R1 E' A4 I
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起0 G: }" h3 W, R# i) _/ c& b
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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