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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 G& s: j) ~! p4 E" ?
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克公仔箱論壇$ l2 S! ~& E4 F
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B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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" m& u: k% K; R) W9 n, l- y z5.39.217.77 煉乳 50公克5.39.217.773 W, z+ U! N. k/ q* Y2 g$ x: p
7 O2 m8 c0 u3 ftvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴
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2 y, ?) z' Z! l5 T o2 l5 _4 hE. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 R7 j3 j* m2 Y1 u; Q
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。5.39.217.77, S& B4 S% [- a' t$ p. q7 g
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇2 ?$ a5 p" o5 l6 d
1 _' _& [; d0 M- @4 X3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. u. a' W! B% U2 V. E C
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。' G9 t) H$ ^0 h! J- H5 d
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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( K* H h5 g x' }/ j5.39.217.776. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
. _: o) S, ^0 `8 J0 @ 奶油布丁餡。
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. _0 a" w. i; [- F7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
* R4 K' X; W& |) o d& K公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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