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2 l: q/ e \# U" e- c/ s; etvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ N! R: h+ C4 B6 c
A. 牛奶 250㏄
' k: A& h/ j P: j5 b, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S8 b! X& n, G+ O 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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: J8 F# R6 \9 Q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克
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煉乳 50公克
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+ \& q% k& n0 L# k: yC. 玉米粉 30公克
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& V8 V% s' q/ x9 w: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 香草精 數滴
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8 |$ W$ I% b# Y% S) Y5.39.217.77E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 公仔箱論壇2 T8 L% @4 F1 R1 e8 x( x
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。+ I/ l0 o* @$ h
9 h8 I$ ]. A/ @7 ]7 I1 n' D7 k/ s公仔箱論壇2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。7 x2 \( {) E+ T6 k2 l2 o
& K2 W2 k( y+ x# Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4 V1 B+ I5 o; x. t. E' ~5.39.217.774. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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, \" P& u, O" i$ n4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
) g: m- D! h1 |4 m+ e2 J/ o 奶油布丁餡。
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$ w+ J# s; m$ \+ ]! q7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起. E# G" N! H& v
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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