- F8 i1 W, E* n" [9 O+ e; u公仔箱論壇
1 H2 \3 p5 `. t- g7 C# ~& f' B5.39.217.77【材 料】
/ T5 P$ K5 C, T8 B3 J/ l' H5.39.217.77A. 牛奶 250㏄
G# C( ^- M, S" G7 ?5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 i* b8 W( | p4 B* x
奶油 20公克5.39.217.77) K$ q# I+ }* X* o
6 c8 \% R* ` H1 C, c+ w
B. 全蛋 100公克公仔箱論壇) O- L* s- n* l1 N! I$ Q
公仔箱論壇5 @8 P8 X' z9 u: H
細砂糖 40公克公仔箱論壇! n$ A7 x+ |/ ]8 _# d0 Z h c4 l
9 K5 D. a4 f6 `9 C5.39.217.77 煉乳 50公克
' z8 o; k7 |, R0 y tvb now,tvbnow,bttvb* B. v* N9 w* ]' s. @0 x
C. 玉米粉 30公克
8 d l; W6 s# f3 A2 l5.39.217.77 5.39.217.77$ ?+ C" ?0 \+ t$ l
D. 香草精 數滴
0 s \3 Y+ ^3 ~- v, k- a5.39.217.77
2 |/ f5 a, l( j4 XE. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇) b4 d: a0 F. C4 G8 W
# T' |$ w- y6 l; A, {【做 法】 4 K8 d& ~1 j# B. f! C8 q q* d2 w5 I
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。" k$ |# x: O& a/ s/ z! V1 P
+ y" T1 Q2 t" A% O3 w2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
$ H1 o* x4 Q2 z F5 P) u) V8 T6 [" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " o; A2 Q7 a8 X% ?7 U) l, U, l8 @
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。; x# X7 q" p4 J$ `% r
" c6 i! V* Y! w. G; z5 O7 v4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
/ y; }0 Q* ]* a4 S1 h4 |# A& X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: h- o! e7 P/ s5 ?; q( b
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
$ [1 s4 m+ y% e2 D0 i# J/ Z ! k( a5 [6 |8 R' g8 c" H
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
, b9 R5 m! Q7 Z+ E% @, \tvb now,tvbnow,bttvb 奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ a: J8 k1 l/ k/ b+ r8 g
, m; x7 F, |4 ?, l. W
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
' Y$ \; L ^- L3 h公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
