" H' Z: U9 Z$ J: V& w YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& M) w8 x" b0 O3 y
【材 料】
`2 E( y- w( J, q% w& O公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
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( B0 \9 @6 ]7 M' u% @) z7 P 奶油 20公克
3 x# H: r) ?7 B) c# g8 g8 E, x公仔箱論壇 公仔箱論壇% ~- Y. s1 \& [5 V z/ k3 w
B. 全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) }$ i- C% W I( c+ Y
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細砂糖 40公克
: u/ ]1 }7 q- u; @5 Z2 Z- a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ P/ p. d4 I8 i( _* a8 \
煉乳 50公克
4 H! h$ h, H' @. S公仔箱論壇
9 |. I4 m8 b( VC. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _# C- g9 s7 W$ q$ y2 Z
9 n) ^0 F5 V) f. p, `; Z公仔箱論壇D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 s8 X* x Z( g
9 L( [! r# r# E& i' b/ w4 y5 `tvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇4 }, o# g& H4 S" B8 s
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【做 法】
% z7 Z! p' \$ b5 R: U公仔箱論壇1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。7 m5 _) v6 B2 x K4 ~% M8 D
- b. a5 I* |& A( w% j2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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4 p# @. R! w0 \5 X9 d3 ]公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。2 ~8 R5 n% k% V/ d i, p
# F$ Z: h7 f+ T. m. P公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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9 `( w- s/ w ? _! H4 B* R: ~5.39.217.775. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。- }! K6 K! \5 I# c; E
5 Z/ ^" }6 K. Q3 l6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇+ J0 }6 d/ W4 ~9 Q& z' J6 ~2 ]
奶油布丁餡。
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& g" A: A. m# a1 ^7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
$ j2 v* C% G3 q% g公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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