 ) b( p/ \4 W. k1 l
9 M* X8 b4 b Z% V" R公仔箱論壇【材 料】
' H9 W5 d8 H' R) M( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄
# d W4 K2 Z3 r: c' z% Z7 x: X3 ]$ wtvb now,tvbnow,bttvb
# |5 {# r: ~: ^& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克
' E: k5 O; R+ B) M& j
: Z, p# n/ ^4 L+ \& d" t5.39.217.77B. 全蛋 100公克6 q) w5 }( V T0 Q: H
: [. J3 o( r7 I
細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) f5 D6 t8 l
B5 M8 r3 A: ^" Y公仔箱論壇 煉乳 50公克9 g2 B8 O9 n* x6 g1 l5 b8 ]7 S
) X- t2 a, n" `7 n Q' X
C. 玉米粉 30公克
; ]8 n% Q$ J, b& r7 ~( I* s5.39.217.77 公仔箱論壇* F. J/ N0 W5 k6 }( z
D. 香草精 數滴
" G5 x6 ~/ S" F; i- N' u* }% W
8 S: x. w/ a, h3 r8 m公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量
, H* g( A( `$ ^+ y9 K* m tvb now,tvbnow,bttvb) b% h, O5 z- E' r+ ?% q
【做 法】 2 R# }3 o+ h- f* v+ u7 E
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; L1 y [1 J: d n! z1 c" o
tvb now,tvbnow,bttvb$ z# r4 @7 g# q9 V) {
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
/ L6 q" x4 {' d1 w: L2 k( d5.39.217.77
H! {3 y( P% b5 j: H1 S3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
6 P% T& d r- Z0 ?: m) z4 b; Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( i" K7 b& J0 k5 p6 T0 B2 |( e9 l3 c
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。5.39.217.77) I( u( ?# [: Z+ k7 G1 g, E3 K
1 D! M3 K% D: j$ S9 b& Q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
* ^) L5 X3 u& f. |/ d
' v( m. }! P ?7 L6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5.39.217.774 u+ o* U3 a, i. S# `$ R
奶油布丁餡。
$ f- p7 L$ m9 e4 x. j! B, e. Btvb now,tvbnow,bttvb
3 H" W6 W& h: [; |1 T4 ~1 N; q5 q7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起tvb now,tvbnow,bttvb4 O: u5 @0 f2 ^5 o; H
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
