材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ Z0 i+ [$ |6 Q9 O
花蟹1隻# L/ N- r( l- y* \3 P# z, v
（約1斤2兩）
% e& N) ^' ?; @% c) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條公仔箱論壇3 f* R5 H4 w# k
蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb! S1 \# ?! F2 t7 K
洋蔥4條
1 I. Z7 c1 ~0 N# b7 C4 W% T( W5.39.217.77蛋液3隻+ [! z( R- }6 `. Q
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n8 J' e& ?! K. m9 q$ Z5 r5 ]; Y5.39.217.77調味料：8 L# f6 @4 T/ @) x/ W2 {
魚露2湯匙
; }: t! `/ e$ G6 ]+ w椰汁2湯匙
3 V0 `% s9 I& a0 V9 I6 d花奶2湯匙5.39.217.77; |( j7 S' O4 f3 h' @# Q6 u
泰式辣油1/2湯匙
% a1 t0 a; n" L1 @1 k. Vtvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 Q7 H" X; h: V4 |9 F% R
美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ f& u; l7 w
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做法：公仔箱論壇# M9 e3 S2 C! I: e
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。$ k3 w( b. M) b6 Q* I. }- q1 {9 J; z
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
3 }( y- M0 M. u9 Y5.39.217.773. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。7 D! ~( ^* ?3 l
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇2 b3 @, F- n% a% {% m
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小貼士：
; A% ]* |+ a" n s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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