[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 ^' [+ `6 I
花蟹1隻
  \' W9 x  c. v, _9 w% x* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）
* @) i3 b, s0 K+ s( R# Vtvb now,tvbnow,bttvb西芹1條5.39.217.77& q. F3 i/ b3 ~3 g# n2 |
蒜茸少許公仔箱論壇" Y; A. ^5 F9 T3 N2 R
洋蔥4條5.39.217.77( _; Z  G$ i8 o* l
蛋液3隻
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; E% i4 L, i# s% F調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 p9 O' `! [' [! u
魚露2湯匙
& c. D0 {2 ^0 G! o# {* @椰汁2湯匙
5 k& r8 z! @: n" d) k- n5.39.217.77花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n* {, R: t* f: l3 q
泰式辣油1/2湯匙
9 ^  C$ V3 k' ?7 t1 I' d3 ]tvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙0 i# `$ W; P/ [3 M2 |
美極鮮醬油1湯匙: Y1 U( d4 N/ X8 }9 M- V

1 U" o. ]% @' H( ytvb now,tvbnow,bttvb
+ q& I+ |1 b* d- @& a# b: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
5 a' x8 b( {3 ~3 N' Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。; Z$ v3 i/ A. W2 J0 K  n
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。公仔箱論壇+ X& \. ^" Y( P3 a. ~% h( O
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。6 P9 I1 J. m$ g
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb- v% r  {; e8 _+ K% B$ }* w6 q

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小貼士：公仔箱論壇" k& A( A- @  R& C* K# t* I
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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