材料：（4人份）
, O' K6 S' L; M1 d5 Z; x. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻6 z5 w' {1 K, X! a% j
（約1斤2兩）
' ~7 m6 F% k) C! ^ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條
& u! M2 G! `' e& i; D: a3 `蒜茸少許
5 \( [: [" r' V; p3 ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條
/ E+ a4 h& l6 [& G2 }5 v- V e( e蛋液3隻公仔箱論壇1 p( S0 {% U1 A
公仔箱論壇4 {, C% \# }* h0 d0 \
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調味料：5.39.217.77: H$ L" ]! P x$ K6 ~- h. X
魚露2湯匙
r4 A8 U2 {' I7 b5 e; S公仔箱論壇椰汁2湯匙公仔箱論壇& H* j; I$ d* }& y. g' e
花奶2湯匙
. }" o- P$ k- j- |$ Z; {6 @5.39.217.77泰式辣油1/2湯匙
8 H* ]1 \ N }4 {! e/ X1 ]5.39.217.77XO醬2湯匙
* P% M. G8 R9 l1 A, C/ H美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 l: L- W' M8 B1 [3 Z5 v6 D
: [9 W, u4 e; g+ |9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' }: C3 h" h7 p+ b* O+ _2 z0 g
公仔箱論壇1 l: M! t( H* ]. n. R
9 w% l& K$ V2 R' z R C* W做法：' j. W7 v4 o* o7 g* r
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。6 v8 K* i, r5 b! F! X* t
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb; Y. w, \$ P9 h# O5 w8 J
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
) C2 w! ^6 s% J: C# ?. o; [+ r: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! f4 w1 k* G7 Z; W
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' P" j. X: t6 v" u* R
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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