[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： $ r% c  a7 S9 j  a" h5 A
油　 2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 J% w: p' f+ i5 J- T3 g
豬扒　 3 塊 6 T, w8 H# _+ {3 x3 A/ W
薑絲　 2 條 6 P2 I' k$ v7 v" K1 V2 e  Y8 h
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻公仔箱論壇9 T' O% s; u' Q# w; Q1 Y% ?
麵粉　 3 湯匙

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙公仔箱論壇2 P4 j9 _2 G+ P1 M6 N" r1 ?- `
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 5.39.217.77! a$ S8 W4 B# y; f
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汁： / l3 b# x! G; z# `5 L) G4 ~
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 @9 e- G4 _8 v, p
雞粉　 1 茶匙公仔箱論壇- @+ {0 N( c9 R
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙
5.39.217.77: ~# e# B$ M/ I. ]- _3 Q7 [
做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( o$ y6 y' |' H  m
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: b# H7 R1 E/ `; i4 i% R
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^" J' v9 q3 f. H: s% ^
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( |4 x, H5 ^/ v. J4 _; u! t& u+ r
1 pc Chilli (Shredded) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) q" A) F" w9 @6 N
1/2 tsp Garlic (Minced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) Y, {) T7 |; F! _. F1 |/ m
2 pcs Eggs5.39.217.77- Y4 B2 a/ S) x! `" u1 D! b
3 tbsp Flour5.39.217.778 u- C  C) Q' L# I* c

Marinade:5.39.217.77! j! r7 [, h1 ], v( J, x% l, }
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt% @) E  Q4 [% K" u  M
1/4 tsp Pepper

Sauce:
1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb3 u% ?6 @( Z! C
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb: e) f( e  u' ~/ r
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder5 F. K7 P' Y- ^  {: T1 I
2 tsp Sugar' ~3 N4 q( u7 {: ]6 B, H
2 tsp Corn Flour

Method:% {  d; \" W: w
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.) z: j: v+ B. M9 m5 E
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.5.39.217.772 h! O" z' T' D% z) t5 T
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.tvb now,tvbnow,bttvb9 g  ]7 W& c$ E1 y
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^$ f$ e3 {, w2 U# s& H& l- r
6. Serve pork chop with sauce.

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材料 0 d1 g% C: D) y! g0 c' p) C
Ingredients

1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. tvb now,tvbnow,bttvb0 i! B+ y" F4 V: D+ c( m. ^1 N' C

5.39.217.771 o# L0 q- O; F) z1 D f
2. 豬扒上麵粉及蛋液。 1 |, e* s& [, f8 z1 C5 u, V4 U' Z$ O
Coat pork chop with flour and egg.
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