材 料 ： - t, V" y! U% K5 _3 p
油 2 杯 3 p7 [1 j2 H8 K9 m/ M( x O# g2 Q4 t6 o
豬 扒 3 塊
8 D* s; x1 N# U$ ^; U6 \. ~- Q薑 絲 2 條
3 X. j G" R" n0 j' c公仔箱論壇青 2 條
! p2 a5 i9 H& _) P/ X# ~4 A紅 椒 1 隻 4 p" V3 W$ m- |3 O! D5 E
蒜 茸 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' R, B4 _7 `! w/ ]- F
雞 蛋 2 隻
0 i& r3 W4 x7 R: N4 r& G( c麵 粉 3 湯 匙 4 D+ N6 f0 y [
# t, p3 S9 n: f* Ytvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb- k% X' t }. X; e0 p* R0 g8 G1 ~
雞 粉 1/4 茶 匙
& U# C- s2 S( `' a G/ S公仔箱論壇鹽 1/4 茶 匙
2 E+ I: p& s2 q/ W. @胡 椒 粉 1/4 茶 匙
. P, c2 c, D F
2 C! U! e |/ ?0 i: ?/ Y3 i# v汁 ：
' ^8 I3 j* W6 |8 e" Y- }6 \ D5 q5.39.217.77水 1/2 杯
0 g E% a6 S* M) V5.39.217.77老 抽 1 茶 匙
0 g$ V, I: Z! n% ^- b" \( D公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 公仔箱論壇# U$ R$ s: b0 N7 U7 @
蠔 油 1 茶 匙 公仔箱論壇/ O' W$ n; B/ F- x; I
雞 粉 1 茶 匙
/ |3 Q' |4 z1 B# h! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* e, C3 S$ Z2 h- j
生 粉 2 茶 匙
( c6 E) P ~+ i' ?/ }2 e1 n" Gtvb now,tvbnow,bttvb
! [$ A- X/ D" Q1 N1 N) B; B做 法 ：
6 N9 W6 H) G9 `6 H公仔箱論壇1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 5.39.217.779 D; p& M7 H9 V
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 7 J; b) d/ R y
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" A$ v* S% K* R( Z. K
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 公仔箱論壇+ r) q( y, A2 P9 a
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 ( _3 B( e& m) m0 h9 I9 b
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
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# m' ? X/ L% Vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
) ]2 O/ K x% L6 P2 l8 u f! Ytvb now,tvbnow,bttvb2 cups Oil
$ H9 U+ ^3 A+ r3 pcs Pork Chop. ?" V! m( t" W5 b4 W- n
2 pcs Ginger (Shredded)
" A5 U n1 @) E0 C9 s5.39.217.772 pcs Spring Onion
- k* R \" _" R4 Y9 s$ y; u5.39.217.771 pc Chilli (Shredded)
( S9 C' E4 ? {' D- } |9 Q; Z& M公仔箱論壇1/2 tsp Garlic (Minced)/ u5 y+ I8 e. U- D' A2 F! d* C- E* ^% u
2 pcs Eggs公仔箱論壇4 {& M# A1 j- [& i8 G
3 tbsp Flour公仔箱論壇$ e# a1 N. S, E0 J' }* F3 N
, K- e7 D$ `9 `+ b& V) ~
Marinade:, T, z5 |7 t& S: k+ Y
1/4 tsp Chicken Powder
+ p8 |) n/ J ^: X& N1/4 tsp Salt
, a& I! }- [; L* X( j. X. O. _tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp Pepper9 y! S2 y3 N C- v
' Q" f" n# i$ `' QSauce:公仔箱論壇2 N- ?( [6 \+ y% d6 J ]( X; g4 U' ~
1/2 cup Water
1 Y& |, B" I5 E. w0 W% Q8 |# A% H2 Q公仔箱論壇1 tsp Dark Soy Sauce" f8 l- f! M$ E" Q3 y$ I+ ]
1 tbsp Soy Sauce公仔箱論壇! u2 d4 s' S v# R- H1 q1 V
1 tsp Oyster Sauce! G5 F+ ^3 ~! Z: a
1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb& N" \; Q) R* E# N7 C5 E1 ?
2 tsp Sugar
( a0 Y% P. k! p3 l' ]9 V T9 Utvb now,tvbnow,bttvb2 tsp Corn Flour
0 X% o1 {" b3 o2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) ~0 e- ~: M4 p# m
Method:5.39.217.778 u5 q& ]2 o* o5 \" D; m+ M
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
9 s- s! p! M y公仔箱論壇2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 K9 b8 }% P- P7 Q# ~
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.! k+ W9 Q4 e2 B, V! O: g. }% e
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
) L0 V% l* N- _# Q5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.% B, b7 K: k i$ Q& H
6. Serve pork chop with sauce.
9 `5 p; k* u. h$ ~5 C
, K# g9 F9 Z- Q. N. stvb now,tvbnow,bttvb材 料 ; M5 ?2 K9 @$ g; ]: i. K
Ingredients
( i+ o; k. A! v) j公仔箱論壇
. W2 x$ f3 E. T P1 \$ r; |公仔箱論壇1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
. r& S: U, h$ [ V5.39.217.77Drain pork chop.
6 v2 t# d; c0 K! F 1 g! e7 |- m2 o2 z; j% \& p
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 5.39.217.77/ F0 N( B/ N: ~3 d
Coat pork chop with flour and egg. 6 E. s6 E @* c3 V d E
tvb now,tvbnow,bttvb }: z9 [$ n4 n6 v2 C+ X a
 $ |/ h& Z- P3 L( J: g- H! v
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
% H, p: G* O. H0 E1 c0 ?3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serve pork chop with sauce. tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 Y3 @* _1 T, C6 v
 ' ^3 R: K) c% w+ S3 E# Y
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
0 S0 I# o! @0 w0 `$ _ HChoose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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