[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： - |! ]% \2 Q* k" Y6 A7 b' o
油　 2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 m8 R+ l! W
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 $ P8 d; X( k- U5 @
麵粉　 3 湯匙
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. W% Y2 c. K. z5 B
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁： 5.39.217.77+ {7 [2 {, ~$ M7 d
水　 1/2 杯 $ e; b. z- \  W/ H% o* Y9 N8 E
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙公仔箱論壇( F! y! V. I- n9 c" G8 P; X
雞粉　 1 茶匙 5.39.217.773 g1 Q% J9 D/ B+ K- W% H8 N
糖　 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, Z; X4 e* P/ z2 ]: I
生粉　 2 茶匙7 S& K1 X: v# h$ N
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做法：公仔箱論壇1 _, r- [3 @5 `. ^$ t
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x& ~4 T8 {% }1 [- K
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 . d/ k' C+ P" N
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。公仔箱論壇- u- e4 |! q/ _8 J' u
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. _4 d* @4 y8 R# z) L# J( p& w
5.39.217.77% f; G% ^0 j' ?6 ]0 ~" Z
Ingredients:5.39.217.77* D5 p: ?& n. m. L/ F& a
2 cups Oil) p% c+ |* u, o7 Y# f4 q, U. N
3 pcs Pork ChopTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 U/ E$ P& a7 A0 ?1 O2 L
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Oniontvb now,tvbnow,bttvb9 _* g1 g& E' y; q
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour
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Marinade:公仔箱論壇5 f7 v# l/ c5 U
1/4 tsp Chicken Powder+ B3 _; |$ N+ w0 m
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper

Sauce:
1/2 cup Water& o* ?) R; R9 i2 o; A* r
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce公仔箱論壇' K( ^" H. _. q" q4 s1 m
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb6 d7 N' w9 E- y
1 tsp Chicken Powder" x' H& K, C! V4 x) t) k
2 tsp Sugar
2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# f* N$ l$ a, F& R0 B+ p

Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ M7 l% ?8 f) b5 F
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A7 j) z( d, @* E0 `' {: G2 n
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.5.39.217.776 I2 J- w$ x8 Y4 C/ B: S) d, Z7 C
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown., q* J7 c3 P& W. O
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.公仔箱論壇- |% u) [3 P7 L& O9 o9 s
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

材料公仔箱論壇6 F# W9 N5 m c) G/ y# p
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

2. 豬扒上麵粉及蛋液。 - F2 C, a& a( s% N+ B# H
Coat pork chop with flour and egg. 5.39.217.77% W; ~8 f+ I( T$ n" x4 f
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