[西式食譜] 香汁炸豬扒

dororo

材 料 ： # I; E* a+ n1 v7 ~0 R& g6 N
油 　 2 杯
$ x$ o- v' x1 e# o5 b) v8 F) y5.39.217.77豬 扒 　 3 塊 公仔箱論壇& ?! Y# f( }& s4 ?
薑 絲 　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% ]' F; o3 L" W8 M0 l
青  　 2 條 公仔箱論壇) g; N  b" F/ G$ t$ B
紅 椒 　 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 P( U& c8 R  b3 p5 k- ~9 M! v) r
蒜 茸 　 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 S7 l( }+ h# x. u
雞 蛋 　 2 隻 . m6 [% m9 [( `! Z0 i1 _
麵 粉 　 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- c( r. {: e% g* M  N& O
5.39.217.77( ~+ |  _, |4 ?5 c+ A5 M9 t0 o) x
醃 料 ： . B% G. L* b  V1 l
雞 粉 　 1/4 茶 匙
, B, i  d) a5 Z2 A) z% F' t) F鹽 　 1/4 茶 匙
. ?8 F% R8 k- c# m7 ~! r) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 　 1/4 茶 匙
& q$ D. d5 \' d1 v公仔箱論壇
3 t0 I8 T3 k; z' x0 m; i1 U汁 ： 5.39.217.776 T  Z% _& @7 l# W/ `  v+ |& l3 p
水 　 1/2 杯
- S' @- t8 t  n老 抽 　 1 茶 匙
. P1 p' k9 A3 h9 m3 s3 K生 抽 　 1 湯 匙 5.39.217.772 k2 z$ Y* W6 X8 k
蠔 油 　 1 茶 匙
$ \- q( d/ `) Y雞 粉 　 1 茶 匙
. ~0 q/ u! j  U糖 　 2 茶 匙 5.39.217.77' V4 }. {  ]& x# @/ Y
生 粉 　 2 茶 匙
2 f+ w/ W" s8 P' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" P* S/ F7 |: o! m4 [% n
做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 T% w( i7 Z6 v% _+ B6 K
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
& y7 P# v4 F7 K, }% k3 d! H) @  utvb now,tvbnow,bttvb2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
, y' {: Z- Y0 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 R$ ~/ a, q! y
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青  ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
3 g' g4 c6 j: ]+ f1 V: b# Y3 }1 v5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
1 `4 I( f! V0 o: ~6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 2 b( `. ~% @. ?2 C

( U' y% M# M1 W  Y  |tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:3 }3 c  T6 Z1 n9 F- j* }* t+ f
2 cups Oil
1 `2 f% G' X: v+ A) G公仔箱論壇3 pcs Pork Chop
% {4 X, y$ K  I, ctvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Ginger (Shredded)5.39.217.77- B. n! o+ M: q! @5 ]
2 pcs Spring Onion
- r2 M' b* z& e, g, P9 Q; Z: e  D8 \+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 pc Chilli (Shredded)
0 Z: r, r8 N5 r/ a5 S3 T公仔箱論壇1/2 tsp Garlic (Minced)  F5 ~$ b$ \8 \0 b8 I' N  z! Q
2 pcs Eggs5.39.217.77" O/ y! F9 v# h! @+ d( Q1 s3 v+ O) \
3 tbsp Flour
0 s2 J3 ~! S  E/ l& Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ I. |* B$ s  d1 B
Marinade:4 ~& c9 j* ^* A' Q' i
1/4 tsp Chicken Powder: K2 }9 q. R1 ?% M3 a4 _# u
1/4 tsp Salt
6 ~+ J! ^0 n0 q( @$ k5 V, E1/4 tsp Pepper0 [% s! }- h5 f1 {( Z) A" y

% _/ Q; d6 }  b& b$ ]% K8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. }2 i$ x  X
1/2 cup WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 X. a" B# w$ n+ e( T% |8 G
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇: u- e; |* J+ n* g$ ^. G
1 tbsp Soy Sauce
8 G. L4 X9 f& i' k5.39.217.771 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb, {/ \4 [6 O. B! U3 F1 q2 {! i
1 tsp Chicken Powder9 G5 R3 ^( p! e% ]4 k
2 tsp Sugartvb now,tvbnow,bttvb+ ]" H, o3 s( R! F  n
2 tsp Corn Flour+ x" d# a1 ?5 w: ]) f0 h) i
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: U* l' Q& W* G
Method:
6 e7 \0 ~" p* X) Y: Q& t2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.( v" k/ C$ D! B* e( w
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
: P4 }7 r6 h7 Q* a: p' i/ U3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
0 j- |  t$ o5 D9 c; M( X4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.公仔箱論壇- L1 N" K& }0 i8 o
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
1 }  M4 k1 I' c8 O( ~tvb now,tvbnow,bttvb6. Serve pork chop with sauce.' G3 U$ v0 \/ [

9 V( _3 r) G% r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
& V8 r  F; }* h7 J- u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients  
; E' s( f; f- G5 K7 T1 a! s! q' F6 a: Y( K) y; B: e6 n- T
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
; T7 s9 I* p* p# j" R+ D* o8 J$ JDrain pork chop.  公仔箱論壇" ]! n4 E# F4 z# u

0 S# k" Q  f; \3 @1 [; W7 O% jtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。   A- ~6 O4 C3 c* E
Coat pork chop with flour and egg.  公仔箱論壇+ i9 U# U2 W0 m* R, A1 l6 {7 Z: a
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3 C# x' t7 g' E$ K" Q7 M
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 `# F& U5 N9 S6 m& @" M
Serve pork chop with sauce.  
4 }/ M9 c& e. K( v( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f) a& l8 |7 n- X" f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ @$ m/ o. J# b; H& O
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

sandy3061

thx

mcmanaman