[西式食譜] 香汁炸豬扒

dororo

材 料 ：
$ i5 g, f  T: k) Atvb now,tvbnow,bttvb油 　 2 杯 . J) a/ h# F3 E! U2 w2 w9 X
豬 扒 　 3 塊
7 Y- W, H# a6 ?% F# `, B! b8 q1 H薑 絲 　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb) r: j: R+ v8 p2 h" F- A
青  　 2 條 公仔箱論壇' V2 K6 @; D( |0 h" f
紅 椒 　 1 隻
+ Y: A  Z5 a' E* [公仔箱論壇蒜 茸 　 1/2 茶 匙 公仔箱論壇8 ]$ k9 Q2 e6 f) S8 k, M
雞 蛋 　 2 隻 - ]2 P: V) o8 P% T9 e
麵 粉 　 3 湯 匙 / V6 C8 _4 U5 c) Y: j. m5 @
4 m. x  M' M6 a0 w) |+ @  V$ t
醃 料 ：
8 i6 ?' Z4 o, d' d5 [, |9 d  R# r雞 粉 　 1/4 茶 匙 公仔箱論壇; w! b) ?) J4 h, _; l5 O0 Q. U
鹽 　 1/4 茶 匙 8 u; m) j; _2 I* P0 q" e7 _
胡 椒 粉 　 1/4 茶 匙
# e, T3 a2 n9 r- F" P$ L: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' C( Y, D! j# b) I
汁 ：
- K2 X6 b+ _7 e4 F( a  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 　 1/2 杯
+ k" ~: R) M: g! x0 t; `tvb now,tvbnow,bttvb老 抽 　 1 茶 匙 5.39.217.77  d' l6 R% Z+ R5 q& X) D& `
生 抽 　 1 湯 匙
% x$ {8 c- h2 g4 M5 Y蠔 油 　 1 茶 匙
; f0 S( |/ [: ]/ h( v6 P0 t公仔箱論壇雞 粉 　 1 茶 匙 6 U1 D2 z3 h) @
糖 　 2 茶 匙
6 [' \' s/ {( ^2 K* f9 W生 粉 　 2 茶 匙5.39.217.770 M2 ?7 E4 h6 @( t

; z/ l' u$ P1 Y' L6 ^6 h公仔箱論壇做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb0 j; X1 C' y5 ]; ]- o: S3 D
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。   N+ g1 p6 M) r1 S# I* M
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
8 a* B" R3 M/ M0 {9 m1 {3 l7 f0 b+ n公仔箱論壇3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, ^( E+ w/ }5 d: A& j: E' l
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青  ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 5.39.217.77( f1 r6 J5 M0 l' u8 ^' v
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 5.39.217.77( }; o% C8 a5 ^  t; n$ n
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
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! y8 W( N* a% o2 |Ingredients:5.39.217.77; V$ W. v3 u: ]& u) {9 x- ?( Q
2 cups Oil
2 ?" v$ H9 t9 T: \; P) Z7 j0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 pcs Pork Chop
$ \+ i5 U5 D, C: T" r, W; K5.39.217.772 pcs Ginger (Shredded)公仔箱論壇- S" ^: [1 u- r1 x/ G
2 pcs Spring Onion4 r8 e. x8 `$ v+ h
1 pc Chilli (Shredded)
( z6 [( S! ^2 w$ [3 v0 V6 Y; V# T) e+ C1/2 tsp Garlic (Minced)
# N1 G1 l  t2 @& a% {+ o2 }+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Eggs
6 J4 g& S3 Q- f3 tbsp Flour
4 E: [- I+ P; j% d; o# Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ j, r+ d6 a, d: sMarinade:
4 U9 ~7 \6 p. ?  \- k' b( w  v9 stvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb( L* ^8 [: {/ j) B/ ~% K) Q3 _' R
1/4 tsp Salt
* t, K# I+ c/ m# p2 e4 Z1/4 tsp Pepper2 E# Y' ^3 ^% U' L! W
5.39.217.772 Q6 ~* P- n% B0 D5 k; ]8 O+ v
Sauce:
& m0 _6 h$ i6 z! J: s; a) ~+ E3 J1/2 cup Water
" P6 E! L6 t" \+ u公仔箱論壇1 tsp Dark Soy Sauce
( j8 T' O* H7 s1 i5 t3 W; I1 tbsp Soy Sauce
) I' J; @7 k4 M: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Oyster Sauce
! m5 X: R- ]4 m5 j) Z" J& Stvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Chicken Powder
" @6 ?5 [' e# f; x0 H2 tsp Sugar
% X: W, p+ P4 w- d+ u2 tsp Corn Flour
! o8 n: x; a) V+ `3 d: r" h/ t4 M- |: O5 w
Method:5 r7 i9 q+ y: q  v, S$ k
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
! C6 v' n: l5 F8 }4 V公仔箱論壇2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
* h0 |% G; T7 M" s3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
, f+ a1 M! `. U  d4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.5.39.217.772 _/ O9 \9 ]5 p, T) z! `8 |$ v" X
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb- k  L/ b$ {" d5 u7 q9 O
6. Serve pork chop with sauce." G" ]& ?: O& `# C* l1 V
& W, z; `: e) T
材 料
" K- x; r/ J! b, w5 V5.39.217.77Ingredients  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `# U* D( Q" q0 e

: x+ x  P' e  v: I3 [2 ]0 u) ^% @( j5.39.217.771. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
4 }% T3 Z0 d6 x/ S% B5 gtvb now,tvbnow,bttvbDrain pork chop.  5.39.217.77* `) `, Q9 M! a! m" P7 G

2 a( ~3 ~" I$ S2 V公仔箱論壇2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 5.39.217.77: w. y& g2 }' O5 _
Coat pork chop with flour and egg.  5.39.217.776 x6 O2 N) r7 O; ^5 s+ a
& b7 r6 T- Q) e5 R1 N4 \# M% V; s
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3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
& d+ A) T5 a2 c# OServe pork chop with sauce.  
! F# z8 J5 R) Rtvb now,tvbnow,bttvb
) d" C' _: z* N0 b  u& ~: h8 d揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
. d# m& r) t! i# u公仔箱論壇Choose pork chop with fatty meat for a better result.

sandy3061

thx

mcmanaman