【早安健康／張承宇報導】國人腸癌罹患率世界第一，讓許多人聞腸癌色變，而除了盡量避免來路不明的外食，同時注意均衡飲食以外，平常也可以透過一些健康食材來幫助養生。日本醫學教授推薦，透過一種常見的高湯湯底，竟然就可能幫助降低腸癌機率最高達42％！
! w \, d* `2 [, x0 i$ w* D" z
& y) z+ x0 t8 Z降腸癌機率42％！透過昆布高湯攝取「麩胺酸」是抗癌秘訣
' z0 Y! U9 M! I5 r5.39.217.77
# R @2 _' Q! G$ t$ h5 ~7 h5.39.217.77日本帝京大學醫學部外科學講座教授、消化器名醫福島亮治表示，在，大腸癌是日本最多人罹患的癌症，而且罹患腸癌5年內每4人就有1人死亡。而台灣人外食比例偏高、膳食纖維攝取不足，罹患腸癌的機率更是世界第一，根據衛福部資料，民國95年後腸癌就成了發生人數最多的癌症。
8 g! P3 S' b1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p# `0 g/ r1 ]( ^5.39.217.77福島亮治指出，一項登載在美國癌症醫學會官方期刊癌症《Cancer》中的研究指出，昆布中的營養素「麩胺酸（Glutamic acid）」，充分攝取後竟可望降低42％大腸癌風險。福島亮治認為，麩胺酸能夠增加腸道黏液，藉此將腸道中的致癌物質與毒素排出，改善腸道健康。
3 E6 {: e: n2 U+ y+ I9 Z8 @, r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. P/ u3 d+ B' a& }$ R- w5 {' K
日本漢方養生指導士太田良光穂也指出，昆布具備「軟堅散結」的效果，可望幫助放鬆身體、使腫瘤變小，其中的鹹味來源麩胺酸，也可能是昆布能幫助預防腸癌的原因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 n% b- v3 |" T8 _, S3 n, v0 s
$ M4 q! T6 i+ }9 f @9 |5.39.217.77防腸癌柴魚昆布高湯這樣煮超簡單5.39.217.77% M- E$ |% N3 l2 X, C1 Q. K
tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ F8 \# R3 V' r8 A! F3 G
5.39.217.77- }6 C: I& _3 e- p& I: _
. t& l' e* G( z, z6 U( I' n/ [/ e4 z, s6 R" `/ h% D, A% {
日本米其林三星餐廳、京都老舖料亭「菊乃井」社長村田吉弘，介紹了能最大程度煮出昆布中麩胺酸的柴魚昆布高湯食譜： . P2 G( w) p+ F1 v
% B) ~7 K9 L+ x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ `! b( A$ p; O/ @# o: C, `% f; W/ z3 @5 }
5 i2 w% c+ U' R: C$ k* {7 _2 H6 g2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
( w3 M: K" h: Q/ S. ~. r9 F
: R1 j1 H5 i: | P6 N: p公仔箱論壇- 將昆布放入60度溫水中浸泡1小時。
- 取出昆布，將昆布水加熱到85度，再放入柴魚片。
- 柴魚片沉入水中後，立刻將之濾掉即可。
|
發表於 2019-3-18 07:21 AM
| 
