有害的食物搭配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* ]) N1 P$ _% r& {& k- @1 g3 ~
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大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：/ g R8 ~+ h# y
" A( x4 f* s, B0 q6 K1.菠菜豆腐湯：
) Z9 K! l0 B$ T7 [ U菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。公仔箱論壇9 `( @' j4 s0 u% I! R) b" [3 A; M
9 z) @, Z# Y8 v0 F/ {公仔箱論壇2.蔥伴豆腐： 公仔箱論壇5 l: l" {% m& Y! l6 V
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
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3.茶葉煮蛋：; ]4 G5 w: W% I/ @6 t- _2 V2 A
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
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2 w' r7 Y- L1 q* Z3 x# U1 r) L4.吃肉飲茶：
! B+ G0 @, F8 O X& r茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 h, I. T6 Q1 K% }, U
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。5.39.217.77/ b+ I& O# Q2 K6 @" x" l
0 A3 r# v/ `/ Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb5.酒與胡蘿蔔同食：
! D# h' G6 @" E' r4 q2 M1 jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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6.豆漿加雞蛋：
0 F g, ^+ E3 t" P/ e雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。8 a) ^, H5 c6 L' l; Q
( Q9 ], L/ d3 D$ Y& a4 h7.海產與水果同食：2 {3 z% u! p# m7 r
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
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8 M/ ?% a' r$ i8.蘿蔔與水果同吃：
/ K- Q3 c+ B2 Htvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
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9.紅白蘿蔔混吃：
9 G2 d x0 Z c9 s- _/ [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
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# C9 r! t" r/ }5.39.217.7710.炒雞蛋放味精：
~. A! h7 I( Z- l# L5.39.217.77雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
/ E# e1 {; X+ k( x. z3 s9 {* |, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G T# ^% T. u9 m11.馬鈴薯燒牛肉：
( o6 e' h# \* Y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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