冬季養生，應重養腎，根據中醫理論，冬季五行屬水，對應的五臟的腎，執業中醫師賴睿昕表示，一般民眾都認為想要養腎，可以吃點黑色食物，但其實在冬季吃紅白補腎粥，也有助冬季養腎。& `$ w0 `' Y* y# m
tvb now,tvbnow,bttvb. Y0 c% o E8 N+ r7 o" ^
賴睿昕指出，中醫認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果，而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目，黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果，對於補腎有相當的好處。公仔箱論壇, ?) N! w9 p; f$ h, I' W" {7 O$ I
7 g9 u! R& A7 P j' x( Y* q% R3 `公仔箱論壇而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外，其實白色食物也有補腎效果，像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材，而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了，在冬季時來碗紅白補腎粥，將有助滋養腎氣。
. h/ [3 I7 j3 w) A! x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: H" l' K* B( C. h
【紅白補腎粥】3 Q D$ h" C9 { j2 O+ ]5 i; t
- w8 s/ }5 p; N' Stvb now,tvbnow,bttvb材料：山藥1根(約300克)，芡實40克，大米100克，枸杞5g(先泡軟)，大棗5顆(剪碎)。公仔箱論壇4 T& S5 H- Z( ]+ C$ y: G
9 ^7 m9 w" E- T3 [/ b) F3 E做法
. y7 E9 b4 O2 M. D- m8 r$ a$ G1 m1 X# C( J4 y9 y% c8 g6 n
1.芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片，將紅棗，枸杞放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。& Q- d) J. W4 u& w- `- c3 ~
3 ]$ i+ y7 ~5 I1 ~- Z* N% R( j0 B: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴睿昕說，這道粥品當中的山藥可以平補肝腎，而芡實，大米可以調理脾胃，脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質，而枸杞紅棗也有補精血，益肝腎的作用，每周服用一次可以讓我們面色紅潤，精力充沛，減輕疲勞感。 5.39.217.77( b+ Y* K0 N0 z8 i6 c
公仔箱論壇/ h+ z+ Y- h: p* `0 Z
台灣新生報 |
發表於 2019-3-16 08:46 AM
| 
