【早安健康／生田哲（日本藥學博士）】加工食品、罐頭、冷凍食品、速食裡含有大量砂糖與精製澱粉。這類食品吃太多會導致高血糖，進而引發癌症。
6 X2 j0 K: d2 T' g' X+ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 h) k/ B! ~+ P: l
因此，最好少吃含有大量砂糖與精製澱粉的食品。著名的癌症飲食療法「葛森療法」即禁止食用砂糖。
) ]" W: k1 m$ P& f% h. B8 A5 k公仔箱論壇; M% J8 ]0 S) t* ]1 q$ k( X2 I- F
由於癌細胞非常愛吃葡萄糖，PET（正子斷層造影）便是利用這項特性發現癌細胞。癌細胞會比正常細胞多吸收5～8倍的葡萄糖，PET的原理就是運用這項特徵，在檢查時將事先標誌的葡萄糖注入體內，藉此追蹤大啖葡萄糖的癌細胞。
" E5 g& \- g& u
$ C7 B1 d9 i2 V, y5.39.217.77高血糖是造成肥胖與糖尿病的主因，不過，比起心肌梗塞或腦中風，糖尿病患者更容易罹患癌症。
( Q* ?* ], L& s ]) q: V! P公仔箱論壇
2 e' p( L, c" w8 ^# ~$ T r: ?4 p5.39.217.77▶高血糖容易引發癌症的原因有3項： 7 C- @6 D7 d: l) T8 q$ F* |
" P% O, a X' M" J9 p, F. h; A- 癌細胞會從血液中的葡萄糖獲取增生所需的能量。所以癌細胞非常愛吃葡萄糖。
- 高血糖會產生大量「活性氧」。如前面所提到的，活性氧會使癌細胞增生。
- 高血糖會導致缺氧。癌細胞容易在缺氧的環境下增生。
5 p, ]% a& c; A( D. y- P/ M" X4 S: b
換句話說， 高血糖會產生活性氧，使DNA遭到破壞，進而引發癌症，並使癌細胞增生。因此，請盡量在飲食中減少砂糖。
6 E9 q, o0 j+ A8 ptvb now,tvbnow,bttvb: R' ?& `* j* V+ T3 Y% d( ?+ Z
然而，我們都愛吃甜食，不可能完全排除砂糖。因此，淺嚐即可，千萬不可以吃太多甜食。
, g0 y) q- B: ^9 N5 L5 d& w* {* Ctvb now,tvbnow,bttvb4 W ?* V- R: U$ _5 s
, M' \- K# i3 G, g公仔箱論壇公仔箱論壇6 T7 d( H) N* o @8 L+ R& }
▶攝取「低醣」食物獲取能量來源
+ m7 J# n6 V# y9 R5 D5 i0 U+ t2 Z公仔箱論壇
. A- [1 w1 x, L9 l ^" M' qtvb now,tvbnow,bttvb
+ c* A/ {/ O2 Z- ^+ @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 n P7 I2 f- i f# F
; v1 k- D; C& _1 v( }公仔箱論壇請以全食為主，讓身體獲得能量來源。所謂 全食，是指蔬菜、水果、穀物、魚貝類等「未經加工」的未加工及未精製的自然食材，其中除了蛋白質、脂肪、醣類這三大營養素之外，加上維生素、礦物質、纖維質即成了「六大營養素」，同時也含有豐富的抗氧化物質。
( `7 u8 ]& @8 g+ U. E! N5 h+ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 V6 n* j2 z( W; d* k8 ~8 e/ T
飯（不是白米，而是糙米）或麵類、麵包（不是白麵包，而是用全穀粉製成的麵包）所含的澱粉經由葡萄糖分解後，再經過維生素及礦物質的作用，與酵素一起燃燒，即成了能量（ATP）。不過，請注意澱粉有「精製」與「未精製」兩種。
g d. S0 q: n. }! g% H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: s8 T3 `; x, c8 O0 p7 f
白米、白麵包、甜餡麵包、烏龍麵等所含的「精製澱粉」與砂糖，吃下去就會使血糖值急速升高，稱為「高醣」。高醣讓血糖值快速攀升的速度，幾乎與攝取葡萄糖時一樣。因為白米是有毒的。 ( j: W: E6 K/ H$ q" C
- Z9 i N# V+ N2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一直吃含有大量精製澱粉與砂糖的食物，會導致高血糖。而高血糖引發癌症的原因之一，便是產生了「活性氧」。因此，高醣是危害健康的能量來源。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W: D% V( }/ u5 E; g# |, Z# m
tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ g: P6 d, l& n( o
相反的，可讓血糖值緩慢升高，富含於蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製全食的澱粉，稱為「低醣」。低醣是有益健康的能量來源。 g- Y1 m) Q7 c% L7 C9 K
tvb now,tvbnow,bttvb( F8 b m/ A. W) G
因此，少吃會造成高血糖的食物、也就是避免高醣食物，並且 多吃低醣食物，便能預防癌症。 5.39.217.77% S$ m: q6 X' s2 F/ x' w
3 |! }; l* V7 K- W% V" Q
由於預防癌症飲食所含的主要能量來源是低醣，請攝取蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製的全食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L$ J/ X7 @" H0 |2 M1 k$ K
& j- }! B' h/ a
+ A/ \: i7 l! {8 b* s! W* R- ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶高醣與低醣比較 2 @8 F2 \3 [6 S$ Y
! y5 ~( y/ J4 y% C5.39.217.77
8 v, `' L/ `7 W! g7 M' u; ?3 U* ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2019-3-16 07:24 AM
| 
