[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！ 5.39.217.77$ G( P8 N/ q6 T: M5 T$ [3 N

7 f( J+ @3 i# ]! a5 [0 Y  p公仔箱論壇葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾
2 A, M( n" c9 i8 x" H5 p1 v& l: |4 C% Z3 H# O/ H0 v& v6 I) z: [
日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
: H" s+ @7 z: v  G  A# W公仔箱論壇- c) n5 z" V+ ~% ?7 a& N) p, v; w
著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
. j# ]* x7 O9 \1 S* W5 J公仔箱論壇公仔箱論壇9 k) Z5 J2 R; ?0 K% r2 S
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
) O. r" s6 a3 q/ v: F( \公仔箱論壇9 I' ]2 b5 V4 D3 i4 W
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到公仔箱論壇9 }+ Z7 D6 G5 l7 n- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 P$ {4 L+ e

; Q3 G( @$ S" W! K7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x2 s& d+ C8 |# J" B& A5 l- stvb now,tvbnow,bttvb7 q/ `- u" `) {5 J& n
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 _0 {/ u" Q7 `$ e* U
資料來源：美國農業部USDA Release22。 公仔箱論壇0 n/ H8 E% I1 [& L" A$ u2 n7 f

: X9 u9 F) |* c3 t0 @/ M4 O公仔箱論壇富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克）
" F% v- k5 f- Gtvb now,tvbnow,bttvb2 ~; G" A# C$ t+ v+ c( j

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

) s; w! n& X! v" z# r$ V富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
5 ]# ]+ p) w8 J' M5 L' C% E+ H公仔箱論壇
, F: v2 K: U8 D, _9 l

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115