【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ 4 G2 I/ r4 _' ^& x S
5.39.217.777 j) n5 |. ]+ G) E8 C0 d$ Q) t4 _
超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜
5 k5 I4 {, `. {$ h3 ?! u# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! a8 O# W2 I
日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
9 u. F0 Z- N6 ~7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
w+ ?" h' }. c# c9 b公仔箱論壇菠菜（每100g約20卡熱量）
5 S7 z% T2 V+ j7 y% k% J日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
7 V, O5 b2 P2 B, R/ h公仔箱論壇( S$ R6 M. { e& W" @. c5 ]
豆芽菜（每100g約14卡熱量） 5.39.217.774 S) p9 v' \4 }: h. [$ i
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 / E. f$ k- C n m( m, u
4 g! F/ j1 R- ^; u! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜（每100g約14卡熱量） 公仔箱論壇6 A( l3 E8 F+ S3 R4 l
工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
u L5 N. w1 d. @皇宮菜5.39.217.77& K2 t% g) ~; m2 u
公仔箱論壇: b' V1 P: Y% X w2 X" c' I
（每100g約13卡熱量） ! V" @. [+ U; d Y' M
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
) F! }' I1 e; c) m# K; c5.39.217.77
$ I( W& @4 y; N+ atvb now,tvbnow,bttvb萵苣（每100g約12卡熱量）
, E2 x' \; ]& W# P$ A/ Q7 J公仔箱論壇一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 }( k- i, A. R
tvb now,tvbnow,bttvb5 o# v% E7 T# `6 v3 C
蘑菇（每100g約11卡熱量）
, c l4 k. r" _. A# s( K公仔箱論壇日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。
0 D* k3 i1 f8 T- A5.39.217.77
# Z4 r1 [1 s( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜（每100g約9卡熱量）
! s" N7 m) ?3 f$ f5.39.217.77青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 0 g, o. Z! I* Z
5.39.217.77# C: u) {5 o, Y9 C1 C
, H4 ^2 K" U. T4 }$ i/ N" _公仔箱論壇蒟蒻
) B( C. p( h" i% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# B; n& c! t" y% N, `( S
+ _* d; k1 t$ n, r9 ]3 J
（每100g約5卡熱量）
2 V. C: f; }! J3 l龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 tvb now,tvbnow,bttvb( s4 ]' R- R6 y- {7 R4 R
2 n! d6 l# p* k8 W2 z! ^蓴菜（每100g約5卡熱量） 3 n7 y \/ F G; O. q
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
/ Y# F' D/ |5 J5.39.217.77& t0 P3 b" G$ P2 R
海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb3 u j3 P5 M! C4 `
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 " K1 ]0 T& c V3 X. M; F9 E
- D! A: S! e$ P8 }8 Y5 G
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 