【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
; q9 ? Z0 d3 A& p9 I5.39.217.77
0 Z& I8 j( S9 ?: D/ F公仔箱論壇超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜
; V7 [6 H% l0 ]2 A公仔箱論壇
/ `0 D8 O! q) a% q" J2 e$ X( Vtvb now,tvbnow,bttvb日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： 5.39.217.77, S& E! i, F% T/ S; X# L; I
5 M+ q3 s$ |+ a
菠菜（每100g約20卡熱量）
0 y3 k; ^% N& K5 g2 b+ }5 S" ]5.39.217.77日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
" u2 Z9 q0 z4 Z5.39.217.77
" H+ ~9 Z4 A6 o r: ~& x% v; _豆芽菜（每100g約14卡熱量） 5.39.217.77 w, ?; r$ M6 Y; X6 U# _- W
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 ( V0 ~$ L; |+ B3 Y. x
9 `7 Z! I( R) Q2 r' a+ Q5.39.217.77小黃瓜（每100g約14卡熱量）
. o* m" v9 Y8 t0 F [tvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
- H7 G- k1 Y$ l# a. D8 T皇宮菜公仔箱論壇2 N/ h2 e5 t. H8 v4 S' ?. D
; C# e7 O1 D2 J5 v0 K2 y0 p/ e（每100g約13卡熱量）
$ K6 t& |9 b% O* A* v日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 - v1 H: ~ `8 ^; Z( F
2 f4 z+ h3 c5 Z# @" [
萵苣（每100g約12卡熱量）
+ ~. } D; O* D: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。
, C" |1 {% v1 I3 x3 @5 T3 V5 n5.39.217.77, d( p9 y7 B" F' \* B
蘑菇（每100g約11卡熱量）
& W0 j/ e/ \1 d+ V4 ]4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' l: w; e5 Z1 t5 |+ j! o- n
tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 S4 D$ k; ], _$ q3 T2 z+ O
青江菜（每100g約9卡熱量） 6 C7 I& ], o5 c3 h _% y: x
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
, b. _% n& E3 C' D5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z6 d- _/ v( O. Q: V; s9 X$ utvb now,tvbnow,bttvb
. a5 C* T [6 v9 V3 i. P/ Y" e公仔箱論壇蒟蒻1 H2 `% P; Z* W9 Y7 T3 z
, T9 G4 a4 P" }9 q) Q3 [( v- N
8 I; e) c4 ^) a* e2 W1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100g約5卡熱量） 5.39.217.776 Z7 s; Q/ J: Y# y0 O. R
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
( o" j. v% a3 } e Q/ u$ ]- s X" `7 v0 h: a$ u- L4 B- c$ }% f
蓴菜（每100g約5卡熱量）
. ]; l! B6 s& ]2 d9 N# gtvb now,tvbnow,bttvb人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
9 {6 `: h5 C9 K* I4 E0 \, |公仔箱論壇
- j" |( J0 `3 @ P0 n5.39.217.77海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
8 E. T {+ }3 Q. O* c" ?; w5.39.217.77日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 3 U7 c7 K0 \3 j4 y% e: W+ l t- w
5.39.217.77 R5 J4 O9 X: b7 ^7 q+ w: W0 h9 Z
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 