【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
0 E3 B! ^$ d1 Y7 r* J$ L
i- N' z1 j3 I$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜
+ h% w4 c, W# W
' G& j6 H1 P! f, ^' r. R1 g9 n0 b j日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： 5.39.217.777 ~! s* W0 O0 e' P2 m% k6 ]% @
5.39.217.77* a5 V5 @3 {. Z6 o8 v, B- e
菠菜（每100g約20卡熱量）
4 o- g5 U2 V" o4 @. u6 ~日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
7 f" c, H. h1 ^9 Q5 ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb
! Z; f( `5 V5 m: H9 N% ^6 X/ W5 }5.39.217.77豆芽菜（每100g約14卡熱量）
& R) w0 F4 ]% C7 E- }% @公仔箱論壇每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 公仔箱論壇6 {; F$ i% \% R( E: N+ v+ K
公仔箱論壇- ]' J4 I$ ]: s/ ~' s
小黃瓜（每100g約14卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 j0 L, p; |" ]& S f/ V; A3 v
工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
6 h( G ^7 d' j9 }! @8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜
6 J7 r$ Y% J- g/ P7 p公仔箱論壇
4 K2 S2 ^$ N# f2 p' ~' a* P' B( p（每100g約13卡熱量） 公仔箱論壇( @0 X3 I' J% h1 @- v/ s
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
! V5 a. z6 Z! y* X公仔箱論壇& a4 y' ~9 z4 H* C; i8 Y& m; z8 U8 e
萵苣（每100g約12卡熱量）
R8 J) B: }: h/ V/ F* x公仔箱論壇一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 3 N6 s1 C/ T8 t& k5 H& a0 g
! e5 N" A' i3 a: w# l( q5.39.217.77蘑菇（每100g約11卡熱量）
! `+ F, c6 p' U$ M* q5.39.217.77日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。
9 z9 g$ i S$ ~: wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 G. G& Y) B9 [7 i) B0 ^
青江菜（每100g約9卡熱量）
. W9 E1 \' A: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
8 {) C+ q/ J9 S& a
! o" q0 s T y( A; Y& O( i- ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( e- h& w# A9 V. O( u: t. g
蒟蒻5.39.217.77" E+ w% j7 C3 u- X1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 d* B' I. S+ Z# n. m \
/ W x2 t$ H' }; C
（每100g約5卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; ?" P& y0 h9 I+ {7 {; N
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 tvb now,tvbnow,bttvb; T0 j8 `' h6 \1 U* I1 s( Y
- t/ c* w8 B$ @$ p+ D: y! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓴菜（每100g約5卡熱量） 5.39.217.77 ^* y4 \* C C# k; I- X" T, r2 e
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 5.39.217.77) U+ Y7 M+ S+ x8 n! r- [. |* r
* N/ g+ ~- J! g; }- g) i: w8 v
海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
M! F: m, t' d- N公仔箱論壇日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。
9 i+ A b! \: i2 g, M, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: r4 U% y9 b5 K& Y Z( i l+ z
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 